Kita akan berbicara tentang salah satu keluarga paling banyak di antara tanaman dikotil - aster (komposit). Tanpa disadari, hampir setiap hari kita bertemu dengan perwakilannya - dalam kehidupan sehari-hari, dalam memasak, dan hanya di jalan. Bunga dari keluarga aster mungkin yang paling umum di petak bunga dan kebun kami, dan tidak ada dapur yang bisa melakukannya tanpa minyak bunga matahari.
Keluarga Aster: karakteristik umum
Keluarga ini mencakup banyak sekali genera, agak sulit untuk memberikan angka pasti, berkisar antara 1100 hingga 1300, dan ada lebih dari 20.000 varietas. Sebagian besar tanaman diserbuki oleh serangga. Area distribusinya cukup luas, perwakilan dari keluarga ini ditemukan di semua zona iklim: dari daerah tropis yang panas dan lembab hingga tundra yang dingin, tinggi di pegunungan dan di pantai laut. Mereka tumbuh di chernozem subur dan pasir gurun. Sejumlah besar spesies menyediakan aster dengan berbagaiaplikasi ekonomi dalam kehidupan manusia.
Ciri khas semua tanaman yang termasuk famili Asteraceae adalah perbungaan kompleks - keranjang, yang terdiri dari banyak bunga kecil dan tidak mencolok, tetapi bersama-sama mereka membentuk gambar yang sangat mengesankan.
Struktur bunga
Nama perbungaan tampaknya berbicara sendiri: keranjang, yaitu wadah tertentu tempat sesuatu dilipat. Kapasitas adalah pedicel yang diperpanjang di ujungnya, bisa datar, cembung atau cekung. Hanya di atasnya ada banyak bunga kecil. Dan di sekitar semua ini dikelilingi oleh satu atau lebih barisan bracts. Semua bunga keluarga dibagi menjadi lima jenis:
- Tubular, paling sering hermaprodit dan lebih jarang sesama jenis. Bentuknya seperti tabung yang ujungnya mengembang atau bengkok.
- Bunga bahasa salah - mereka dibentuk dengan menyambung tiga kelopak dan memiliki jumlah cengkeh yang sama yang terletak di tepi atas.
- Reed - mahkota memiliki bentuk tabung pendek, dari mana kelopak tumbuh bersama. Biasanya, mereka memiliki lima benang sari dan satu putik.
- Berbentuk corong - bunga asimetris, aseksual, mahkota berbentuk tabung panjang mengembang kuat di ujungnya (corong).
- Bunga berbibir dua - tabung mahkota cukup panjang, dan dua lidah (bibir) ditekuk darinya. Bisa biseksual atau sesama jenis.
Jika kita mengambil bunga matahari yang sama sebagai contoh, maka kita semua terbiasa menganggapnya sebagaibunga tunggal yang subur dan indah. Dan ini benar-benar salah dari sudut pandang botani. Karena pada kenyataannya itu adalah perbungaan yang berisi lebih dari 1000 bunga kecil individu (tubular), dan kelopak oranye atau kuning yang lebar dan cerah adalah bunga buluh. Sebuah organisasi yang luar biasa kompleks dan halus, dipikirkan secara alami hingga detail terkecil.
Perwakilan keluarga memiliki rumus bunga berikut:
Ca(0, menyatu) Co(5) A (5) G(2).
Ini khas untuk seluruh keluarga aster. Rumus bunga diuraikan sebagai berikut: bunganya biseksual, memiliki beberapa bidang simetri, kelopak, mahkota lima kelopak, 5 benang sari, dua putik, ovarium di atasnya.
Struktur daun dan akar
Tentang struktur daun hanya dapat dikatakan secara umum, karena ini adalah kelompok tumbuhan yang cukup besar, yang diwakili oleh berbagai bentuk kehidupan. Bunga matahari, burdock, thistle, aster dan zinnias, artichoke Yerusalem, bentuk pohon, yarrow, gerbera, dan banyak spesies lainnya - semua ini adalah keluarga aster. Ciri umumnya adalah susunan daunnya biasanya berseling, tetapi bisa juga berlawanan. Ukurannya, dan terlebih lagi bentuknya, bervariasi dalam rentang yang sangat luas dari beberapa milimeter hingga 2-3 meter. Venasi pada anggota keluarga paling sering menyirip. Daun mungkin puber, tingkat ekspresi bervariasi, banyak tanaman memiliki duri.
Akar berkembang cukup baik dan di sebagian besar tanamanmemiliki struktur inti (akar utama berkembang dengan baik dan banyak adventif). Misalnya, cukup untuk mengingat perwakilan khas keluarga - dandelion obat, banyak yang mengenalnya dan sistem akarnya. Mungkin juga ada modifikasi dengan pengentalan menyerupai umbi, misalnya, burdock.
Buah apa yang dimiliki tanaman keluarga aster?
Asteraceae (compositae) memiliki buah achene. Kering, bijinya berisi satu. Pericarp kasar dan tidak pecah saat matang. Pembentukan berbagai rambut, tonjolan, dan kait khas pada achene tersebar luas, yang pada gilirannya berkontribusi pada penyebaran benih di angin (dandelion, apsintus), dengan binatang atau pada pakaian manusia (tali, burdock).
