Mungkin, setiap orang pernah melihat mawar liar tumbuh di banyak hutan. Melihat bunganya yang kecil namun menarik, sulit dipercaya bahwa itu adalah nenek moyang dari mawar yang indah. Tapi memang begitu. Rosehip juga memiliki sejumlah sifat yang berguna, karena itu digunakan di banyak bidang kehidupan manusia.
Deskripsi eksternal
Untuk memulainya, mari kita beri deskripsi singkat tentang mawar liar. Secara umum, menurut berbagai perkiraan, ada 300 hingga 500 spesies tanaman berharga ini. Tentu saja, mereka berbeda secara signifikan satu sama lain. Oleh karena itu, kami akan memberikan deskripsi rata-rata yang paling sepenuhnya mengungkapkan gambar.
Ini adalah semak. Biasanya tinggi bunga mawar liar sekitar 2-3 meter. Hidup hingga 50 tahun. Namun, ini bisa sangat berbeda - tergantung pada kondisi pertumbuhan. Di tanah yang gersang dan terkuras, beberapa semak tidak tumbuh lebih dari 25-30 sentimeter. Dan dengan jumlah kelembaban dan nutrisi yang cukup di tanah, raksasa asli tumbuh setinggi 6-8 meter. Yang paling kunomawar pinggul dari tumbuh terkenal di Jerman, dekat Katedral Hildesheim. Usia pastinya tidak diketahui, tetapi para ahli memperkirakan usianya lebih dari lima abad! Tingginya 13 meter, dan batang di pangkalan memiliki ketebalan 50 sentimeter. Tentu saja, struktur mawar liar seperti itu bukanlah aturan, tetapi pengecualian yang sangat langka.
Daunnya tidak terlalu besar, sekitar 1x3 sentimeter. Dikumpulkan dalam kelompok 5-7 pada satu cabang.
Sistem akar mawar liar cukup kuat, yang memungkinkannya bertahan bahkan di tanah kering - kelembaban diekstraksi dari kedalaman beberapa meter.
Bunganya tidak terlalu besar, diameternya sekitar 4 sentimeter. Warnanya sangat bervariasi - semak dengan bunga putih dan merah muda adalah yang paling umum, tetapi bunga campuran dan kuning juga dapat dilihat.
Setelah berbunga, ovarium dan buah muncul - hijau pertama, kemudian merah atau oranye. Ada juga semak-semak dengan beri hitam. Buahnya sendiri adalah cangkang tipis daging yang menutupi beberapa lusin biji kecil.
Memberikan deskripsi morfologi mawar liar, seseorang tidak bisa tidak menyebutkan durinya. Tidak terlalu besar, tetapi sangat tajam, mereka menutupi hampir seluruh batang, yang membuat memetik buah beri menjadi aktivitas yang sangat berbahaya - satu gerakan ceroboh dan tangan, atau bahkan wajah pemetik, akan ditutupi dengan goresan yang dalam.
Area distribusi
Mari kita mulai dengan fakta bahwa nama latin untuk mawar liar adalah Rosa canina atau mawar anjing. Ya, dari sudut pandang ilmiah, ini juga mawar, meskipun antara keindahan yang akrab bagi kebanyakan orang danbunga yang mencolok namun sederhana ini, ratusan tahun berkembang biak dengan tujuan tertentu.
Nama Rusia tanaman itu karena durinya. Yang tidak mengherankan - orang yang berhati-hati pertama-tama akan memperhatikan duri sebelum memetik buah beri.
Sangat sulit untuk secara tegas membangun tanah air mawar liar. Tanaman bersahaja ini, mudah menahan angin, panas, kekeringan dan dingin, ditemukan di hampir seluruh belahan bumi utara. Biasanya tumbuh di hutan dan stepa, dekat air. Selain itu, seperti yang dikatakan, ia dengan mudah menahan kekeringan, yang dapat menghancurkan semak lain - berkat sistem akar yang kuat - ia tumbuh hingga 5 meter.
