Video: Cendawan jamur: deskripsi dan foto
2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 09:02
Menemukan jamur cendawan di hutan dianggap sangat langka. Ini adalah jenis aneh berbentuk tabung yang disebut Boletus luridus, tumbuh di hutan gugur dan membentuk mikoriza dengan pohon ek dan lindens. Jamur cendawan dapat dikacaukan dengan porcini karena kemiripan luarnya. Tubuh buah memiliki batang yang padat, berdaging, dan tutup yang membulat. Tapi ada banyak perbedaan, yang utama adalah daging biru pada potongannya.
Di banyak daerah, Anda dapat semakin menemukan analog pahit - Boletus radicans. Tetapi memiliki bentuk yang sedikit berbeda dan lebih seperti roda gila yang ditumbuhi. Situs distribusi sama dengan situs yang dapat dimakan. Di bawah ini adalah jamur cendawan pahit (foto 2).
Jamur cendawan yang dapat dimakan mulai tumbuh relatif awal - dari akhir Mei dan awal Juni. Kemudian ada jeda selama dua bulan, dan pada awal Agustus dan sebelum es, mereka muncul lagi. Mereka jauh lebih jarang daripada spesies tubular lainnya. Keberuntungan besar untuk menemukan mereka di semak-semak gugur. Bagaimanapun, jamur cendawan memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang luar biasa. Dan mereka juga sangat menyukai hewan pengerat hutan. Dan jika Anda cukup beruntung untuk menemukan cendawan yang tidak dimakan, maka ini bisa dianggap sebagai keberuntungan ganda. Biasanya jamur cendawan tergeletak dengan kaki yang sudah digerogoti.
Kaki adalah tong silinder berwarna kuning cerah dengan jaring kemerahan yang berbeda di seluruh permukaan. Diameternya mencapai 2-5 cm, dan tingginya hanya 4-12 cm. Boletus terlihat seperti hero yang sangat kekar dan padat. Pada titik kontak dengan tanah, batangnya sedikit menebal dan memiliki warna kemerahan yang sangat gelap, terkadang coklat atau hitam. Dagingnya juga merah di pangkal, lebih tinggi, lebih dekat ke tutupnya, warnanya kuning. Saat dipotong, berubah menjadi hijau, dan kemudian menjadi biru. Memiliki aroma khas yang halus.
Penyamak kulit dapat memiliki warna tutup yang berbeda: dari zaitun muda hingga oranye terang, seringkali kuning, coklat, kadang-kadang bahkan merah. Permukaannya halus, tanpa kerutan, kering, beludru saat disentuh. Di tubuh buah tua, menjadi telanjang, cetakan biru terlihat jelas saat ditekan. Pada awal pertumbuhan, tutupnya ditekan dengan kuat ke batang, ujung-ujungnya ditekuk ke bawah. Kemudian, itu terbuka sedikit, tetapi selalu tetap bulat, bulat, dengan lapisan bawah tabung kuning. Pada spesimen terbesar, diameter tutupnya mencapai 20 cm, tetapi biasanya ukurannya jauh lebih sederhana - dari 7 hingga 12 cm.
Spora bubuk kuning tua. Lapisan berbentuk tabung dengan panjang 15-25 mm. Pori-porinya bebas, berwarna zaitun saat matang, pada jamur muda warnanya merah cerah, membiru saat ditekan.
Jamur polet dapat dimakan, digunakan dalam bentuk goreng dan rebus dan untuk membuat saus. Kaldu pertama setelah direbus harus dikeringkan, memasak kembali diperlukan dalam waktu 10-15 menit.
Menurut beberapa sumber, penyamakan kulit yang dimasak tidak boleh digabungkan dengan alkohol.
Saat memproses Boletus luridus, lapisan kebiruan yang sama tetap ada di jari. Dengan pulp kebiruan, boletus dapat dibedakan dari rekannya - boletus. Garis luar jamur sangat mirip, tetapi warnanya tidak akan membuat pemetik jamur yang berpengalaman membingungkan mereka. Putih tidak pernah memiliki pola kisi-kisi di batangnya, di boletus itu diekspresikan dengan jelas, dengan kisi-kisi merah ditumpangkan pada latar belakang kuning. Dagingnya juga berwarna lemon, dan jamurnya sendiri termasuk jamur berbentuk tabung kebiruan.
Direkomendasikan:
Cendawan jamur: foto, jenis, dan deskripsi
Jamur cendawan patut mendapat perhatian khusus dalam daftar banyak spesies jamur, karena tumbuh di hampir semua sudut Rusia yang luas, jamur ini tersedia untuk setiap penggemar: baik pemetik jamur yang mengumpulkan hadiah alam musim gugur yang berlimpah, maupun pembeli biasa yang datang ke hypermarket untuk makan malam yang lezat
Jamur yang bisa dimakan di hutan: nama dan deskripsi. Jamur kembar: bisa dimakan dan tidak bisa dimakan
Semua pemetik jamur tahu bahwa tidak semua jamur di hutan bisa dimakan. Untuk menemukannya, Anda perlu tahu persis seperti apa bentuknya, di mana mereka ditemukan, dan fitur pembeda apa yang mereka miliki. Kami akan membicarakan semua ini di artikel kami. Foto, deskripsi jamur yang dapat dimakan dan fitur utamanya dapat ditemukan di bawah ini
Jamur jamur: deskripsi, ganda berbahaya, di mana mereka tumbuh dan kapan harus dikumpulkan
Jamur agarik madu atau agarik madu: deskripsi botani singkat. Manfaat dan bahaya makan jamur. Dalam pencegahan penyakit apa jamur madu membantu. Di mana jamur tumbuh dan hutan apa yang mereka sukai. Varietas jamur. Kapan harus mengumpulkan. Menggandakan jamur madu dan bagaimana membedakannya dari yang dapat dimakan
Jamur palsu: deskripsi tempat tumbuhnya. Apa perbedaan antara jamur palsu dan yang dapat dimakan?
Dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan berbagai jenis jamur palsu, perbedaannya dari jamur biasa, fitur botaninya, serta kesesuaian jamur ini untuk makanan. Berikut adalah deskripsi busa palsu kuning belerang beracun dan galerina berbatasan
Jamur cendawan: deskripsi tempat tumbuhnya dan kapan harus dikumpulkan
Jamur yang tampak kuat ini sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar rekan kita. Ini sangat bergizi dan lezat, yang menentukan popularitasnya di kalangan pecinta kuliner. Tidak terlalu sulit untuk menemukannya di hutan liar mana pun. Hal utama dalam hal ini adalah kemampuan untuk membedakannya dari jamur palsu - "kerabat" beracun dan jamur payung