Buah beri liar (foto disajikan dalam artikel) sehat, enak, dan karenanya diminati bahkan di antara warga negara yang keras. Saat pergi ke hutan, jangan lupa untuk mengambil keranjang, dan perwakilan dari "persaudaraan berry" pasti akan berbagi vitalitas alami dengan Anda.
Taman atau hutan?
Berry mana yang lebih baik: yang tumbuh di alam liar, atau yang kita tanam di rumah pedesaan? Tentu saja, buah-buahan hutan lebih bermanfaat - mereka tidak tercemar oleh peradaban dan seluruhnya terdiri dari komponen nutrisi alami. Namun, semua ini benar, asalkan Anda tidak mengumpulkannya di sepanjang jalan dan tidak di sekitar fasilitas industri mana pun. Berry liar tidak dirawat selama perkembangan dan pertumbuhan dengan bahan kimia apa pun yang dirancang untuk melindungi dari penyakit dan hama, karena alam sendiri menyelesaikan semua masalah. Itulah mengapa buah-buahan liar memberi kita berbagai vitamin, mineral, dan elemen bermanfaat lainnya.
Selanjutnya, kita akan berbicara tentang buah liar yang dapat dimakan yang harus Anda perhatikan secara khusus.
Raspberry
Semua orang ingat rasa buah-buahan lezat ini sejak kecil. Dan siapa ibu ataunenek selama pilek tidak hati-hati membawa teh dengan selai raspberry ke tempat tidur? Dan sekarang, mengingat masa kecil yang riang, kami senang memakan buah beri ini langsung dari semak-semak. Hutan raspberry didistribusikan hampir di seluruh Rusia, dengan pengecualian Far North. Mereka mengumpulkannya di mana-mana, tetapi banyak yang tidak membayangkan betapa bermanfaatnya buah-buahan biasa ini bagi kita.
Kualitas penyembuhan raspberry
Berry terutama digunakan dalam pengobatan pilek dan penyakit pernapasan akut. Ini mengandung asam salisilat, yang dapat menurunkan demam jauh lebih efektif daripada banyak obat. Hutan raspberry juga akan membantu dengan neuralgia, linu panggul, nyeri sendi. Orang yang tidak bisa makan buah karena reaksi alergi dapat ditawari untuk menyeduh batang dan daun tanaman, dan kemudian mengambil rebusan yang dihasilkan - dengan cara ini, manifestasi demam juga dapat dihilangkan dengan cepat. Untuk memperkuat kekebalan di musim panas, ada baiknya makan raspberry segar, dan di musim dingin, gunakan beri dalam bentuk selai, minuman keras, dan rebusan. Ada juga cara modern untuk mengawetkan buah - beku.
Blueberry
Jika kita mempertimbangkan semua black berry liar, maka, tentu saja, blueberry adalah yang paling terkenal. Mengapa disebut demikian, karena buah segarnya lebih jenuh berwarna biru daripada hitam? Nama berry diberikan oleh orang-orang Rusia karena menodai mulut dan gigi menjadi hitam, yaitu, "menghitam". Tanaman itu sendiri adalah pohon kecil atau semak kecil. Blueberry adalah buah beri yang sangat dikenal dan dicintai orang.zaman kuno. Itu dipanen dari Juli hingga salju pertama. Banyak penduduk Rusia tengah akan tertarik untuk mengetahui bahwa masih ada "blueberry merah" khusus - redberry. Tumbuh di Kamchatka dan Primorsky Krai.
Komposisi dan manfaat blueberry
Semua orang tahu bahwa buah beri liar ini meningkatkan penglihatan, tetapi apa manfaat lain yang dimilikinya? Untuk waktu yang lama, penyakit perumahan dan layanan komunal telah diobati dengan bantuan blueberry: untuk gangguan ringan, mereka mengambil rebusan beri kering atau jeli blueberry, dan untuk sembelit kronis, mereka makan buah segar. Selain itu, blueberry membantu menyembuhkan rematik, asam urat, dan segala jenis peradangan. Jika Anda menderita enuresis nokturnal, mulas, penyakit perut, radang usus, minum teh atau rebusan buah ini. Buah-buahan segar antara lain meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh. Blueberry juga dapat digunakan secara eksternal: oleskan buah beri ke daerah yang terkena eksim, jerawat, penyembuhan luka jangka panjang, luka bakar, bisul.
