Spesies salmon B altik adalah salah satu yang paling berharga di antara ikan komersial. Popularitasnya adalah karena rasanya yang tinggi dan kualitas makanannya. Hal ini mendorong berkembangnya peternakan ikan yang menanam berbagai jenis ikan salmon baik untuk olahraga memancing maupun untuk penjualan ikan bobot segar. Kami akan mempertimbangkan beberapa foto salmon B altik dan deskripsinya di artikel ini.
Gaya hidup dan umur panjang
Salmon adalah ikan anadromous yang hidup baik di reservoir air tawar maupun di lingkungan laut yang asin. Salmon yang hidup di Laut B altik menghabiskan sebagian besar hidupnya di sana, tetapi pergi ke reservoir air tawar untuk berkembang biak. Hal ini terjadi ketika individu mencapai usia lima tahun. Salmon memilih tempat yang tenang dan dangkal dengan dasar berbatu atau berpasir untuk pemijahan.
Saat salmon B altik mulai bertelur, warnanya menjadi lebih gelap. Karena fitur ini, semacam kait menjadi terlihat pada rahang jantan. Pada wanita itujuga hadir, tapi tidak seperti yang diucapkan. Selama pemijahan salmon, makanan sangat langka, yang menyebabkan penipisan. Warna daging menjadi pucat, dan kandungan lemaknya berkurang secara signifikan, akibatnya ikan kehilangan nilai rasa dan kualitasnya. Oleh karena itu, dilarang menangkap salmon B altik, serta anggota keluarga lainnya, selama periode pemijahan.
Rentang hidup rata-rata salmon berkisar antara 9 hingga 10 tahun, tetapi beberapa individu di alam liar dapat hidup hingga 25 tahun.
Diet
Salmon B altik menghabiskan sebagian besar hidupnya di laut. Ini memberi makan terutama pada ikan haring dan berbagai krustasea. Jarang makan gerbil. Saat salmon bertelur, mereka berhenti makan.
Spesimen muda paling sering memakan zooplankton. Selain itu, kelezatan favorit salmon adalah smelt and vendace. Untuk mencari kelezatan inilah ia secara teratur bergerak di sekitar kolam. Seringkali, salmon B altik mendekati pantai untuk mencari serangga yang hidup di jalur pantai. Mereka juga membuat makanan yang sangat baik untuk remaja.
Pembiakan salmon
Dalam kebanyakan kasus, pemijahan salmon terjadi di air tawar. Ini bisa menjadi sumber sungai dan aliran kecil. Faktor penting adalah ketersediaan air yang mengalir. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa nenek moyang salmon modern adalah ikan yang hidup secara eksklusif di air tawar. Berkat evolusi yang panjang, nenek moyang salmon purba mampu beradaptasi dengan kehidupan diair asin samudera dan lautan.
Salmon menghabiskan sebagian besar hidupnya di habitat permanennya - laut. Dia aktif makan dan menambah berat badan. Setelah 5 tahun, ikan yang telah mencapai pubertas pergi untuk bertelur. Perlu dicatat bahwa tempat pemijahan tidak dipilih secara acak. Salmon pergi persis di mana ia dilahirkan.
Di tempat pemijahan, penampilan salmon mengalami perubahan yang signifikan. Bentuk tubuh dan bayangannya berubah. Warnanya berubah dari perak menjadi cerah dengan bintik-bintik hitam. Rahangnya juga sangat dimodifikasi. Pada laki-laki, mereka menjadi berbentuk kait, sedangkan lengkungan rahang bawah diarahkan ke atas, dan bagian atas - ke bawah. Saat bertelur, salmon juga mengalami perubahan kuat di perut dan hati, yang membuat tubuh mereka kendur dan kurus. Oleh karena itu, ia kehilangan rasanya (seperti yang disebutkan di atas).
Seperti apa salmon B altik - fitur utama
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa nenek moyang salmon muncul pada era Mesozoikum, sebagaimana dibuktikan oleh sejumlah temuan. Di zaman modern, jenis ikan ini terlihat sangat mirip dengan keluarga herring. Panjang salmon B altik dewasa dapat mencapai dari beberapa puluh sentimeter hingga satu setengah meter. Massa, pada gilirannya, juga bisa berfluktuasi. Tubuh ikan memiliki bentuk memanjang dan ditutupi dengan sisik bulat berwarna keperakan. Sirip tidak berduri dan terletak di tengah perut. Fitur penting dari semua salmon adalah sirip adiposa kecil mereka.
Bertani salmon
Terima kasih kepada sayapopularitas dan rasa yang tinggi, ikan ini cukup mahal. Oleh karena itu, semakin banyak peternakan ikan yang membudidayakan salmon, yang memberi mereka penghasilan yang baik. Proses ini difasilitasi oleh fakta bahwa ikan kembali untuk bertelur di air tawar. Untuk pembibitan, pabrik ikan digunakan, yang dibangun terutama di dekat sungai. Ikan yang akan bertelur ditangkap, telur dikumpulkan dan dibuahi.
Fry yang diperoleh dibesarkan dan dilepaskan ke sungai. Mereka pergi ke laut, tempat mereka tumbuh dan mencari makan, dan setelah beberapa tahun orang dewasa kembali untuk bertelur di sungai, yang ditangkap di sini.
Sifat yang berguna dari hidangan salmon
Salmon adalah ikan dengan fillet merah lembut yang memiliki rasa luar biasa yang tetap ada terlepas dari metode memasaknya. Fillet asin ringan adalah yang paling populer. Ini adalah produk jadi yang sepenuhnya independen, ditambahkan ke hidangan panas dan camilan dingin. Fillet salmon B altik kaya akan protein yang mudah dicerna, dan pada saat yang sama tidak mengandung karbohidrat, yang menjadikannya makanan sehat. Selain itu, fillet salmon mengandung vitamin A, B, C, E, PP, sejumlah kalsium, natrium, fosfor, yodium, dan banyak elemen mikro lainnya yang penting bagi tubuh.
Penggunaan salmon secara sistematis dalam makanan berkontribusi pada normalisasi berat badan dan metabolisme. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa, berkat serangkaian elemen jejak yang seimbang, hidangan yang dibuat darisalmon, memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf dan mengurangi risiko onkologi.
