Jahitan biasa: bisa dimakan atau tidak, deskripsi. Panduan pemetik jamur

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:56

Musim semi adalah waktu munculnya jamur pertama. Akan datang liburan yang sesungguhnya bagi setiap pemula dan profesional dari perburuan yang tenang dengan pengalaman. Garis umum adalah salah satu jamur yang muncul hanya di musim semi. Ini cukup menarik tidak hanya untuk bentuknya, tetapi juga untuk cara menyiapkannya. Tetapi Anda tidak harus mendahului diri sendiri. Hal pertama yang pertama.

Garis jamur: deskripsi

Jamur ini menonjol dengan bentuk yang aneh. Topinya, seperti dua tetes air, terlihat seperti otak. Dia sendiri berwarna cokelat, dengan diameter hingga lima belas sentimeter. Dia tampaknya terpaku pada pangkal kaki. Yang terakhir biasanya mencapai panjang lima sentimeter. Warna kaki abu-abu. Ciri lain dari jamur ini adalah kerapuhannya. Oleh karena itu, harus dikumpulkan dengan sangat hati-hati. Jika tidak, Anda bisa memecahkan jamur. Ini memiliki bau netral. Itu saja yang bisa dikatakan tentang bagaimana tampilan jamur jahitan. Selanjutnya akan diberitahu di mana kelezatan ini tumbuh.

Di mana ia tumbuhgaris jamur?

Panduan pemetik jamur mengatakan bahwa jamur ini tumbuh di rubah jenis konifera atau di tanaman gugur. Kayu yang membusuk adalah lokasi bagus lainnya untuk hadiah hutan ini. Tetapi paling sering garis biasa disembunyikan di hutan pinus. Kapan Anda harus mulai mencari jamur ini? Seperti disebutkan sebelumnya, garis adalah kelezatan yang muncul di hutan dengan sinar hangat pertama. Lagi pula, bukan hanya karena mereka memberinya nama - garis pegas biasa. Jamur seperti itu dapat dengan mudah ditemukan di bulan Maret. Panduan pemetik jamur mengatakan bahwa paling sering tumbuh pada bulan April-Mei.

jamur beracun atau tidak?

Apakah jahitannya bisa dimakan atau tidak? Tidak mungkin memberikan jawaban yang pasti untuk pertanyaan ini. Dan semua karena jamur itu sendiri sangat beracun. Dalam komposisinya, mengandung zat seperti gyromitrin. Ini cukup beracun. Ketika tertelan, itu benar-benar dapat menghancurkan hati. Selain itu, di luar negeri cukup banyak contoh kematian akibat ketidaktepatan penggunaan jamur ini.

Untungnya, belum ada contoh seperti itu di Rusia. Keunikan gyromitrin terletak pada kenyataan bahwa bahkan selama perlakuan panas tidak dihancurkan. Garis biasa adalah jamur beracun, tetapi Anda masih bisa memasaknya tanpa membahayakan diri sendiri. Cara melakukannya akan dijelaskan nanti.

Tanda keracunan dengan garis yang sama

Jika Anda salah memasak garis, kemungkinan seseorang akan diracuni adalah sebanyak 99%. Sangat penting untuk mengetahui tanda-tanda keracunan apa yang bisamuncul. Lagi pula, jika Anda menemukannya tepat waktu, Anda dapat menyelamatkan hidup Anda dan orang yang Anda cintai. Jadi apa saja gejala mabuk?

Tanda keracunan meliputi: diare, muntah parah, dan sesak napas atau delirium. Semua ini disertai dengan rasa sakit yang parah di perut dan hati. Paling sering, tanda-tanda keracunan parah terjadi lima atau enam jam setelah konsumsi jamur itu sendiri. Pada dasarnya, keracunan diamati selama satu atau dua hari. Jika seseorang memiliki masalah dengan sistem vaskular-jantung, maka kemungkinan besar akan berakibat fatal.

Barisan jamur: bagaimana cara memasaknya?

Seperti yang disebutkan di atas, lintah adalah jamur yang sangat beracun. Jika tidak dimasak dengan benar, Anda bisa mati. Karena itu, bagian artikel selanjutnya akan memberi tahu Anda cara memasak garis biasa di rumah tanpa membahayakan kesehatan Anda. Di sini resep paling populer dan sederhana untuk memasak jamur yang luar biasa akan ditampilkan. Jadi mari kita mulai.

Jahitan goreng

Ini adalah hidangan yang sempurna. Kerabat dan tamu Anda akan menghargai aroma dan rasanya. Apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan ini? Tentu saja, ini adalah jamur, serta satu bawang, beberapa daun selada, dan dua sendok makan minyak sayur. Bilas garis dengan baik sebelum dimasak. Setelah itu, mereka dituangkan dengan air, yang ditambahkan sesendok garam dan cuka. Jamur harus diletakkan di dalam campuran ini setidaknya selama tiga puluh menit.