Strawberry
Seperti yang dibuktikan oleh penggalian arkeologis, buah dari tanaman tahunan ini digunakan oleh nenek moyang kita yang jauh. Stroberi adalah buah beri liar, yang merupakan wadah yang ditumbuhi terlalu banyak dengan "kacang" kecil yang berair menutupi permukaannya. Tanaman berbuah dari akhir Mei hingga akhir Juni, yaitu selama tiga hingga empat minggu. Berry liar ditemukan di Eropa dan Amerika. Secara tradisional, stroberi mengisi rawa di hutan - di tempat-tempat ini Anda dapat menemukan buah-buahan terbesar dan termanis. Secara umum, tanaman terasa enak di lereng pegunungan,hanya rawa-rawa yang tidak cocok untuk itu - sejumlah besar kelembaban berakibat fatal bagi tanaman ini.
sifat penyembuhan stroberi
Berry liar ini mengandung asam organik, gula, katekin, tanin, pektin, zat pewarna. Buahnya kaya akan mineral dan vitamin, yang karenanya stroberi secara aktif digunakan dalam tata rias dan obat-obatan. Selain itu, sifat menguntungkan dari tanaman disajikan dengan fakta bahwa ia digunakan dalam dietetika. Disarankan menggunakan berry ini untuk batu ginjal, anemia, asam urat. Jus dan bubur stroberi memungkinkan Anda mengembalikan metabolisme garam, meringankan kondisi eksim (dalam hal ini, buah yang digosok harus dioleskan ke area yang terkena). Dalam memerangi tekanan darah tinggi, para ahli menyarankan untuk menggunakan daun tanaman. Secara umum, stroberi memiliki sifat diaforis, astringen, antiinflamasi, diuretik, hemostatik. Masker, tonik, losion, dan lulur yang berbahan dasar buah beri ini sangat populer di bidang tata rias.
Blueberry
Ini adalah semak rendah, tumbuh terutama di wilayah utara, di mana iklim sedang dan dingin berlaku. Diameter buahnya lebih dari satu sentimeter, warnanya biru dengan mekar kebiruan. Blueberry benar-benar berumur panjang, terkadang usia semak mencapai seratus tahun. Buah-buahan mengandung hingga delapan persen gula yang berguna (glukosa, fruktosa, sukrosa) dan asam organik dalam jumlah yang cukup (malat, sitrat, asetat). Blueberry kaya akan serat, pektin, vitamin. Salah satu keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah adanya antosianin di dalamnya (inipigmen tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan kuat).
Meskipun mengandung banyak komponen bermanfaat, ini adalah buah beri yang cukup rendah kalori, yang menjadikannya produk diet yang populer. Antioksidan yang ada dalam komposisinya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, dan juga membebaskannya dari radikal bebas. Flavonoid memberikan perlindungan terhadap patologi sistem kardiovaskular dan kanker, sementara asam organik meningkatkan aktivitas pankreas. Serat dan pektin, pada gilirannya, menormalkan fungsi usus. Selain semua hal di atas, blueberry adalah agen antiscorbutic yang sangat baik, asisten dalam pengobatan anemia. Berry memiliki sifat koleretik, hipoglikemik, anti-inflamasi, diuretik. Jus buah meningkatkan konsentrasi dan meningkatkan daya ingat.
Blackberry
Berry ini terlihat seperti raspberry, tetapi perlu diketahui bahwa dalam banyak hal buah ini melebihi "kerabatnya". Buah Blackberry sangat harum dan enak, diisi dengan jus penyembuhan. Tanaman membawa panen yang baik pada saat buah musim panas utama telah pergi (pada Agustus-September). Tetapi ada kekurangannya: budayanya sangat rentan terhadap cuaca dingin, sehingga mungkin tidak tahan terhadap musim dingin yang keras. Buah-buahan dimaniskan oleh sukrosa, glukosa dan fruktosa. Blackberry adalah salah satu dari sedikit buah beri yang dapat dikonsumsi dengan aman oleh penderita diabetes. Perlu juga dicatat bahwa budaya ini melampaui hampir semua yang lain dalam hal kandungan vitamin. Buahnya jenuh dengan nitrogen, mineral, pektin, tanniczat dan asam organik.