Bentuk kehidupan Asteraceae
Bentuk kehidupan diwakili hampir seluruhnya, dan ini terutama karena area distribusi yang luas, tetapi aster (komposit) masih merupakan tanaman herba (tahunan atau abadi). Ukurannya sangat bervariasi - dari yang sangat kecil hingga raksasa setinggi beberapa meter.
Banyak spesies adalah semak atau semak dengan ukuran yang cukup mengesankan (hingga 5-8 meter). Misalnya, melampodium rawa, yang berasal dari hutan basah dan berawa di Louisiana di Amerika Serikat.
Keluarga Asteraceae juga memiliki perwakilan di antara pepohonan, meskipun mereka semua adalah penghuni wilayah selatan. Misalnya, scalesia di Kepulauan Galapagos, yang dapat mencapaiTingginya 20 meter, tetapi endemik, dan tidak lagi ditemukan di sudut mana pun di planet ini. Atau tumbuhan dari genus Brachilena dari Afrika Selatan. Pohon raksasa yang memiliki kayu yang cukup kuat yang tahan terhadap pembusukan, yang sangat dihargai.
Di padang rumput alpine Selandia Baru, haatsia berbulu halus membentuk seluruh semak belukar. Ini adalah bentuk seperti pohon yang menutupi area yang cukup luas dengan karpet tebal hingga setengah meter (satu tanaman bisa tumbuh hingga diameter dua meter).
Ditemukan di antara liana Compositae (mikania, mutisia), sukulen dan bahkan bentuk kehidupan langka seperti tumbleweeds (menyebarkan bunga jagung, asteriscus kerdil).
Secara tradisional, seluruh keluarga Aster dibagi menjadi dua subfamili: tabung dan buluh.
Subfamili Asteraceae (Tubular)
Sebagian besar warna berbentuk tabung. Kelompok tumbuhan ini memiliki lebih dari seribu genera dan lebih dari dua puluh suku (peringkat taksonomi dalam botani, yang nilainya lebih rendah dari famili, tetapi lebih tinggi dari genus). Misalnya, yang paling terkenal adalah aster, calendula, bunga matahari, pusar, marigold dan lain-lain.
Subfamili sawi putih (atau selada)
Nama kedua mereka adalah buluh, tidak seperti keluarga sebelumnya, mereka hanya terdiri dari tujuh suku, dan jumlah genera sekitar dua ratus - ini adalah sebagian kecil dari jumlah total tanaman yang termasuk dalam keluarga Asteraceae. Perwakilan dari sawi putih tumbuh di hampir semua benua, di negara kita spesies yang paling terkenal adalah sawi putihumum, terkenal karena bunga biru cerah dan umum sebagai gulma. Namun demikian, tanaman ini adalah tanaman madu yang baik, dan dalam memasak, akarnya digunakan untuk membuat kopi.
Keluarga Aster: nilai gizi
Penggunaan tumbuhan dari famili ini dalam masakan sudah populer sejak lama, contoh yang paling terkenal adalah minyak biji bunga matahari. Tanah airnya adalah Amerika Utara. Telah berhasil diaklimatisasi di daerah kami, sekarang bunga matahari ditanam dalam skala industri. Produk utamanya tentu saja minyak bunga matahari. Tapi selain itu, mereka menerima biji-bijian, lemak babi (lemak padat yang digunakan untuk membuat margarin dan sabun), dan produk limbah digunakan sebagai pakan ternak.
Lainnya cerah dan dapat dimakan, tetapi, sayangnya, kami tidak memiliki perwakilan keluarga yang berkembang - artichoke (foto). Secara tradisional, itu dianggap sebagai sayuran, tetapi sebenarnya itu adalah kuncup yang belum dibuka. Sebagai hidangan independen atau lauk pauk, ini didistribusikan secara luas di negara-negara Mediterania dan di Amerika.
Artichoke Yerusalem terkenal dengan rasanya, dibudidayakan tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai tanaman teknis dan pakan ternak.
Nilai dekoratif dan obat
Keluarga aster (foto) telah lama terkenal dengan spesies hias dan berbunga.
Peternak telah membiakkan varietas bunga taman dalam jumlah yang tak terhitung. Semua orang akrab dengan krisan dan gerbera yang populer di toko bunga. Setidaknya sekali setiap orang yang memilikiada hamparan bunga, aster atau aster yang tumbuh, zinnia dan marigold, dahlia dan ageratum.
Dari tanaman obat, yang paling populer dan bermanfaat adalah: chamomile, arnica yarrow, suksesi, milk thistle, wormwood, tansy, calendula dan banyak lainnya. Efek penyembuhannya pada tubuh telah diuji dan dibuktikan, ramuan atau infus herbal ini adalah obat homeopati yang paling berharga.
Keluarga aster, yang perwakilannya dikenal, mungkin, oleh semua orang, memberi dunia tanaman obat, hias, dan ekonomi yang sangat berharga.
