Di mana ada banyak jamur di wilayah Leningrad. Musim jamur di wilayah Leningrad

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 09:02

Secara umum diterima bahwa waktu yang ideal untuk memetik jamur adalah musim panas dan musim gugur. Ini dibenarkan oleh munculnya kelimpahan jamur besar di musim ini. Pemetik jamur yang lebih berpengalaman telah mengidentifikasi sebelumnya, sehingga bisa dikatakan, tempat yang subur di hutan.

Jamur apa yang umum di hutan wilayah Leningrad

Mereka membentuk daftar berikut:

1. Minyak. Jamur ini memiliki ciri khas berupa topi yang berminyak. Kulitnya mudah lepas saat dibersihkan.
2. Boletus. Jenis ini tumbuh paling sering di sepanjang tepi jalan hutan dan memiliki topi dengan diameter sekitar 15 cm. Warnanya berubah secara berkala, khususnya dapat abu-abu muda atau coklat.
3. jamur Aspen. Mereka dapat ditemukan di hutan, sebagai suatu peraturan, dari paruh kedua Juni hingga Oktober. Mereka tumbuh sebagian besar dalam kelompok besar. Topi itu berbentuk topi dan berwarna merah cerah atau abu-abu, atau oranye, atau putih.
4. Jamur Porcini di wilayah Leningrad adalah salah satu perwakilan dunia jamur yang paling enak dan indah. Mereka mungkin sangatdimensi yang mengesankan - diameter hingga 50 cm dan tinggi hingga 25 cm.



5. Jamur madu. Jamur ini muncul terutama pada dekade terakhir Agustus dan tumbuh hingga akhir musim gugur. Mereka dapat ditemukan di tunggul, akar dan batang pohon tumbang dari spesies gugur dan jenis pohon jarum. Topi biasanya berukuran kecil dan berwarna kuning muda, berbentuk pipih atau agak cekung.
6. Mokhoviki. Mereka ditemukan secara tunggal atau dalam kelompok kecil di hutan konifer atau gugur. Jamur ini dapat ditemukan di awal musim panas dan dipanen hingga akhir musim gugur.

Di mana ada banyak jamur di wilayah Leningrad

Jumlah mereka yang sangat signifikan diamati di desa Sosnovo, yang terletak di bagian tengah hutan, di mana terutama terdapat pohon jenis konifera. Di sana Anda dapat menemukan berbagai jenis jamur, tetapi yang paling umum adalah russula merah dan kuning, jamur hitam, pahit, dan chanterelles. Jamur boletus dan porcini di wilayah Leningrad juga bisa ditemukan jika musimnya ternyata hujan. Anda dapat mencapai desa ini dari St. Petersburg dengan kereta api, yang berangkat dari Stasiun Finlandia.

Yang juga populer di kalangan pemetik jamur adalah stasiun kereta api Berngardovka, atau lebih tepatnya hutan di sekitarnya.

Jika Anda ingin tahu di mana ada banyak jamur di wilayah Leningrad, maka Anda harus memperhatikan desa di hutan jenis konifera seperti Snegirevka. Ada banyak chanterelles, roda gila, russula,podgruzdkov, dan lebih jarang dan cendawan dengan jamur porcini. Untuk sampai ke sana, pertama-tama Anda harus naik kereta api ke desa Sosnovo yang disebutkan sebelumnya, lalu dengan bus ke tempat yang tepat.

Tidak jauh dari Sungai Vuoksa, ada desa jamur lain bernama Losevo. Ada juga kereta listrik dari stasiun kereta Finlandia ke sana. Di sini tumbuh cendawan, jamur porcini, cendawan, dan jika tahun berbuah, maka chanterelles.