Dalam pengobatan tradisional, ada kegunaan untuk seluruh tanaman: daun, buahnya sendiri, dan bahkan akarnya. Buah mentah memiliki efek memperbaiki usus dalam kasus diare, sedangkan yang matang, sebaliknya, dapat digunakan sebagai pencahar ringan. Blackberry memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-sklerotik, memperkuat dinding kapiler. Berry liar ini menghilangkan unsur radioaktif dari tubuh. Rebusan akar penyembuh disarankan untuk digunakan untuk membilas mulut dan tenggorokan dengan infeksi saluran pernapasan akut, radang amandel. Ini juga akan memberikan efek diuretik dan mengembalikan fungsi hati yang normal. Daun tanaman memiliki efek astringen yang nyata dan dapat menghentikan tidak hanya diare, tetapi juga pendarahan.
Tulang Tulang
Banyak orang meremehkan buah beri ini, percaya bahwa rasanya tidak cukup enak, dan tulang yang terus-menerus ditemukan membuat nafsu makan berkurang. Namun, tulang itu hanya perlu dimakan, karena manfaat yang diberikannya bagi tubuh sangat besar. Buahnya adalah buah berbiji prefabrikasi, yang terdiri dari empat bagian atau lebih, termasuk biji yang cukup besar. Rasanya agak mengingatkan pada buah delima, dan matang pada bulan Juli-Agustus (di beberapa tempat Anda dapat memanen pada bulan September).
Rendahnya popularitas bone berry menjelaskan kesenjangan informasi tentang komposisi kimianya. Hanya diketahui secara pasti bahwa buah beri ini lebih unggul dari yang lain dalam hal kandungan vitamin C. Selain itu, mengandung vitamin P, yang sangat diperlukan bagi seseorang, karena tubuh itu sendiritidak diproduksi, serta phytoncides, asam organik, zat tanin dan pektin, flavonoid.
Untuk waktu yang lama, tulang telah digunakan dalam pengobatan penyakit kudis, anemia, anemia, dan pilek. Jus buah, jenuh dengan unsur-unsur bermanfaat, menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, menghilangkan racun, racun, memperkuat dinding pembuluh darah. Rebusan yang dibuat dari batang dan daun tanaman efektif untuk patologi otot jantung, penyakit pada saluran pencernaan. Jus tersebut akan membawa bantuan dari asam urat, mencegah pembentukan tumor, meredakan insomnia, sakit kepala, wasir, memperkuat rambut dan menghilangkan ketombe. Penggunaan daun buah batu segar secara eksternal akan cepat menghilangkan kemerahan pada mata.
Cowberry
Berry liar ini kecil dan penampilannya tidak mencolok, tetapi mengandung banyak zat bermanfaat. Cowberry menyembuhkan banyak penyakit, tidak sia-sia dulu disebut buah keabadian.
Tanaman adalah semak pendek abadi. Ini cukup bersahaja, dapat tumbuh di hutan campuran dan jenis pohon jarum, di rawa gambut. Lingonberry umum di daerah dengan iklim sedang, tundra dan tundra hutan Siberia Timur. Buahnya matang pada Agustus-September, biasanya bulat, berwarna merah, rasanya manis dan asam, dengan rasa asam dan astringen. Berry liar ini kaya akan karbohidrat, tanin, vitamin, asam organik, pektin, mineral. Lingonberry dapat disimpan untuk waktu yang lama karena adanya asam benzoat dalam komposisinya. menanam secara luasdigunakan dalam pengobatan sebagai antiscorbutic, antiseptik, antipiretik, diuretik.
Cranberry
Berry sehat ini telah lama digunakan oleh para penyembuh untuk meringankan kondisi pasien sakit tenggorokan. Juga disarankan untuk menggunakannya untuk pilek, penyakit pada sistem genitourinari, aterosklerosis, rematik.
Mekar dengan bunga merah muda-merah pada bulan Mei-Juli, cranberry memberikan panen pada bulan September. Buahnya berair, rasanya asam, berwarna merah, berbentuk bulat. Di rawa-rawa, buah dipanen dari akhir musim gugur hingga musim semi. Cranberry dingin tidak buruk - mereka hanya meningkatkan rasa buahnya.
Berry liar yang dijelaskan dalam artikel ini adalah konsentrat rasa dan manfaat. Ikuti mereka ke hutan bersama seluruh keluarga. Jangan ragu: alam akan dengan murah hati membagikan kekayaannya kepada Anda!