Selanjutnya, garis dipotong dan ditempatkan di wajan yang sudah dipanaskan. jamur goreng sayurminyak. Selain itu, selama memasak, bawang cincang halus dapat ditambahkan ke massa harum. Setelah sedikit menggoreng, wajan harus ditutup dengan penutup, mengatur api ke tingkat sedang. Jamur harus direbus selama lima belas menit. Jahitan yang sudah jadi bisa disajikan dengan selada.

jahitan dalam pot

Satu resep lagi - jahitan dalam pot. Hidangan ini memiliki lebih banyak bahan, dan lebih banyak waktu harus dihabiskan. Tapi, itu sepadan. Jadi, untuk memasak, Anda perlu 100 gram mentega dan krim asam, 200 gram keju. Selain itu, Anda perlu membeli bawang, adas, bawang putih, garam, merica, dan, tentu saja, jamur itu sendiri. Yang terakhir akan membutuhkan sekitar lima ratus gram. Setelah semua bahan ada di atas meja, Anda bisa mulai memasak.

Pertama, Anda harus benar-benar membilas hadiah hutan dengan air. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa garis jamur cukup rapuh. Oleh karena itu, prosedur ini harus dilakukan dengan hati-hati dan hati-hati. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan panci air di atas api dan menunggu sampai mendidih dengan baik. Dan dalam cairan mendidih Anda perlu menurunkan jamur selama lima menit. Kemudian angkat dan tiriskan airnya. Kemudian bilas lagi dan rendam kembali dalam cairan mendidih. Dan kemudian ulangi prosedur dengan mencuci lagi.

Selanjutnya datang bawang. Itu perlu dipotong dengan baik, tetapi tidak halus. Dill juga harus dipotong. Bawang siap harus digoreng dalam minyak sayur. Harus diingat bahwa itu harus memiliki rona sedikit keemasan. Sekarang saatnya kembali ke jamur. Mereka juga perlu dipotong, tetapi tidakhalus. Selanjutnya, tambahkan garis ke haluan. Goreng jamur selama sekitar lima menit, bahkan mungkin kurang. Proses berlangsung tergantung seberapa cepat air menguap.

Saat jamur dan bawang digoreng, Anda bisa mengolah keju. Dia menggosok dirinya sendiri di parutan. Tapi bawang putih harus dihancurkan menggunakan pisau. Sekarang jamur bisa dimasukkan ke dalam pot. Selanjutnya tambahkan krim asam dan adas. Semua isinya tercampur dengan baik. Dan kemudian Anda perlu menuangkan keju di atasnya. Sekarang panci tertutup dikirim ke oven, tempat hidangan dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat. Keju tidak perlu dibawa ke kerak emas. Dan semua karena jamur bisa kehilangan rasa spesialnya. Semuanya! Hidangan sudah siap! Rasanya enak dengan roti putih.

Garis dalam krim asam

Pertama, bilas jamur (500g) dengan air dingin. Setelah itu, kami mengumpulkan cairan bersih dalam panci berukuran sedang, menambahkan sesendok garam dan cuka ke dalamnya. Kemudian air ini harus dituangkan di atas jamur selama tiga puluh menit. Setelah setengah jam berlalu, mereka harus direbus selama sepuluh menit dalam air garam. Setelah menyelesaikan proses menjahit, kami menariknya keluar dari air: mereka harus dingin. Kemudian bisa dipotong, tapi tidak halus.

Setelah jamur habis, saatnya memotong satu bawang bombay dan tiga umbi kentang. Setelah mencampur sayuran cincang dengan jamur, masukkan massa ke dalam piring tahan api. Sekarang Anda bisa memberi garam dan merica semuanya sesuai keinginan Anda. Langkah terakhir adalah menyiapkan saus. itu dilakukan dengan sederhana.

Tiga sendok makan krim asam dicampur dengan jumlah air yang sama. Diperlukancampur semuanya sampai massa homogen tercapai dan didihkan. Saat saus sudah siap, mereka perlu menuangkan jamur. Sekarang Anda bisa memasukkan jamur ke dalam oven. Piring disiapkan di bawah tutup tertutup pada suhu seratus enam puluh derajat selama empat puluh menit. Itulah seluruh resep untuk hidangan yang indah dan lezat ini. Jamur seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus bahkan untuk meja yang paling meriah.