Anda dapat bertemu di seluruh ruang pasca-Soviet, serta di sebagian besar negara Eropa. Namun, itu juga tumbuh di Amerika Utara, dan di Afrika Utara, India. Terkadang semak-semak muncul bahkan di Kepulauan Filipina. Tetapi varietas lokal sangat berbeda dari yang kita kenal - mereka lebih mengingatkan pada liana daripada semak. Oleh karena itu, hanya ahli botani berpengalaman yang dapat memahami bahwa di depannya adalah perwakilan dari genus mawar liar yang umum.
Apa isinya?
Anehnya, hampir setiap bagian semak bermanfaat dan menyembuhkan - dari akar hingga buahnya.
Buah mengandung vitamin C dalam jumlah besar - 50 kali lebih banyak daripada lemon biasa! Secara umum, kandungan asam askorbat sangat tergantung pada varietas dan tempat tumbuh. Di sebagian besar negara kita ada semak-semak, yang buahnya mengandung hingga 1,5% dari yang berharga inivitamin dalam daging buahnya. Di lembah Sungai Irtysh di Kazakhstan, semak-semak tumbuh, di mana angka ini mencapai 4 persen. Mereka juga mengandung vitamin B2, P, K dan E. Beberapa ahli umumnya menganggap pinggul mawar sebagai tanaman obat yang paling banyak ditemukan!
Minyak esensial yang terkandung dalam kelopak sangat dihargai. Minyak mawar selalu sangat mahal - bukan hanya karena aromanya yang harum, tetapi juga karena manfaatnya. Minyak dari kelopak bunga mengandung flavonoid, antosianin, glikosida dan sejumlah zat lainnya. Ya, meskipun bunga rosehip umum agak sederhana, mereka adalah bahan baku untuk persiapan minyak ini.
Daunnya juga sangat bermanfaat - tidak hanya mengandung minyak esensial dan vitamin C, tetapi juga tanin, flavonoid, katekin, dan asam fenolkarboksilat.
Cabang, terutama kulit rosehip, dapat membanggakan memiliki vitamin P, sorbitol, saponin, katekin dalam komposisinya.
Akhirnya, bahkan akarnya adalah obat! Mereka termasuk triterpenoid, flavonoid, katekin dan tanin.
Manfaat dan bahaya
Seperti yang Anda lihat, mawar liar, foto yang dilampirkan pada artikel, adalah tanaman yang sangat berguna yang dapat menyembuhkan banyak penyakit. Tetapi ia juga memiliki kekurangan, kontraindikasi, yang sangat penting untuk diketahui agar tidak membuat kesalahan.
Buah secara aktif digunakan dalam pengobatan - baik dalam bentuk murni (teh rosehip) dan dalam bentuk turunan kompleks - berbagai obat dibuat darinya. Merekadiresepkan baik untuk beri-beri biasa, dan untuk penyakit mematikan. Karena komposisi obat yang unik dapat membantu menyembuhkan berbagai penyakit atau setidaknya meringankan gejalanya.
Kita akan membicarakan semua ini nanti. Sekarang kembali ke kemungkinan efek berbahaya dari minum.
Mari kita mulai dengan fakta bahwa kandungan vitamin C yang tinggi dengan penggunaan terus-menerus dapat merusak email gigi. Oleh karena itu, teh sebaiknya diminum melalui sedotan, hindari kontak dengan gigi, atau cukup berkumur setelah minum.
Sangat dapat dimengerti bahwa orang yang alergi vitamin C harus menolak obat-obatan tersebut. Diabetes dan penyakit batu empedu juga merupakan penyakit yang tidak boleh menggunakan obat rosehip. Dengan gastritis dan penyakit lain pada saluran pencernaan, Anda juga harus menahan diri untuk tidak mengonsumsi buah-buahan dan persiapan yang dibuat berdasarkan mereka.
Penggunaan medis
Sekarang kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang bagaimana pinggul mawar digunakan dalam pengobatan.
Minyak yang dibuat dari bijinya secara aktif digunakan untuk penyakit kulit, bisul, luka baring. Ini akan menjadi penemuan nyata bagi ibu menyusui yang menderita puting pecah-pecah.
Dengan mempengaruhi fungsi sumsum tulang, rosehip dapat membantu mengobati batuk rejan, difteri, dan demam berdarah.
