Zander biasa termasuk dalam keluarga ikan hinggap. Ini adalah ikan komersial yang berharga. Tetapi seringkali di pike perch mereka mengatur perburuan olahraga. Ia hidup bersama dengan keluarga ikan mas, yang meliputi ikan air tawar dan ikan mas. Saat ini musim dingin.
Deskripsi
Zander biasa, foto yang disajikan dalam artikel, memiliki warna yang khas, yang didominasi oleh nada hijau dan abu-abu. Perutnya berwarna putih, dan dari samping ada beberapa garis hitam, sirip dengan bintik-bintik gelap. Mulut tombak hinggap besar, gigi tersusun beberapa baris, terdapat taring yang cukup kuat. Dalam kondisi alami, tombak biasa dapat hidup hingga 14 tahun dan menambah berat badan hingga 18 kilogram. Ia mulai tumbuh secara intensif pada suhu dan makanan yang optimal, yang dapat disediakan oleh reservoir.
Organ pengecap pada pike perch mirip dengan organ vertebrata. Tetapi ada beberapa perbedaan dalam strukturnya.
Organ pengecap dan penciuman merasakan iritasi kimia. Organ penglihatan, pendengaran, dan sentuhan menangkap cahaya, suara, dan pergerakan air. Perasaan ini disebut suhu. Dan pada ikan itu dikembangkan begitudisebut penglihatan tepi, kemampuan untuk bergerak ke samping. Hewan darat telah lama kehilangan indra ekstra ini.
Pike perch sangat sensitif terhadap bau, yang membantunya bereaksi dengan cepat terhadap bahan kimia tambahan apa pun di dalam air. Dan dia merasakannya dari jarak jauh.
Zander biasa. Gaya hidup, tempat tinggal
Pike perch adalah predator senja yang hidup di kedalaman yang sangat dalam. Gaya hidup pike perch, seperti ikan predator biasa. Ikan kecil individu adalah makanan yang sangat baik untuknya. Pike bertengger tidak akan pernah hidup di badan air berawa, karena sensitif terhadap kekurangan oksigen di dalam air. Saat air cukup hangat, penghuni waduk yang membedakan ini bisa dilihat di kedalaman genap dua meter. Gaya hidupnya sangat menarik, karena ikan ini sangat aktif setiap saat sepanjang hari. Pada malam hari ia lebih suka air dangkal, dan saat senja ia turun sedalam mungkin. Pasir, kerikil dengan batu, dan sobekan adalah "teman" tombak yang sebenarnya. Dia bisa bersembunyi dengan sempurna di balik benda besar apa pun dan duduk untuk menyergap.
Untuk makanan, zander biasa memilih ikan kecil, suram, sprat. Nelayan berpengalaman, mengetahui preferensi predator seperti itu, menggunakan ikan ini untuk menangkap umpan hidup.
Reproduksi
Zander berkembang biak pada suhu di atas 12 derajat Celcius pada awal Mei. Area dengan banyak sampah adalah tempat pemijahan favoritnya. Sejak lahir, benih zander menunjukkan sifat predatornya,memakan juvenil ikan lain. Ikan ini ditemukan di perairan tawar dan payau.
Makanan
Ikan yang menarik dan tidak biasa - zander biasa. Nutrisinya tidak segera menjadi karakteristik predator. Bulan-bulan pertama, ikan muda memakan plankton. Sungguh makhluk yang tidak berbahaya! Tidak, itu tidak ada. Anak-anak pike hinggap masih akan punya waktu untuk mengejar, dan segera hinggap dan bulu, bau dan dendam tidak akan hilang dari mereka. Pike-tengger jantan membangun sarang di perairan dangkal dan menjaganya sendiri, membersihkan dan “mengudara” dengan siripnya. Secara lahiriah, pemangsa ini terlihat seperti ikan pemangsa lainnya, tombak. Kemiripan ini terlihat pada moncongnya yang panjang dan runcing.
