Jamur termahal di dunia: nama, foto. Jamur apa yang paling mahal di Rusia?

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:59

Menyusun daftar jamur termahal di dunia tidaklah sulit. Truffle terkenal berhak menempati posisi terdepan. Tetapi ada jamur lain yang mungkin bersaing dengan perwakilan tanaman spora yang lebih rendah ini. Dan ini matsutake dan juga yarsakhumba. Hari ini kita akan mencari tahu di mana jamur ini tumbuh, serta berapa biayanya. Dan kita juga akan belajar banyak fakta menarik tentang truffle yang terkenal di dunia.

Kelezatan samurai yang berharga

Matsutake adalah jamur paling mahal di negeri matahari terbit, dan juga salah satu yang paling berharga di seluruh dunia. Mereka dicintai karena kelangkaannya. Bagaimanapun, jamur ini hanya tumbuh pada batang pinus merah yang utuh, yang jumlahnya berkurang tajam karena serangga berbahaya yang membunuh pohon-pohon ini. Harga matsutake adalah sekitar $500 hanya untuk setengah kilo. Biaya jamur yang begitu tinggi disebabkan oleh fakta bahwa belum ada yang bisa menumbuhkannya secara artifisial. Oleh karena itu, karena kelangkaannya, harga matsutake terkadang mencapai angka yang tak terbayangkan.

Jamur ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang sangat enak. Matsutake memiliki batang yang panjang dan tebal, dan topinya sendiri berukuran kecil.

Sifat berguna dari kelezatan samurai

Selain rasa dan baunya yang enak, jamur ini sangat bermanfaat. Mereka kaya akan kalium, magnesium, asam folat. Matsutake mencegah perkembangan diabetes, serta kanker. Jamur ini menurunkan kolesterol, dan juga merupakan alat yang sangat baik untuk menjaga pertahanan tubuh. Dengan mereka, kekebalan Anda akan berada dalam urutan yang sempurna. Jamur matsutake dewasa melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menghilangkan karsinogen dan radionuklida dari tubuh.

Tanaman spora inferior asli Himalaya Tibet

Jamur termahal di dunia, yang dipanen di pegunungan, disebut Yarchagumba (yarsakhumba). Mereka tumbuh di ketinggian 3 hingga 5 km di atas permukaan laut. Jamur paling mahal ini, yang dapat dikumpulkan di pegunungan, praktis tidak dimakan sampai tahun 90-an abad XX. Dan baru pada awal tahun 1991, mereka mulai memberikannya kepada atlet Cina sebelum kompetisi, sehingga atlet menunjukkan hasil terbaik dan mencetak rekor baru.

Harga jamur ini telah meningkat sepuluh kali lipat dalam beberapa tahun terakhir. Sampai saat ini, harga 1 kg adalah sekitar 1.000 dolar. Orang Cina menggunakan jamur ini sebagai produk alami untuk meningkatkan potensi. Yarsakhumba tumbuh seperti parasit pada ulat mati. Orang Cina, Indonesia, Malaysia menaburkan jamur cincang ini padamakanan untuk mendapatkan efek ajaib. Orang kaya yang mampu makan yarsakhumba utuh memberikan 500 dolar untuk 1 buah. Lagi pula, bukan tanpa alasan orang Cina menyebutnya jamur paling mahal di dunia. Hanya truffle yang bisa dibandingkan dengan mereka. Benar, penampilan yarsakhumba tidak terlalu menarik, tetapi rasanya sangat enak.

Di mana truffle tumbuh? Seperti apa penampilan mereka?

Untuk pertanyaan: "Jamur apa yang paling mahal?" - banyak yang akan menjawab: "Tentu saja, ini truffle." Dan itu benar-benar. Meskipun sekarang dengan biaya mereka digantikan oleh perwakilan lain dari tanaman spora yang lebih rendah. Tapi tetap saja, sementara truffle tidak memberikan harga kepada siapa pun. Jamur ini tumbuh di tanah selatan Prancis dan Italia di hutan ek dan beech. Kedalaman pertumbuhan mereka adalah 20 cm di bawah tanah. Mereka bersembunyi di akar pohon. Jamur paling mahal di dunia ini, foto-fotonya dapat dilihat di bawah, sering dipetik oleh orang-orang di musim panas. Jamur ini bisa berwarna hitam dan putih. Mereka tidak memiliki akar atau kaki, mereka menyerupai tanaman akar bulat berdaging dengan tuberkel kecil. Truffle dapat memiliki berbagai ukuran - dari yang sangat kecil, seukuran kemiri, hingga besar, dengan berat sekitar satu kilogram per potong.

Ini adalah jamur besar yang dijual di pelelangan dengan harga yang luar biasa.

Bagaimana truffle dipanen?

