Baris ungu: jamur yang bisa dimakan atau beracun?

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:58

Ryadovka adalah sejenis jamur yang termasuk dalam genus Lamellar dan famili Ryadovkovy. Para ilmuwan memiliki lebih dari 2,5 ribu spesies jamur ini. Sebagian besar baris bisa dimakan, tetapi ada juga yang tidak bisa dimakan. Spesies yang dapat dimakan termasuk ungu, bersisik, masif, poplar, kuning, abu-abu, dayung raksasa, dayung berkaki ungu, dan matsutake. Sisanya (dan sebagian besar) dari keluarga ini beracun dan termasuk dalam jamur yang dapat dimakan bersyarat.

Baris tumbuh di tanah berpasir di antara hutan jenis konifera dan hutan campuran. Ini berbuah dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur. Jamur yang bisa dimakan memiliki rasa dan bau yang enak, digoreng, diasinkan, diasinkan. Lebih baik mengumpulkan mereka untuk makanan saat mereka masih muda, karena. baris dewasa memiliki rasa pahit. Banyak dokter merekomendasikan jenis tanaman hidup ini kepada pasien tuberkulosis, beberapa subspesies digunakan dalam pembuatan antibiotik. Namun, terlepas dari manfaatnya, camilan ini tidak boleh diberikan kepada anak-anak.

Baris berbeda satu sama lain dalam warna tutupnya, seringkali mereka dapat ditemukan tumbuh dalam lingkaran atau berturut-turut, itulah sebabnya mereka mendapat nama seperti itu. Ungu Ryadovka adalah jamur yang dapat dimakan yang lezat, ciri khasnya adalah warna dan baunya. Terimakasih untukrona ungu topi, mereka juga disebut violet, sianosis dan titmouse. Jamur muda memiliki tutup cembung berbentuk setengah lingkaran berukuran 7-15 cm, jamur dewasa hampir rata, dengan ujung bengkok ke bawah. Daging buahnya tebal, padat, dan berwarna ungu hingga krem.

Menemukan kelezatan ini sangat mudah. Di musim, barisan ungu padat mendiami semua penanaman dan hutan, apa pun jenisnya. Seringkali dapat ditemukan di kebun. Jenis agaric ini dapat dipanen dari akhir musim panas hingga beku.

Baris abu-abu (lurik) memiliki warna abu-abu pucat dari tutup berbentuk kerucut-cembung. Permukaan jamur muda halus, tetapi retakan mungkin muncul saat tumbuh. Kaki memiliki warna putih atau keabu-abuan, permukaannya dapat ditutupi dengan serpihan. Jenis dayung ini memiliki rasa yang menyenangkan dan bau tepung. Pemetik jamur yang tidak berpengalaman sering kali membingungkan barisan abu-abu dengan serat beracun, yang memiliki kulit lebih tipis dan tutup abu-abu.

Baris putih (Tricholoma white) memiliki warna putih dan terkadang krem. Tutupnya juga cembung, berbentuk tulang rawan, berdiameter 3-8 cm, saat matang menjadi bergelombang, cembung-sujud dengan bintik-bintik kekuningan. Kakinya panjang, elastis, sedikit melengkung, berserat, dengan bau spesifik yang tidak menyenangkan. Ini adalah jamur beracun, menyerupai barisan leburan yang dapat dimakan. Pada musim jamur, trikoloma putih dapat sangat sering ditemukan di sepanjang jalan, mengira dari jauh sebagai champignon yang dapat dimakan, sangat nodular, yang dapat tumbuhdengan dia di tempat yang sama.

Matsutake (seperti barisan ungu) adalah jamur yang dapat dimakan. Ini adalah spesies yang sangat lezat dari keluarga Ryadovkov, yang tumbuh di sebelah pohon di bawah daun yang jatuh. Perlu dicatat bahwa jamur ini hanya tumbuh di bawah jenis pohon tertentu. Jadi, misalnya, di Jepang dapat ditemukan di kaki pinus merah, dan di Amerika Utara - di batang pinus dan cemara. Matsutake berbuah dari akhir Juni hingga awal Oktober.