Di mana dan bagaimana kacang tumbuh? Sifat yang berguna dan kandungan kalori kacang

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:54

Hampir semua orang tahu rasa kacang. Ini adalah kacang kecil dengan rasa manis. Produk ini ditambahkan ke kue, selai kacang, dan berbagai makanan ringan dibuat darinya. Tanaman ini dihargai sebagai tanaman pertanian di Amerika Serikat, Afrika dan Asia. Di negara kita yang sangat luas, informasi tentang kacang tanah sebagai perwakilan flora masih sedikit. Untuk waktu yang lama, kacang tanah di Rusia disamakan dengan kenari dan hazel, dengan asumsi tumbuh di pohon atau semak. Namun, kacang jauh lebih dekat dengan kacang, kacang polong dan lentil.

Deskripsi singkat

Kacang sangat menyerupai polong, panjangnya dari 1 hingga 6 sentimeter. Dalam polong seperti itu bisa ada 1 hingga 3 biji, sangat jarang ditemukan dengan 6 buah. Cangkangnya bisa memiliki berbagai warna, dari merah muda hingga ungu.

Ini adalah tanaman herba, yang tingginya maksimum dapatmenjadi 70 sentimeter. Kacang tanah memperkaya tanah dengan nitrogen, mentolerir tanah bergizi lemah, tidak takut matahari dan kekurangan kelembaban.

Tanaman ini memiliki akar tunggang yang kuat yang dapat masuk lebih dalam ke tanah lebih dari 50 sentimeter. Batangnya dimahkotai dengan daun berpasangan. Daunnya sendiri agak runcing di ujungnya dan berbentuk lonjong. Bunga berwarna kuning. Fitur terpenting dari tanaman ini adalah adanya bunga cleistogamous yang menyerbuk sendiri.

Bagaimana kacang tanah tumbuh dan berbuah?

Sebagai hasil penyerbukan, bagian bawah ovarium tumbuh dan gynophore terbentuk, yaitu pelarian. Ini menembus ke dalam tanah, ke lapisan terbasah, dan polong dengan buah-buahan terbentuk di sana. Tidak mungkin membentuk biji jika bunganya direntangkan hingga ketinggian lebih dari 20 sentimeter.

Biji matang di musim gugur. Panen yang baik membutuhkan musim panas dan musim gugur yang panjang dan kering.

Latar belakang sejarah

Kata "kacang" berasal dari bahasa Yunani. Ini berarti "laba-laba" dalam terjemahan. Tanaman menerimanya karena cara kacang tumbuh di alam. Pod memiliki desain seperti web.

Di negara kita, sering disebut "kacang", karena tanaman itu matang di dalam tanah.

Ketika kacang muncul di Cina, Filipina, dan Makau, mereka dengan cepat menyukai penduduk setempat dan menyelamatkan mereka dari kelaparan di abad ke-16. Penduduk setempat menyebut kacang itu "kacang Cina".

Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan. Sejak penjajahan wilayah ini oleh Portugis, biji kacang tanahmulai muncul di berbagai belahan dunia.

Sangat cepat, kacang tanah berakar di Afrika, meskipun ada banyak tanah tandus di benua itu. Kacang telah diekspor dari Afrika untuk waktu yang lama.

Bagaimana kacang tumbuh? Bagaimana Anda sampai ke Rusia? Untuk luasnya negara - lebih lambat dari semua negara di dunia.

Di Amerika, kacang tanah paling populer di abad ke-19. Pada akhir Perang Saudara, kepala ahli agrokimia negara itu mengusulkan rotasi tanaman dalam bentuk kapas dan kacang tanah secara bergantian. Pada awalnya, petani berhasil menyingkirkan kumbang kapas, dan kemudian pendapatan dari menanam kacang melebihi pendapatan dari kapas.

Chief Agricultural Chemist Carver D. terus mengembangkan banyak makanan, minuman dan kosmetik baru, obat-obatan.

Di mana kacang tanah tumbuh, di negara mana saat ini? Pertama-tama, ini adalah Afrika, Amerika dan India.

Komposisi vitamin dan kandungan kalori

Kacang adalah produk berkalori tinggi dan tidak direkomendasikan untuk orang yang mudah kenyang, terutama saat digoreng. Ada 551 kkal per 100 gram.

Tanaman ini termasuk dalam famili kacang-kacangan, tetapi komposisi vitaminnya lebih mirip dengan kacang-kacangan. Selama seluruh periode penanaman kacang tanah, zat bermanfaat berikut terbentuk di dalamnya:

vitamin B;
vitamin PP, C, E;
serat, kanji dan gula;
fosfor;
tembaga;
magnesium;
seng;
besi;
kalium;
selenium;
linoleatasam;
mangan.