Jamur Porcini di wilayah Leningrad (desa Stekolny) berlimpah hampir setiap tahun pada musim yang sesuai. Namun, kesulitan utama adalah bagaimana menuju ke sana. Tempat-tempat ini hanya dapat dicapai dengan mobil.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang jamur

• Hal pertama yang harus diingat bagi mereka yang ingin terlibat dalam "perburuan diam" yang bermanfaat adalah jamur paling sering tumbuh berkelompok, jadi Anda harus melihat lebih dekat pada spesimen yang sudah ditemukan.
• Poin kedua - jangan mengumpulkan jamur yang mencurigakan, busuk, atau tidak dikenal.
• Dan ketiga, mereka harus dimasukkan ke dalam keranjang atau keranjang, karena mereka paling mampu menyediakan sirkulasi udara yang diperlukan untuk pengawetan jamur.

Kapan waktu terbaik untuk pergi ke hutan

Musim jamur di wilayah Leningrad cocok pada periode dari awal musim panas hingga pertengahan musim gugur. Pada bulan September, jamur musim gugur menggantikan panen musim panas. Sekarang di hutan, penikmat mereka akan memiliki akses ke rawa madu agaric, babi, bulu halus, putih, birch boletus, podgruzdkov, dll.

Sayangnya, Oktober adalah bulan terakhir jamurmusim, bagaimanapun, jamur terlambat, gelombang terakhir, putih dan susu kunyit masih bisa menyenangkan semua penggemar mereka.

Apa yang dapat menyebabkan memetik jamur di Wilayah Leningrad oleh amatir yang tidak siap

Menurut data resmi yang tersedia, pada 10 September 2014, di unit perawatan intensif departemen toksikologi Institut Penelitian Kedokteran Darurat dinamai. Dzhanelidze ternyata adalah tiga orang Petersburg yang diracuni oleh jamur beracun yang dikumpulkan di distrik Vsevolozhsk dan Tosnensky di wilayah Leningrad.

Menurut Oleg Kuznetsov, kepala departemen yang disebutkan di atas, sangat sulit untuk menentukan secara akurat jenis jamur yang menyebabkan keracunan. Agaknya, itu bisa jadi grebe pucat (jamur paling beracun).

Ini adalah kasus keracunan keenam sejak awal musim "perburuan senyap" di St. Petersburg. Pada bulan Agustus, korban pertama tiba - satu wanita dan dua pria. Hingga saat ini, dua pasien telah dipindahkan dari perawatan intensif, dan satu korban masih dalam kondisi serius, menurut kepala yang sama.

Jadi, harus diperhitungkan bahwa di wilayah Leningrad "jamur" tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga beracun. Penting untuk berhati-hati dalam mendekati masalah memilih spesimen yang cocok untuk dimakan.

Jamur apa yang lahir pada awal musim ini di wilayah Leningrad

Perwakilan musim panas, yang mengambil tongkat estafet dari garis Mei dan morels, adalah jamur pertama. Anda bisa menemukannya di batang kayu, tunggul kayu busuk dan kayu keras. Jamur di wilayah Leningrad pada bulan Juni, berdasarkan komponen kuantitatifnya, diwakili terutama oleh jamur madu.

Juga di bulan pertama musim panas orang bisa bertemu dengan apa yang disebut jamur paku. Nama ini tidak ilmiah, tetapi rakyat. Sejak zaman kuno, telah diketahui bahwa jamur yang paling dicari mulai muncul dalam pembuatan jerami dan menuju gandum hitam. Karenanya nama mereka berasal - pembuat jerami atau bulir.

Nama resmi mereka adalah cendawan, cendawan, jamur porcini dan "raja jamur" - cendawan. Mereka, tanpa berlebihan, adalah tujuan utama pemetik jamur sejati. Dalam hal ini, ada kepercayaan: sampai jamur putih pertama ditemukan, musim tidak dianggap terbuka.

Apa itu jamur porcini dan di mana ditemukan

Mereka memiliki nama seperti itu karena fakta bahwa lapisan tubular dari permukaan bawah topi mereka, terutama pada perwakilan muda, tetap putih bahkan setelah pengeringan, tidak seperti jamur lain dari keluarga ini, yang berubah menjadi hitam.

