Topi bercincin adalah jamur dari keluarga jaring laba-laba. Dia menerima nama ini karena kehadiran cincin film putih kekuningan yang agak lebar di kaki. Orang-orang menyebutnya berbeda: ayam, mawar redup, Turki, rawa putih.
Deskripsi
Topi bercincin muda memiliki topi putih keperakan atau putih tepung. Tepinya diturunkan ke bawah dan sedikit terbungkus. Seiring waktu, warnanya menjadi kuning, menjadi cembung datar. Tepinya lurus, terkadang retak (dengan tidak adanya hujan yang lama). Topi menutupi kaki seperti topi. Permukaannya sedikit berkerut, ditutupi dengan lapisan berserat dengan kilau mutiara. Diameternya mencapai 15 cm, tutup annular memiliki bubur putih berair, yang hampir tidak berbau jamur. Pada jamur muda, piringnya tidak rata, langka dan putih, tetapi seiring waktu menjadi coklat berkarat. Ini adalah ciri khas dari salinan lama.
Tudung jamur memiliki batang silindris yang kuat. Itu menebal di pangkalan, padat dan padat. Permukaan kaki berserathalus. Diameternya tidak lebih dari 3 cm, dan panjangnya 4-12 cm. Di atas cincin, kaki ditutupi dengan sisik, serpihan dan berwarna kuning. Di bawah cincin itu adalah warna oker terang. Lebih dekat ke bawah, sisa-sisa kerudung ungu biasa tetap ada. Serbuk spora berwarna oker, warna coklat berkarat.
Habitat dan distribusi
Paling sering, tutup annular membentuk mikoriza dengan pohon jenis konifera. Dari gugur, ia lebih suka beech, oak, dan birch. Di zona tengah Federasi Rusia, jamur ditemukan di hutan jenis konifera, di mana banyak lumut tumbuh. Hutan campuran dan pinus lebih disukai baginya. Di wilayah utara, topi bercincin dapat ditemukan di bawah pohon birch kerdil. Jamur ini lebih menyukai tanah yang asam dan lembab. Ia merasa hebat di pegunungan di ketinggian hingga 2 km. Rawa putih cenderung tumbuh dalam kelompok kecil yang kompak. Jamur ini juga umum di Belarus dan beberapa negara Eropa. Itu juga tumbuh di Rusia. Paling sering ditemukan di wilayah barat dan tengah bagian Eropa. Penghuni tempat-tempat ini dapat "berburu" untuk topi bercincin. Foto jamur ini bisa dilihat di artikel ini. Itu dipanen dari Juli hingga awal Oktober.
Kegunaan dan kelezatan kuliner
Tutup cincin adalah jamur yang dapat dimakan dan lezat yang dapat dimasak dengan berbagai cara. Itu diasinkan, digoreng, asin, direbus. Dari segi rasa, tidak kalah dengan champignon. Di banyak negara Eropa Barat, jamur ini dianggap sebagai kelezatan yang luar biasa. Secara alami, yang paling enak adalahtopi cincin muda. Namun, jika spesimen lama tertangkap, maka tempat yang mengeras dan kakinya dapat dipotong. Jamur ini paling enak dalam bentuk direbus dan digoreng. Itu berada di peringkat keempat kategori edibility.
Kembar
Tutup bercincin dapat dikacaukan oleh pemetik jamur yang tidak berpengalaman dengan agaric terbang dan grebe pucat. Jamur berbeda dari mereka dengan adanya lapisan berserat tepung pada tutupnya, tidak adanya sisik, serta pelat coklat atau coklat berkarat pada spesimen lama. Fly agaric dan grebe pucat selalu mempertahankan warna putihnya.