Zander mencapai ukuran besar. Orang-orang ini, tentu saja, tidak ditemukan di mana-mana, tetapi hanya di sungai Dnieper, Don, dan Kuban. Ikan ini bergerak sangat cepat, sebagaimana layaknya pemangsa. Pike perch rakus dan kuat. Memilih taktik menunggu dan menyergap dalam berburu, ia mencapai efek kejutan untuk menangkap mangsanya. Dan dia selalu menang. Pike tidak pernah kelaparan. Jika dia gagal menangkap ikan, dia akan memakan udang karang dan katak. Meskipun predator, perwakilan ini memiliki watak yang sangat lemah lembut.
Pike perch tidak terlalu aneh untuk kondisi penahanan, oleh karena itu mudah dikembangbiakkan bahkan oleh nelayan amatir. Satu betina dapat melahirkan lebih dari seribu ekor.
Ikannya enak? Apakah bermanfaat?
Daging pike-tengger dalam masakan dianggap sebagai produk gourmet khusus. Ini mengandung lebih dari 18 proteinpersen, 20 asam amino dan banyak mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.
Cara membersihkan
Semua orang tahu betapa enaknya tombak biasa. Bagaimana cara membersihkannya, apakah ada keanehan dalam prosedur ini? Ya, ikan yang begitu menarik dan pembersihannya menarik. Nyonya rumah akan membutuhkan: pisau, garpu, dan tongkat. Anda tentu saja dapat menggantinya dengan pensil biasa.
Jadi, Anda harus memotong sirip dan menempatkan ikan di air dingin yang bersih. Dengan garpu, buat alur kecil di sepanjang garis miring terhadap sisik ikan. Ini akan memudahkan proses pembersihan. Anda dapat memegang ikan dengan bantuan alat kecil: tongkat dimasukkan ke dalam mulut pikeperch. Anda bisa memasukkan bangkai ikan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Timbangan setelah perlakuan panas tersebut akan terpisah bahkan tanpa bantuan pisau. Tip bagus lainnya untuk menghilangkan sisik dari ikan secepat mungkin adalah dengan menggosoknya dengan garam sebelum dibersihkan. Beberapa nelayan lebih suka merebus sup ikan zander langsung dengan sisiknya. Mereka percaya bahwa ini bahkan meningkatkan rasa hidangan yang dimasak. Ikan ini digoreng dengan sisik.
Kesimpulan kecil
Pike hinggap tumbuh dengan cepat, sehingga cocok untuk berkembang biak. Ini sangat dihargai oleh para nelayan dan juru masak. Ini menempati urutan kedua setelah ikan merah dalam hal nilai. Dagingnya enak, empuk, tulangnya sedikit, tidak membosankan untuk waktu yang lama. Berdasarkan semua ini, pike perch adalah ikan yang berharga, tidak peduli bagaimana Anda melihatnya: itu bersahaja dengan kondisi penahanan, bagi nelayan itu adalah kesenangan saat memancing, karena ditangkap dengan umpan apa pun. Lezat dalam hidangan apa pun. Memiliki ukuran yang layak. Responsif terhadap makanan enakdan kondisi penahanan. Ini memiliki beberapa fitur memancing: ia menggigit di pagi dan sore hari, bahkan di malam hari. Pike perch tidak terlalu menyukai cahaya siang hari. Karena pemangsa biasanya aktif di malam hari, mengawasi mangsanya yang santai. Tapi, jika pike hinggap menangkap umpan hidup, dia dengan cepat menuju ke tempat perlindungannya, menelan mangsanya sepenuhnya. Dan ketika dia sudah merasa bahwa dia telah ditangkap, dia mencoba membebaskan diri, tetapi, sayangnya, dia cepat lelah, sehingga memberi orang itu kesempatan untuk menyelesaikan pekerjaan yang telah dia mulai dengan tenang. Nelayan menganggap diri mereka beruntung untuk menangkap zander. Ukha dari ikan ini ternyata kaya dan enak.
