Satu-satunya ikan kod air tawar yang hidup di sungai Rusia adalah burbot. Apa yang dimakannya, bagaimana cara menangkapnya, dan betapa enaknya ikan ini - pertanyaan yang menarik tidak hanya bagi para nelayan. Kita akan berbicara tentang ikan aneh yang sangat mirip dengan ikan lele ini di artikel ini. Dan pada saat yang sama, kami akan menghilangkan mitos bahwa burbot memakan orang yang tenggelam.
Lota lota
Common Burbot adalah ikan komersial dari keluarga cod (Gadiformes). Ini adalah satu-satunya genus yang perwakilannya hidup secara eksklusif di air tawar. Klasifikasi modern mencakup tiga jenis perwakilan dari genus Burbot:
- Umum (Lota lota lota) - perwakilan dari ichthyofauna badan air di Eropa dan Asia.
- Slender-tailed (Lota lota leptura) - hidup di perairan Siberia dan pantai Arktik Alaska.
- Satu-satunya spesies yang hidup di sungai Amerika Utara adalah Lota lota maculosa.
Burbot berbeda dalam penampilan, fitur biologi. Tetapi secara umum, mereka mirip satu sama lain dan apa yang mereka makan di alam.burbot.
Ikan legendaris
The Evenks, penduduk asli daerah kutub, memiliki legenda tentang burbot yang licik dan licik yang berhasil mengecoh rubah. Dan dalam legenda Khanty, ada binatang terbang Burbot, yang menghancurkan pemukiman dan menghancurkan ternak. Sebagai hukuman, para dewa mengubahnya menjadi seekor ikan, yang dengan sendirinya menjadi objek perburuan manusia.
Dan pahlawan dongeng Stepan Pisakhov adalah pria sederhana dari Arkhangelsk Sen Malina. Berkat karakter ini, yang sering terlibat dalam situasi lucu saat memancing, turnamen untuk penggemar memancing musim dingin "Balim Malinych" muncul di Arkhangelsk.
Karakteristik umum
Tubuh ikan ini memanjang, membulat di bagian depan, dan menyamping di bagian belakang. Kepalanya rata, matanya kecil, di kedua rahangnya ada gigi dalam bentuk bulu, yang dengannya burbot dengan mudah menggerogoti tali pancing. Rahang atas memiliki dua antena, rahang bawah hanya memiliki satu.
Warna tubuhnya berbintik-bintik dan tergantung pada tanah dan transparansi reservoir tempat burbot hidup dan makan. Semakin rendah nilai-nilai ini, semakin gelap bintik-bintiknya. Perutnya berwarna terang, begitu pula siripnya (dua punggung, dua dada, perut, dubur, ekor).
Siku burbot kecil, tipe cycloid. Garis lateral dan organ indera berkembang dengan baik - antena dan ray kedua sirip perut.
Individu terbesar dapat mencapai panjang 120 cm dan berat hingga 18 kilogram. Raksasa seperti itu hidup di sungai cekungan Ob, misalnya, di Sungai Lena.
Amatirair dingin
Burbot lebih menyukai perairan dingin, pemijahan berlangsung dari Desember hingga Februari. Ikan ini bisa menetap dan semi-anadromous. Pada saat yang sama, yang terakhir, sebagai suatu peraturan, lebih besar dan dapat bermigrasi dalam jarak hingga 1.000 kilometer.
Ini adalah predator aktif dan saprotrof. Invertebrata, ikan kecil, sisa-sisa organik - inilah yang dimakan burbot dan lele. Inilah yang membuat spesies-spesies yang secara dangkal mirip ini saling berhubungan. Dan, seperti ikan lele, burbot memakan mayat hewan lain yang berakhir di air.
Burbot hidup di lingkungan alaminya hingga usia 25 tahun.
Pemangsa malam
Ikan ini aktif di malam hari, mangsanya lebih kecil, katak, udang karang, lintah, larva dan cacing. Indera Burbot yang berkembang (penglihatan, penciuman dan sentuhan, pendengaran) membantunya menemukan makanan di kegelapan dan di perairan berlumpur.
Burbot tidak suka air hangat dan sinar matahari. Di musim panas mereka bersembunyi di bawah batu dan kayu apung dan mungkin pingsan dengan kehilangan nafsu makan sementara. Dan hanya pada malam hari, ketika suhu air mencapai +15 derajat, pemangsa pergi berburu.
Perlu diperhatikan pendengaran burbot yang luar biasa dan minatnya pada sumber suara. Dan ini, tentu saja, memungkinkan Anda untuk meningkatkan peluang berhasil berburu dan mendapatkan makanan yang dimakan burbot di sungai.
Mulutnya yang lebar memungkinkan pemangsa ini untuk menelan mangsanya, yang sebanding dengan sepertiga ukuran pemangsa. Burbot meraih korbannya dengan bagian tubuh mana pun dan dengan tenang menelannya tanpa gerakan tiba-tiba. Indera penciuman yang berkembang memungkinkan ikan iniuntuk mencium sisa-sisa yang membusuk dari jarak yang sangat jauh, yang membuat burbot terkenal sebagai pemulung.
