Raja kepiting: deskripsi, reproduksi, harga

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:59

Dari sudut pandang zoologi, kepiting adalah udang karang yang sama, hanya berekor pendek. Kepala kecil mereka disembunyikan di ceruk khusus di bawah tepi cangkang. Dalam bentuk tubuh mereka, semua kepiting sangat berbeda dari kerabat krustasea lainnya. Faktanya adalah bahwa pada orang dewasa, perutnya memendek dan membungkuk, dan jika Anda melihat makhluk ini dari atas, Anda hanya dapat melihat cephalothoraxnya yang bulat. Seperti semua perwakilan dunia fauna lainnya, makhluk ini memiliki hierarkinya sendiri, yang dipimpin oleh apa yang disebut kepiting raja.

Raja Kepiting

Nama kedua kepiting raja adalah Kamchatka. Ini adalah salah satu hewan krustasea terbesar yang menghuni perairan Timur Jauh. Daging yang lezat, empuk dan bergizi membuat kepiting raja menjadi objek penangkapan ikan yang konstan, termasuk ilegal. Sejarah kemunculan makhluk ini di perairan Federasi Rusia cukup sederhana: di pertengahan abad terakhir, jenis krustasea ini sengaja diperkenalkan keLaut Barents.

Raja kepiting adalah hewan krustasea besar dan kuat. Seringkali lebar cangkangnya mencapai 26 cm, dan pada individu yang menghuni Teluk Alaska, secara umum, 29 cm! Rentang anggota badan berjalan makhluk ini berkisar antara 1 hingga 1,5 meter, dan beratnya mencapai 7 kg. Cakar kepiting terletak pada sepasang kaki pertama untuk berjalan, sedangkan cakar kanan sedikit lebih besar dan lebih kuat dari kaki kiri. Hewan membutuhkannya untuk memecahkan cangkang kerang, menghancurkan cangkang bulu babi, dll. Cakar kiri diperlukan untuk menghancurkan makanan. Omong-omong, kepiting ini makan secara eksklusif dengan cakar kirinya.

Di mana raja kepiting tinggal?

Habitat makhluk ini sangat besar dan beragam. Kepiting raja dapat ditemukan di Laut Okhotsk, Laut Jepang dan Laut Bering. Para ilmuwan yang mengamati aktivitas vital krustasea ini sampai pada kesimpulan bahwa konsentrasi terbesar mereka terkonsentrasi di lepas pantai barat Kamchatka. Di sanalah penangkapan rajungan utama berlangsung dari tahun ke tahun.

Reproduksi Kepiting Raja

Raja kepiting (foto disajikan dalam artikel) mencapai kematangan seksual 8-10 tahun, kecuali, tentu saja, kita berbicara tentang jantan. Betina menjadi dewasa secara seksual sedikit lebih awal. Makhluk-makhluk ini dapat disebut pengembara sejati: dari tahun ke tahun mereka mengulangi rute musiman yang sama. Mereka menghabiskan musim dingin di bawah air pada kedalaman 250 m, menghabiskan hampir seluruh musim dingin di sana. Dengan awal musim semi, kepiting kembali ke pantai asalnya untuk berganti kulit dan reproduksi berikutnya. Kapanmusim gugur datang, mereka kembali pergi ke kedalaman. Dan terus menerus.

Diperkirakan satu kepiting raja betina dapat bertelur hingga 300.000 butir selama musim kawin! Seperti semua udang karang, kepiting betina ini membawa telur dengan kaki perutnya sepanjang tahun. Sifat pengembaraan makhluk-makhluk ini sangat tergantung pada fluktuasi suhu air. Dari tempat musim dingin permanen mereka, mereka pindah ke pantai di seluruh beting: selama periode ini, ratusan ribu kepiting raja berkaki panjang bergerak di sepanjang dasar laut. Tontonannya, tentu saja, luar biasa!

Perlu dicatat bahwa selama periode ini, betina membawa larva yang hampir terbentuk. Dalam perjalanan ke air dangkal yang berharga, yang terakhir menetas dari telurnya dan mulai berenang secara mandiri di kolom air. Ibu mereka, sementara itu, melanjutkan perjalanan mereka. Sayangnya, banyak larva tidak bertahan hingga "dewasa" karena mereka adalah mangsa favorit berbagai hewan laut.

Secara umum, kepiting raja adalah makhluk yang tumbuh lambat, dan suhu air sangat penting di sini. Misalnya, di perairan hangat pantai Amerika, mereka tumbuh dan berkembang dua kali lebih cepat.

Raja kepiting adalah objek memancing yang berharga

Harapan hidup alami kepiting raja adalah 20 tahun, tetapi banyak dari mereka tidak ditakdirkan untuk hidup selama itu. Dan semua karena perburuan manusia yang terus-menerus untuk mereka: kepiting raja adalah produk komersial paling berharga yang diminati di seluruh dunia! Saat menangkap mereka, preferensi diberikan kepada pejantan dengan panjang cangkang lebih dari 13 cm, betina biasanya tidaktertangkap.

Cakar kepiting adalah makanan yang sangat lezat. Cakar kanannya sangat berharga dan enak, di mana daging yang paling empuk dan bergizi terkonsentrasi. Ngomong-ngomong, daging kepiting ini kaya akan semua vitamin, asam amino, dan mineral yang diperlukan: seng, protein, yodium, dan zat lain memberi tubuh kita manfaat yang tak ternilai. Cangkang dan jeroan makhluk ini diolah menjadi pupuk yang bermanfaat.

Makhluk menakjubkan ini telah lama memantapkan diri sebagai produk laut yang lezat, yang merupakan jenis utama kepiting di pasar domestik. Tidak heran kepiting raja adalah krustasea komersial paling terkenal di dunia.

Waspadalah terhadap pemburu liar

Originalitas kepiting raja dan tingginya permintaan dari konsumen memicu penangkapan ilegal hewan-hewan ini. Pemburu waspada: ada banyak kepiting dengan kualitas yang meragukan di pasar domestik. Ini adalah produk perburuan.

Kebanyakan kepiting "ilegal" datang kepada kita dari Laut Barents, dan tangkapan pemburu Timur Jauh hampir tidak pernah mencapai bagian Eropa di negara kita. Semua ini mengarah pada fakta bahwa krustasea diekspor secara besar-besaran ke Jepang. Karyawan Rospotrebnadzor tidak merekomendasikan makan produk seperti itu, karena hanya Tuhan yang tahu seperti apa kualitas kepiting raja.

Harga daging hewan ini sesuai dengan kualitasnya. Misalnya, satu kilogram lutut kepiting raja akan berharga sekitar 1.300 rubel,dan satu kilogram phalanx kedua - sekitar 1.700 rubel. Untuk kepiting utuh, katakanlah, dengan berat 5 kg, Anda harus membayar sekitar 10.000 rubel. Ini adalah kesenangan yang mahal! Dan itu bukan kebetulan.

Seperti disebutkan di atas, daging kepiting raja merupakan sumber yang sangat diperlukan dari semua mikro, vitamin dan, tentu saja, mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Dokter merekomendasikan makan sebanyak mungkin hidangan yang disiapkan dari hewan ini. Ini membantu meningkatkan ketajaman visual, memperbaiki kondisi tubuh jika terjadi penyakit kardiovaskular dan anemia.