Ikan salmon: deskripsi dan metode memasak

Daftar Isi:

Ikan salmon: deskripsi dan metode memasak
Ikan salmon: deskripsi dan metode memasak

Video: Ikan salmon: deskripsi dan metode memasak

Video: Ikan salmon: deskripsi dan metode memasak
Video: CARA MEMBUAT SALMON TERIYAKI - easy teriyaki salmon recipe 2024, Maret
Anonim

Salmon adalah ikan kerajaan yang sebelumnya hanya dapat dibeli oleh segmen populasi yang sangat kaya. Sekarang dianggap sebagai produk yang cukup populer dan sangat berguna bagi sebagian besar keluarga.

Ikan salmon - deskripsi

Salmon, atau salmon - ikan dari keluarga salmon. Jadi itu disebut di negara-negara Eropa. Di Rusia, spesies ini mencakup semua perwakilan ikan merah - salmon, salmon, salmon merah muda, trout, dan salmon sohib. Direkomendasikan oleh ahli gizi, karena salmon adalah produk yang sangat berharga untuk kesehatan.

ikan salmon
ikan salmon

Sifat yang bermanfaat dari ikan salmon

Tidak heran banyak dokter menyarankan untuk menambahkan ikan merah ke dalam makanan. Ini mengandung asam lemak omega-3, yang sangat berguna untuk pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular, untuk normalisasi sistem saraf, menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh, dan juga memperkuat sel. Selain lemak, ikan salmon mengandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti:

  1. A, B, E, PP, D.
  2. Kalsium, besi, tembaga, fosfor, kalium, seng.
  3. Asam amino: treonin, metionin, lisin.
Salmon dapat disiapkan dengan banyak cara
Salmon dapat disiapkan dengan banyak cara

Daging ikan ini diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak membuat perut terasa berat. Dapat digunakan bahkan oleh mereka yang sedang diet. Cukup menggunakan salmon dua hingga tiga kali seminggu untuk mengisi kembali persediaan vitamin yang diperlukan. Dianjurkan untuk menggunakannya dengan dipanggang dan dengan sayuran.

Resep cepat dan lezat dengan ikan merah

Ingin belajar cara membuat sandwich yang enak dan sehat dalam lima menit? Ini sangat sederhana. Anda akan membutuhkan produk berikut:

  • fillet ikan merah - 200 g;
  • Keju Philadelphia (jika tidak, Anda bisa menggunakan keju dadih lunak lainnya);
  • roti croissant;
  • sayuran apa saja;
  • bumbu sesuai selera.
  1. Croissant segar tanpa pemanis dipotong menjadi dua bagian. Olesi setengahnya dengan keju.
  2. Potong fillet salmon menjadi irisan tipis dan taruh di atas keju.
  3. hiasi dengan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda.
  4. Sandwich ikan merah yang lezat sudah siap. Alih-alih croissant, Anda bisa menggunakan roti biasa.
Sandwich salmon keju Philadelphia
Sandwich salmon keju Philadelphia

Steak salmon panggang

Ikan yang dimasak di oven tidak hanya enak, tetapi juga menyimpan semua vitamin dan mineral. Kami menawarkan resep yang bagus untuk makan malam yang lezat. Untuk pelaksanaannya, Anda memerlukan komponen berikut:

  • salmon - 700 g;
  • lemon - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • daun salam - 3 lembar;
  • minyak sayur - 2 sdm. sendok;
  • garam dan merica bubuk secukupnya.
  1. Pertama Anda perlu menyiapkan fillet salmon: bagimenjadi beberapa bagian.
  2. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran.
  3. Potong setengah lemon menjadi lingkaran tipis, Anda perlu memeras jus dari yang lain nanti.
  4. Tutup cetakan khusus atau loyang dengan kertas timah.
  5. Parut ikan dengan minyak, garam, dan rempah-rempah. Letakkan bawang bombay cincang dan daun salam di sebelahnya.
  6. Taburkan fillet dengan sedikit jus lemon, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 15 menit.
  7. Kemudian keluarkan ikan, buka foil dan panggang selama beberapa menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Sajikan dengan lauk favorit Anda.
resep ikan salmon
resep ikan salmon

Pai cepat dengan salmon dan keju

Anda bisa memasak hidangan orisinal dan meriah hanya dalam satu jam. Untuk pie salmon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • adonan puff-yeast siap pakai - 200 g;
  • salmon atau ikan merah lainnya - 170 g;
  • Keju Philadelphia - 100 g;
  • keju mozzarella - 100 g;
  • dill - 3 - 4 tangkai (jika kering - 3 sdt;
  • garam dan merica bubuk secukupnya.
  1. Potong salmon menjadi potongan sedang, jangan terlalu tebal.
  2. Cincang halus adas dan aduk rata dengan keju Philadelphia.
  3. Potong mozzarella menjadi lingkaran tipis.
  4. Saatnya mengerjakan tes. Gulung setipis mungkin dan taruh di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  5. Taburkan dill dan isian Philadelphia di tengah adonan.
  6. Letakkan salmon di atas keju. Garam dan merica secukupnya.
  7. Lapisi ikan dengan irisan Mozzarella.
  8. Sekarang Anda perlu membentuk kue dengan indah. Untuk ini, sisi adonan harus dipotong tipis-tipis, yang nantinya perlu dikepang seperti kuncir.
  9. olesi bagian atas adonan dengan telur kocok dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 20 - 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
  10. Kuenya akan sangat enak dan harum. Kombinasi dill, salmon, dan keju sungguh luar biasa.

Kesimpulan

Ada yang bertanya-tanya apa itu ikan salmon. Faktanya, ini adalah perwakilan umum dari keluarga salmon, yang populer di Rusia dan juga di banyak negara Eropa. Ikan salmon sangat disarankan untuk dimakan setidaknya dua kali seminggu, karena mengandung banyak komponen yang bermanfaat. Dari situ Anda dapat membuat banyak hidangan lezat dan sederhana yang bahkan bisa dilakukan oleh juru masak pemula.

Direkomendasikan: