Mosshopper adalah cendawan yang memiliki tutup agak lengket, kering atau beludru. Kakinya terkadang agak berkerut. Dalam hal nilai gizi, mungkin bersaing dengan daging sapi. Jamur lumut sangat bagus untuk diet vegetarian. Ini mengandung mineral dan vitamin.
jamur lumut: deskripsi dan keanekaragaman spesies
Macromycetes ini memiliki daging kemerahan atau keputihan dengan selaput dara kuning-hijau tabung lebar. Potongannya dengan cepat membiru dan menjadi tidak menyenangkan secara lahiriah, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Jamur jamur dulu diklasifikasikan sebagai genus Borovik. Hal ini menghasilkan keragaman morfologi yang signifikan. Setidaknya ada 18 varietas jamur ini: kayu, bubuk, hijau, parasit, Polandia, astrea, beraneka ragam, kastanye, semi-emas, merah, spora tumpul dan lain-lain. Selain itu, tidak ada spesies beracun di antara roda gila. Beberapa dari mereka tidak dapat dimakan, tetapi juga tidak beracun, sehingga tidak dapat menyebabkan keracunan parah. Jamur roda gila aman untuk manusia. Dan ini sangat penting untukpemetik jamur pemula. Lagi pula, merekalah yang paling sering membingungkan macromycetes serupa, dan bahkan memakannya, yang menyebabkan keracunan. Inilah yang membuat jamur lalat begitu berharga. Versi palsu itu tidak terjadi di alam.
Distribusi
Di mana saya bisa menemukannya? Jamur roda gila ditemukan di zona iklim sedang di kedua belahan bumi. Dia lebih suka tanah yang ditumbuhi lumut, di mana tutup jamur tumbuh. Ini adalah alasan untuk nama jamur. Jamur lumut membentuk mikrospora dengan pohon jenis konifera dan gugur. Mereka tumbuh sangat baik di hutan campuran dan hutan pinus. Jamur lalat hijau dapat ditemukan di tepi hutan dan tempat terbuka, di pinggir jalan, apalagi di tunggul, serta di pangkal pinus dan cemara. Roda gila parasit dapat tumbuh di tubuh puffballs dan puffballs. Beberapa spesies bersifat saprotrof tanah, artinya mereka hanya mendapatkan nutrisi dari tanah.
Waktu pengumpulan
Jamur muncul dengan permulaan cuaca hangat di bulan Juni setelah hujan ringan. Yang paling populer di kalangan pemetik jamur adalah jamur Polandia dan jamur hijau, meskipun faktanya mereka termasuk dalam kategori ketiga yang dapat dimakan. Mereka bisa dimakan segera setelah panen, digoreng dalam wajan. Sebagian besar penggemar "perburuan senyap" melakukan hal itu, karena mangsa yang dipotong dengan cepat berubah menjadi biru. Jamur jamur dapat diawetkan untuk musim dingin. Juga mudah dikeringkan (setelah dibersihkan) di atas kompor, di dalam oven, di bawah sinar matahari, digantung di atas seutas benang.
Komposisi
Seperti yang sudah disebutkan, jamur tidak kalah dengan daging sapi dalam hal kandungan asam amino. Namun, di saluran pencernaan, jamur yang diserap agak lebih buruk daripada daging. Untuk vegetarian, jamur adalah pengganti yang sangat baik untuk protein hewani. Selain itu, jamur ini mengandung vitamin (PP, C, A, D), minyak atsiri, mineral, gula dan enzim. Untuk kecernaan komponen biologis yang lebih baik, jamur harus dihancurkan selama memasak. Harus diingat bahwa jamur ini adalah makanan berat, sehingga tidak dianjurkan untuk penderita penyakit kronis dan parah pada kelenjar pencernaan dan saluran pencernaan.