Scorbut, hemofilia, diatesis hemoragik, dan keracunan antikoagulan juga termasuk dalam daftar penyakit yang berhasil diobati dengan infus rosehip. Faktanya, ini jauh dari semua penyakit yang dapat berhasil dilawan dengan bantuan pinggul mawar danturunan dari mereka. Daftar ini sangat besar dan mencakup banyak lusinan item.
Teh sederhana darinya sangat mendukung kekebalan. Bukan kebetulan bahwa dianjurkan untuk minum dengan pneumonia, hipertiroidisme, stres saraf dan fisik yang konstan. Dengan tidak adanya kontraindikasi, infus akan menjadi pilihan yang baik untuk ibu hamil, memiliki efek positif pada perkembangan intrauterin anak.
Dari mawar liar itulah beberapa obat terkenal dibuat.
- "Holosas" adalah larutan ekstrak yang kental. Ini digunakan sebagai agen diuretik dan koleretik.
- "Carotolin" adalah agen penyembuhan luka yang diekstrak dari biji. Mengandung tokoferol dan karotenoid.
- "Galascorbin" - digunakan untuk luka bakar dan retakan pada kulit. Ini adalah senyawa garam asam askorbat dan galat.
Dalam pengobatan tradisional, terutama buah-buahan dan biji-bijian yang digunakan. Tetapi pengobatan tradisional menghargai setiap bagian dari semak - para ahli dapat menyiapkan berbagai persiapan yang memungkinkan mereka untuk berhasil melawan berbagai penyakit.
Gunakan dalam memasak
Rose hips juga banyak digunakan dalam industri makanan. Tentu saja, yang paling sederhana adalah teh dari buah keringnya. Tetapi ampasnya sering digunakan untuk membuat marshmallow dan kentang tumbuk, yang memiliki konsentrasi vitamin C yang tinggi. Satu sendok teh sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan asam askorbat harian.
Kelopak bisa menjadi bahan baku untuk warna pink yang paling halusselai - salah satu yang paling berharga. Buah beri sering digunakan untuk infus kvass.
Di Slovenia, kelopak mawar digunakan untuk membuat minuman non-alkohol Kokta. Dan di Kaukasus, tunas muda digunakan sebagai sayuran biasa - mentah atau dalam persiapan berbagai hidangan.
Namun, kelopak dan buah dari beberapa varietas jauh lebih bermanfaat daripada yang lain. Oleh karena itu, ada baiknya mempelajari klasifikasi mawar liar biasa sebelum pergi ke hutan untuk mengumpulkan bahan baku yang berharga.
Tempat di industri
Pinggul mawar liar juga digunakan dalam industri.
Tentu saja, pertama-tama, kelopaknya digunakan untuk membuat minyak esensial - sangat harum dan sangat harum, mampu menjadi dasar pembuatan parfum. Kandungan minyak kelopaknya sangat rendah, jadi sekitar tiga ton bahan baku harus diproses untuk mendapatkan satu kilogram produk jadi!
Di Uni Soviet, industri yang bertujuan memperoleh minyak mawar aktif bekerja. Hari ini, sayangnya, telah benar-benar tidak ada lagi. Alih-alih produk berkualitas tinggi yang digunakan untuk pembuatan kosmetik mahal dan produk makanan penyedap, analog sintetis diimpor dari negara lain.
Biji buah juga telah digunakan - ternyata menjadi bahan baku yang sangat cocok untuk mengeringkan minyak.
Kondisi pertumbuhan optimal
Tentu saja, bunga mawar tumbuh paling baik di tanah tanah hitam yang kaya nutrisi dengan penyiraman atau curah hujan yang teratur. Dalam hal ini, dia tidak harus mengembangkan sistem root, yang berarti dia lebih aktifmahkota dan buah berkembang.
Tetapi semak juga tumbuh dengan baik di tanah yang buruk - berpasir dan lempung. Bahkan di tahun-tahun kering, ia dapat mengekstraksi kelembapan yang diperlukan dari kedalaman yang sangat dalam. Tentu saja, dalam kondisi seperti itu, jumlah buah, ukuran dan kualitasnya berkurang secara signifikan.