Salah satu parameter nilainya adalah daya tahan aromanya, yang dipertahankan dalam segala jenis pemrosesan dan dalam hidangan apa pun. Dalam hal rasa dan khasiat nutrisi, kandungan vitamin, jamur porcini menempati posisi terdepan di antara rekan-rekannya yang lain. Ini termasuk dalam kategori 1 dan digunakan untuk makanan segar dan kering, asin dan acar.

Ini mengandung antibiotik yang menghambat tongkat Koch. Jugaada bukti resmi bahwa jamur porcini juga mengandung zat yang dapat mengatasi sejumlah tumor.

Mereka paling sering terkonsentrasi di hutan pinus. Berdasarkan pengalaman bertahun-tahun dari pemetik jamur yang berpengetahuan luas, musim mereka dimulai pada dekade terakhir bulan Agustus dan berlangsung hingga sekitar 10 hari. Setelah jangka waktu yang ditentukan, jamur porcini masih dapat ditemukan, tetapi hanya dalam jumlah kecil, sekitar sepuluh hal.

Jamur Porcini di wilayah Leningrad sebagian besar hidup di tempat-tempat seperti Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina, dan tempat pembuangan sampah dekat Luga.

Ciri khas grebe pucat

Pemetik jamur yang tidak berpengalaman cukup sering salah mengartikannya sebagai champignon atau russula hijau. Oleh karena itu, ada baiknya menyoroti tiga perbedaan utama di antara mereka:

1. Kulat pucat selalu memiliki penebalan di bagian bawah batang, tetapi jamur di atas tidak.
2. Piringnya di topi di bagian dalam benar-benar putih, dan di champignon warnanya merah muda.
3. Kaki kulat pucat memiliki cincin membran yang terletak sedikit di bawah tutupnya.

Perlu mendapatkan aturan: "Kami mengumpulkan jamur di wilayah Leningrad dan selalu mengingat perbedaan di atas, dan jika ragu, lebih baik tidak mengambil spesimen ini!"

Di mana mencari boletus di wilayah Leningrad

Menurut pemetik jamur berpengalaman, mereka menyukai tempat-tempat seperti rawa-rawa, serta area di mana banyak pohon birch tumbuh. Bahkan jika mereka berada di tengah hutan jenis konifera, di dekat merekacendawan tumbuh tentu. Jamur ini muncul di awal musim panas dan berlimpah hingga akhir musim.

Jika muncul pertanyaan di mana ada banyak jamur di wilayah Leningrad, khususnya jamur cendawan, maka kita dapat dengan aman menyuarakan tempat-tempat seperti Kirillovskoye, jalan menuju Kamenka dan daerah sekitarnya di desa Yagodnoye. Selain itu, jamur di tempat-tempat ini menjalani tes laboratorium, yang hasilnya mengungkapkan zat berbahaya sepuluh kali lebih sedikit daripada biasanya.

Apakah wilayah Leningrad kaya akan jamur aspen

Di antara varietas berbentuk tabung, setelah jamur porcini yang sebelumnya dianggap, cendawan menempati tempat kedua yang terhormat, berdasarkan kriteria nilai gizi (kategori kedua). Itu dikonsumsi baik direbus dan digoreng, diasamkan dan dikeringkan. Ini diakui sebagai jamur yang tumbuh paling cepat.

Jamur ini di wilayah Leningrad sama umum dengan boletus. Mereka adalah jamur yang paling sering dilihat dan dikenali. Keuntungan utama mereka adalah jamur aspen tidak dapat dikacaukan dengan jamur lain, termasuk jamur beracun. Namun demikian, lebih baik tidak mengumpulkan spesimen yang lembek, karena akan membusuk di keranjang.

Menurut informasi bertahun-tahun dari pemetik jamur berpengalaman, adalah mungkin untuk memilih tempat di mana ada banyak jamur di Wilayah Leningrad, yaitu cendawan. Ini termasuk: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk, dan Losevo.