Tanaman berspora bagian bawah ini memiliki rasa jamur, dipadukan dengan biji bunga matahari panggang dan kenari. Aroma truffle mengingatkan pada bau babi. Dan itu adalah hewan-hewan inidianggap sebagai pemimpin dalam pencarian jamur ini. Namun, di Italia, misalnya, anjing juga diajari mencari truffle. Ya, dan orang-orang sendiri sering berkeliaran di hutan dari pagi hingga malam untuk menemukan jamur termahal di dunia ini.

Harga truffle

Harga tanaman berspora yang lebih rendah ini benar-benar luar biasa. Harga untuk 1 kg bisa mencapai 2 ribu rupiah. Namun, jamur ini, seperti, pada prinsipnya, dan lainnya, Anda dapat membeli, dan kemudian menyesali pembelian itu, membuang uang. Inilah yang terjadi dengan seorang jutawan yang mengeluarkan lebih dari 30 ribu sterling untuk sebuah truffle di sebuah pelelangan. Namun, pada saat pelelangan berakhir, jamur itu telah memburuk. Pemilik truffle busuk yang malang tidak punya pilihan selain menyingkirkannya. Ini terjadi pada tahun 2004. Dan pada tahun 2007, tiga jutawan dari Hong Kong bersatu dan membeli satu jamur hitam, memberikan sekitar 200 ribu dolar untuk 750 g.

Ternyata semakin besar truffle, semakin tinggi nilainya.

Dapatkah kelezatan ini ditemukan di Rusia?

Jamur termahal ini kebanyakan dipanen di Eropa, tetapi tidak hanya tumbuh di sana. Anda juga bisa menemui kelezatan ini di Rusia. Sebenarnya ada banyak jenis truffle, tetapi kita hanya bisa bertemu 3 - stepa, hitam dan putih. Menemukan mereka, tentu saja, sulit. Truffle putih Rusia, misalnya, ditemukan di wilayah Volga tengah, di wilayah Tula, Vladimir, Moskow, Smolensk, Oryol. Jamur paling mahal di Rusia, dan di seluruh dunia, dapat ditemukan di hutan jenis konifera dan gugur, di tempat yang lembab dan dipanaskan dengan baik.tanah. Omong-omong, di negara kita truffle hitam terdaftar di Buku Merah.

Dan beberapa orang Rusia mencoba menanam jamur ini sendiri. Namun, mereka tidak akan dapat memanen tanaman pertama segera - hanya setelah 5 tahun.

Fakta menarik tentang truffle

- Ada anggapan bahwa jamur ini mengandung zat psikotropika.

- Sebelumnya, truffle ditanam di provinsi Moskow, dan dikumpulkan oleh beruang dengan gigi dicabut.

- Perusahaan Italia ISHI-Dafla Group membuat kosmetik dari jamur ini. Produsen mengklaim bahwa beberapa tetes ekstrak truffle dapat mengurangi kedalaman kerutan, serta mengencangkan kulit dengan sempurna.

- Sebelumnya, diyakini bahwa jamur ini adalah afrodisiak yang kuat, memaksa seorang gourmet sejati untuk terjun ke kolam kebahagiaan cinta. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - ini bukan daftar lengkap orang-orang terkenal yang menunya tidak bisa tanpa truffle.

Beberapa trik untuk menyiapkan mahakarya nyata dari kelezatannya

- Untuk menikmati rasa jamur yang sebenarnya, hidangan dari jamur harus disajikan secepat mungkin setelah dimasak. Karena sangat penting untuk membawa aroma truffle kepada para tamu.

- Simpan jamur termahal yang namanya truffle, sebaiknya di dalam wadah berisi pasir. Pada saat yang sama, Anda tidak harus membersihkannya dari tanah.

- Kelezatan seperti minyak truffle juga dianggap sangat lezat. Itu diperoleh setelah menyimpan jamur ini dalam botol kaca dengan minyak zaitun.

- Truffle putihtidak bisa memasak dalam waktu lama. Untuk rasa dan aroma yang enak, cukup dipanaskan dalam oven selama sekitar 5 menit.

Daftar jamur termahal di dunia

Jadi, setelah menganalisis artikel tersebut, kita dapat menyimpulkan bahwa perwakilan tanaman spora rendah berikut adalah yang paling mahal:

• 1 tempat: truffle;
• 2 Juara: yarsakhumba;
• 3 tempat: Matsutake.

Sekarang Anda tahu jamur apa yang paling mahal, dan, mungkin, banyak orang mengetahuinya. Lagi pula, memang, truffle saat ini dianggap sebagai makanan lezat yang mahal. Namun, jamur seperti matsutake dan yarsakhumba akan segera menggantikannya. Lagi pula, harga makanan lezat ini juga sangat mahal, di luar jangkauan orang biasa.