Berkat seleksi bertahun-tahun, kultivar modern dapat membanggakan tidak hanya bunga yang lebih besar dan lebih indah, tetapi juga sejumlah besar buah, yang ukurannya akan mengejutkan setiap penikmat. Perawatan berkualitas - penyiraman secara teratur, membersihkan area gulma, melonggarkan tanah untuk penetrasi oksigen - dapat mencapai efek yang lebih mengesankan.
Pengumpulan dan penyimpanan
Pemetikan buah biasanya terjadi pada awal hingga pertengahan Agustus - tergantung pada iklim di daerah tersebut dan cuaca pada tahun tertentu. Jika pengeringan dan penyimpanan jangka panjang direncanakan, maka cukup menunggu sampai buah menjadi merah dan segera setelah itu mulai memetik. Dalam kasus di mana pemanen berencana menggunakan buah sebagai bahan baku untuk membuat selai, marshmallow atau selai jeruk, masuk akal untuk menunggu satu atau dua minggu lagi. Kemudian pulp yang terlalu matang akan menjadi lebih empuk, lentur. Jauh lebih mudah untuk membersihkannya dari kotoran - biji dan sepal.
Namun demikian, pengeringan paling sering digunakan sebagai metode paling sederhana yang memberikan umur simpan produk yang signifikan dan tidak merusak elemen dan vitamin yang berharga.
Anda dapat menggunakan pengering sayur biasa, yang dijual di banyak tempattoko.
Juga pilihan yang baik adalah pengeringan biasa di hari yang panas. Berry yang dikumpulkan (bersama dengan sepal) dituangkan ke palet logam bergelombang dan ditempatkan di tempat yang hangat, kering, tetapi teduh. Baki besi memanas dengan cepat, setelah itu buah beri kering secara aktif. Tapi tetap saja, butuh waktu hingga seminggu untuk benar-benar kering - tergantung pada suhu dan kelembapan.
Jangan meletakkan palet di bawah sinar matahari. Di satu sisi, ini mempercepat proses pengeringan. Tetapi di sisi lain, efisiensinya berkurang tajam. Lapisan atas mengering sepenuhnya karena pemanasan yang kuat dan tidak bisa lagi melewatkan kelembaban. Dan di dalam, di dalam biji, itu akan tetap ada. Dan hampir tidak mungkin untuk menghilangkannya - Anda harus memecahkan buah beri agar kelembapan dapat hilang dengan aman dengan pengeringan lebih lanjut.
Sangat penting untuk mengeringkan buah beri dengan baik - bahkan sedikit kelembapan dapat menyebabkan perkembangan jamur dan jamur, membuat buah benar-benar tidak cocok untuk dimakan. Untuk memeriksanya, cukup dengan menguleni beberapa buah beri dari berbagai bagian wajan di antara jari-jari Anda. Jika partikel hancur, maka pengeringan berhasil. Jika daging buah atau bijinya sedikit saja tercoreng, pengeringan perlu dilanjutkan untuk mencegah pembusukan.
Jika Anda berencana untuk mengeringkan sedikit buah, Anda dapat menggunakan oven. Itu dipanaskan hingga suhu sekitar 70-80 derajat Celcius, setelah itu loyang dengan beri ditempatkan di sana. Kemudian pintu ditutup - hanya menyisakan celah kecil untuk ventilasi dan pembuangan kelebihankelembaban. Pengeringan berlangsung sekitar dua hari - plus atau minus 12 jam. Itu tergantung pada kadar air awal buah dan ukurannya. Setelah periode ini, perlu untuk memeriksa kesiapan beri dengan cara yang dijelaskan di atas. Jika tidak kering, ada baiknya mengembalikan loyang ke oven.
Setelah itu, buah beri kering dituangkan ke dalam tas kanvas dan disimpan untuk disimpan - di tempat yang kering, sebaiknya dingin, gelap, dan berventilasi baik. Dalam bentuk ini, mereka mungkin disimpan selama beberapa tahun tanpa kehilangan sifat bergunanya, yang sangat dihargai oleh para ahli.
Kesimpulan
Ini mengakhiri artikel kami. Sekarang Anda tahu lebih banyak tentang rosehip umum - nama Latin, area distribusi, properti yang berguna, dan banyak lagi. Semoga pengetahuan ini bermanfaat bagi Anda dan dapat membantu Anda terhindar dari berbagai penyakit atau sekadar meningkatkan kesehatan.