Casserole Jahitan

Resep lain yang harus diperhatikan adalah casserole dan jahitannya yang enak. Jadi, inilah saatnya untuk mulai memasak hidangan yang luar biasa ini. Pertama, Anda perlu merendam jamur dalam air dingin selama lima belas atau dua puluh menit. Sekarang mereka harus dibersihkan dengan baik dari kotoran apa pun. Selanjutnya, rebus dalam banyak air selama lima belas menit. Jamur siap dikirim ke saringan dan tiriskan dengan baik di dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu memotong garis yang sangat besar dengan pisau menjadi beberapa bagian untuk memasak yang lebih baik. Dan sekarang perlu mengirim jamur untuk direbus dalam air baru selama lima belas menit. Setelah itu, kami mengirim mereka kembali ke saringan.

Tanpa mengeluarkan jamur dari wadah, bilas dengan air dingin. Maka Anda perlu memotong jamur menjadi potongan-potongan dan menggorengnya dalam minyak sayur. Tambahkan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Kemudian kami terus menggoreng jamur sampai muncul kerak emas yang bagus, setelah ditaburi tepung. Pada akhirnya, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan krim asam. Hal ini diperlukan untuk didihkan sampai minyak menguap dari krim asam. Selanjutnya, jamur dikeluarkan dari api dan ditaburi keju. Dan sekarang saatnya mengirim penggorengan keoven dipanaskan. Dia berdiri di sana sampai keju berubah menjadi kerak emas. Semua makanan sudah siap! Ini disajikan dengan dill. Selamat makan!

Sifat penyembuhan jamur garis biasa

Selain fakta bahwa garis digunakan dalam memasak, juga secara aktif digunakan dalam pengobatan. Di masa lalu, jamur digunakan sebagai pereda nyeri yang kuat dan efektif. Sakit gigi atau nyeri otot mudah dihilangkan dengan jamur yang luar biasa ini. Saat ini, tingtur jamur digunakan. Minuman ini membantu dengan arthrosis, rematik, radiculitis dan penyakit serupa lainnya. Selain itu, dengan menggosok tingtur, radang paru-paru dan batuk panjang bisa disembuhkan. Dan bagaimana cara memasaknya? Saatnya mencari tahu.

Menyiapkan tingtur obat dari jahitan

Pertama, Anda perlu membersihkan jamur dengan baik dari lendir dan kotoran. Tutupnya dipisahkan dengan hati-hati dari batang dan dihancurkan dengan baik. Kemudian kami mengirimkannya ke wadah penyimpanan. Perlu diingat bahwa tidak perlu mengocok atau mengocok toples topi cincang. Selanjutnya, vodka ditambahkan. Anda perlu menuangkannya secukupnya agar sedikit menutupi jamur. Anda harus bersikeras obatnya tepat selama dua minggu, memasukkannya ke dalam lemari es. Semuanya! Tingtur sudah siap!

Untuk menghilangkan pilek dan memperkuat kekebalan, itu harus dioleskan ke tubuh manusia. Setelah itu, Anda perlu membungkus diri dengan selimut hangat untuk efek yang lebih kuat. Seperti yang Anda lihat, jamur garis, meskipun beracun, tidak hanya bisa dimasak dengan enak, tetapi juga digunakan sebagaiobat yang efektif melawan penyakit. Yang paling penting adalah berhati-hati dan lakukan semuanya dengan jelas sesuai resep. Tip lain: pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang penggunaan khusus tingtur ini untuk tujuan pengobatan.

Hasil

Hasilnya dapat dilakukan sebagai berikut. Jamur dan pemetik jamur adalah satu. tak terpisahkan. Pemetik jamur benar-benar tahu segalanya tentang karunia hutan dan jenisnya. Artikel ini akan berguna bagi banyak profesional dan bahkan untuk pemula yang tidak berpengalaman. kami memastikan bahwa common line adalah jamur beracun dan sangat berbahaya bagi kehidupan manusia. Persiapan yang tidak tepat dari jamur ini dapat menyebabkan keracunan serius. Selain itu, hasil yang fatal juga terjadi. Tapi Anda masih bisa memasaknya. Yang terpenting tahu caranya.

Jahitannya enak banget. Mereka telah dihargai oleh banyak pecinta kuliner dan pecinta hidangan biasa dengan jamur. Melakukan semuanya dengan ketat sesuai resep, Anda dapat benar-benar yakin bahwa hidangan yang sudah jadi hanya akan memberikan emosi positif. Biarkan artikel ini menjadi panduan dan penolong bagi banyak pemetik jamur, bahkan untuk yang paling berpengalaman sekalipun. Dan hidangan yang disajikan di sini akan menjadi dekorasi yang luar biasa untuk semua meja.