Menyimpan laki-laki
Seperti yang telah disebutkan, burbot muncul di musim dingin, untuk pengembangan kaviar, suhu air harus berada dalam +1 °. Kondisi seperti itu mudah dicapai di garis lintang utara, dan di zona iklim yang lebih beriklim sedang, betina siap bertelur pada hari-hari yang jarang terjadi pada musim dingin yang parah. Dan pada saat yang sama, tidak perlu repot mencari pejantan untuk membuahinya. Metode reproduksi seksual ini disebut partenogenesis, dan berkat perkembangan benih dari telur yang tidak dibuahi, burbot mempertahankan jumlahnya di perairan dengan garis lintang sedang.
Rata-rata ada 15-20 butir telur dalam satu kopling, letaknya di perairan dangkal, di antara bebatuan. Selama pemijahan, burbot memberi makan, yang berbeda dari salmon. Dan justru sehubungan dengan ini, menangkapnya selama periode ini dilarang. Selama seluruh periode pemijahan, betina dewasa secara seksual dapat bertelur hingga 3 juta telur.
Telur bisa melayang, dan setelah 30-128 hari benih menetas darinya. Mereka bersembunyi di siang hari dan aktif makan di malam hari. Apa yang bisa didapat dari gorengan burbot? Kaviar ikan lain, krustasea kecil dan cacing. Dan sudah selama tahun pertama kehidupan, burbot tumbuh hingga 11-15 sentimeter.
Cara menangkap burbot
Berdasarkan apa yang sekarang kita ketahui tentang cara hidup dan apa yang dimakan burbot di sungai, spesifikasi penangkapan ikannya menjadi jelas.
Pemancing berpengalaman mengidentifikasi tiga periode yang menguntungkan untuk ini - musim gugur, musim dingin dan musim semi.
Di musim dingin, selama musim pemijahan, penangkapan ikan burbot dilarang di banyak wilayah. Tetapi dengan populasi yang besar di reservoir, ia dapat ditangkap langsung dari bawah es menggunakan ventilasi.
Di musim semi dan musim gugur, burbot ditangkap di bagian bawah, di umpan dan di umpan untuk burbot.
Hampir tidak mungkin menangkap burbot di musim panas. Nah, kecuali scuba diving saat spearfishing.
Fitur gigitan
Tetapi di luar musim, ikan ini dapat ditangkap baik pagi atau malam hari, dan dalam cuaca seperti itu, seperti yang mereka katakan, bahkan seekor anjing tidak diperbolehkan berjalan di jalan.
Untuk umpan, katak dan ikan busuk digunakan - apa yang dimakan burbot. Pada saat yang sama, pemangsa ini menelan kail sepenuhnya dan hampir tidak melawan saat ditarik keluar.
Tapi tentang apa yang tidak boleh dilakukan saat menangkap burbot, Anda dapat membaca dalam cerita dengan nama yang sama oleh Anton Pavlovich Chekhov. Burbot adalah ikan yang licin, dan penggunaan jaring pendarat yang kuat adalah suatu keharusan saat menangkapnya.
Hati adalah makanan lezat yang terkenal
Daging Burbot, terlepas dari apa yang dimakan oleh burbot sungai, rasanya enak dan bergizi. Ini kaya akan vitamin, asam lemak, elemen mikro (fosfor, yodium, magnesium, seng, tembaga, kalsium dan natrium). Tapi kandungan kalori dagingnya tidak tinggi, yang memungkinkan untuk digunakan dalam diet dan diabetes.
Tapi hati ikan ini, yang membentuk 10% dari total berat ikan, dianggap sebagai makanan lezat. Dan ini 6 kali lebih banyak dari ikan lain dengan ukuran yang sama. Kandungan vitamin (A, D) dalam hati burbot lebih tinggi daripada minyak ikan yang terkenal.
Makan ikan inidapat menjadi profilaksis yang baik untuk penyakit jantung, aterosklerosis, status kekebalan yang rendah. Asam omega-3 dan vitamin daging burbot dan hati mendorong regenerasi jaringan, meningkatkan tingkat penyerapan kalsium, yang menjadi penting selama pemulihan setelah operasi.
Dekorasi meja
Resep sup burbot dapat dibaca bersama dengan para jenderal di Mikhail Evgrafovich S altykov-Shchedrin's Tale of How One Man Feeded Two Generals.
Digoreng dan dipanggang, dalam krim asam dan bir - ada banyak resep untuk memasak ikan.
Hanya perlu dicatat bahwa burbot dikontraindikasikan untuk orang yang rentan terhadap alergi, mereka yang memiliki batu ginjal. Orang dengan hiperkalsemia dan hipovitaminosis vitamin D harus menggunakan burbot dengan hati-hati. Seperti, bagaimanapun, dan ikan lainnya.
Tapi untuk wanita dalam posisi menarik, burbot liver sangat dianjurkan. Asam lemak yang dikandungnya memiliki efek menguntungkan pada perkembangan sistem saraf janin.
Hasil
Jadi, jika Anda adalah penggemar memancing di cuaca dingin dan malam hari, memancing burbot akan memberi Anda kesenangan yang tak terlupakan. Karena tidak ada nelayan yang tidak ingin menangkap predator ini. Apalagi jika saat membunyikan lonceng keledai di kegelapan malam, bayangkan seekor ikan dengan panjang 1,5 meter dan berat sekitar 20 kilogram. Dan ini sangat mungkin jika Anda duduk di tepi Lena pada malam musim gugur yang dingin.
