Kepiting berduri: deskripsi, distribusi, dan produksi

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 09:02

Kepiting berduri adalah perwakilan Timur Jauh dari kelomang, yang beratnya dapat berkisar dari 800 g hingga 2 kg. Didistribusikan di Pasifik timur laut. Karapasnya mencapai lebar 14 cm, dengan duri tebal di cakar dan punggungnya yang kuat.

Distribusi

Kepiting berduri tersebar di sepanjang pantai barat-timur Kamchatka, dekat Tanjung Lopatka, di teluk pantai Kamchatka dan Chukchi, di Pulau Shikotan, di bagian selatan Laut Bering, di Laut Okhotsk dan Laut Jepang, di Kepulauan Kuril dan Sakhalin. Kepadatan akumulasi tertinggi dari kelomang tersebut diamati di teluk Korfa dan Karaginsky. Individu terbesar hidup di lepas pantai tenggara Kamchatka.

Habitat

Kepiting berduri tumbuh subur di kedalaman 25m, tetapi di perairan selatan mereka bisa tumbuh lebih dalam. Kedalaman maksimum sekitar 350 m Habitat favorit krustasea tersebut memiliki karakteristik dan karakteristiknya sendiri: ini adalah zona yang didominasi oleh tanah berbatu dan berbatu dengan komunitas alga yang menonjol dan relief mikro yang cukup berkembang.

Udang karang jenis inidengan tenang bertahan musim dingin di perairan dengan suhu rendah, tetapi sering berenang di muara sungai, di mana airnya tidak sedingin di pantai laut. Kepiting berduri telah beradaptasi dengan air tawar, jadi pemancing tidak perlu kaget saat menemukannya di jaring.

Udang karang tersebut tidak bermigrasi, mereka telah berada di pantai yang sama selama bertahun-tahun. Di tengah musim panas ada pergantian musim, dan saat ini penangkapan mereka dilarang. Selama periode hangat, dari sekitar Mei hingga September, pemuliaan terjadi. Kesuburan betina sekitar 30 ribu telur. Namun, hingga 40% dari mereka mati.

Deskripsi penampilan

Perwakilan krustasea ini dicirikan oleh warna kulit dan cakar merah atau merah anggur. Pada daerah cephalothoracic, duri mencapai 1/6 dari seluruh ukuran kepiting. Jika Anda melihat foto kepiting berduri, Anda dapat melihat bahwa cakar kanannya lebih besar dari kirinya. Ngomong-ngomong, mereka juga ditutupi dengan paku. Mimbarnya kecil, dengan ujung tumpul dari prosesus bawah, sering bengkak berbentuk tongkat. Biasanya, ada duri kecil di antara itu dan duri punggung.

Ukuran rata-rata jantan adalah dari 11 hingga 14 cm, betina - dari 10 hingga 13 cm Ciri khas yang terakhir adalah perut bundar biru. Keturunannya memiliki lebih banyak duri daripada orang dewasa. Kepiting berduri tidak memiliki subspesies, dan kerabat terdekatnya adalah kepiting raja.

Saat menghadapi musuh, kelomang ini selalu bertahan. Bertahan dengan cakar, berdiri di atas tiga pasang anggota badan, dan berjuang sampai akhir.

Produksi

Produksi industri krustasea seperti itu -bisnis yang sangat menguntungkan. Harga untuk satu individu yang hidup bervariasi dari empat hingga enam ribu rubel. Penangkapan dilakukan di Bering, Jepang, Laut Okhotsk dan di pantai Kamchatka. Karena beberapa kesulitan dalam menangkap kandas, mangsa kepiting berduri dilakukan dengan bantuan penyelam. Penduduk Timur Jauh juga terlibat dalam penangkapan ikan amatir: mereka mengambil jantan dan melepaskan betina.

Namun tidak semua orang teliti dalam menangkap, seringkali dilakukan oleh pemburu liar. Penambangan liar data kelomang diukur dalam ribuan ton.

Properti rasa

Kepiting berduri adalah kelezatan nyata yang ingin disantap oleh setiap gourmet. Dagingnya manis, berair, tidak berserat dan empuk seperti kepiting raja, tetapi lebih memuaskan. Perwakilan udang karang ini mengandung banyak elemen dan serangkaian vitamin yang diperlukan, cadangan protein dan asam amino yang melimpah. Tidak hanya daging yang digunakan untuk makanan, tetapi juga cangkang - kaldu kepiting dimasak darinya, yang juga kaya akan elemen jejak. Secara umum, manfaat yang solid. Oleh karena itu, hidangan ini direkomendasikan untuk orang-orang yang memantau bentuk dan kesehatan mereka dengan cermat.