Nutrisi per 100 gram produk:

protein - 26,3 g;
karbohidrat - 9.9g;
lemak - 45.2g

Secara keseluruhan, kacang mengandung 12 asam amino esensial dan 8 asam amino non-esensial. 100 gram produk hampir memenuhi dosis harian penuh dari unsur-unsur ini yang dibutuhkan seseorang.

Manfaat

Di mana pun kacang tanah tumbuh, semuanya memiliki khasiat yang bermanfaat dan sangat tinggi kalori. Pertama-tama, ini adalah antioksidan dalam bentuk polifenol. Dan senyawa ini adalah profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit jantung, penyakit pembuluh darah, dan neoplasma ganas. Menurut sifat antioksidannya, kacang berada di sebelah stroberi.

Kacang memiliki sifat koleretik, berguna dengan adanya tukak lambung, dengan adanya sejumlah patologi lain pada saluran pencernaan. Memungkinkan Anda untuk meningkatkan memori, perhatian, diindikasikan untuk digunakan dalam kelelahan emosional yang parah.

Kapan waktu terbaik untuk berhenti makan kacang?

Bahkan produk yang paling berguna pun harus digunakan secara eksklusif untuk tujuan dan dosis yang dimaksudkan, jadi kacang tidak boleh disalahgunakan.

Pertama-tama, saat membeli kacang, pastikan kacang tidak berjamur, tidak boleh ada bau asing. Terutama jika Anda membeli kacang yang dikupas, mereka dengan cepat menumpuk zat beracun di dalamnya, yang dapat menyebabkan reaksi alergi.

Dengan adanya arthritis atau arthrosis, penggunaan produk ini merupakan kontraindikasi. Kenari Cina tidak dianjurkan dengan adanya varises, karena dapat mengentalkan darah.

Teknologi Berkembang

Bagaimana kacang tumbuh, kondisi apa yang dibutuhkan? Pertama-tama, suhu atmosfer yang ideal untuk pabrik adalah 20-27 derajat di atas nol.

Sangat penting untuk melakukan perawatan tanah sebelum menabur dengan pupuk. Dalam hal apa pun tidak boleh ada penyiraman yang melimpah, terutama karena tidak boleh ada stagnasi kelembaban. Dalam kasus seperti itu, pembusukan akar terjadi, bintik-bintik dapat muncul pada daun, dan di masa depan, kematian total tanaman terjadi. Penyiraman ringan harus dilakukan selama berbunga.

Di daerah di mana kacang tanah tumbuh di Rusia, di mana dimungkinkan untuk menanamnya, penanaman dilakukan pada bulan Juni. Bagaimanapun, pekerjaan dilakukan pada saat kemungkinan embun beku dikecualikan.

Biji kering digunakan untuk penanaman. Pertama, lubang dibuat dengan kedalaman rata-rata 10 sentimeter, di mana 3 hingga 6 mur ditempatkan. Harus ada jarak minimal 1 meter antara lubang. Jika tanahnya basah, disarankan untuk membuat lubang yang dangkal, sekitar 3 sentimeter.

Dibutuhkan sekitar 3-4 bulan untuk tanaman dewasa. Varietas terlambat mungkin memakan waktu sekitar 6 bulan. Disarankan untuk menghitung dengan jelas tanggal pematangan, tetapi, tentu saja, perlu mencoba beberapa kacang sebelum panen.

Pengumpulan dilakukan secara eksklusif dalam cuaca kering. SebagaiKacang tanah adalah tanaman tahunan, benar-benar ditarik keluar dari tanah. Anda tidak boleh membiarkan embun beku sudah mulai, dalam hal ini Anda dapat dibiarkan sepenuhnya tanpa panen.

Anda dapat menyiapkan benih untuk diproses langsung di tempat kacang tanah tumbuh di Rusia, di ladang itu sendiri. Tanaman dibersihkan dari tanah dan dibiarkan hangat di bawah sinar matahari selama beberapa minggu.

Kondisi pertumbuhan rumah dan rumah kaca

Untuk menanam kacang tanah di rumah, pertama-tama perlu direndam dalam larutan "Epin". Biasanya, setelah satu malam, tulang belakang kacang sudah terlihat.

Tanah membutuhkan persiapan yang matang, harus gembur agar air tidak menggenang di dalamnya. Selain tanah kebun biasa, pasir dan humus harus ditambahkan ke dalam campuran. Setelah biji memberikan akar yang kurang lebih kuat, tanaman ditanam dalam pot. Ketika kacang tumbuh sedikit, dapat ditanam di tempat tumbuh permanen.

Jika Anda menanam di rumah, lebih baik menggunakan wadah yang lebar. Dalam proses pertumbuhan, pucuk tidak boleh menggantung. Setelah beberapa waktu, saat berbunga berakhir, cabang-cabang dengan buah-buahan akan mulai turun secara bertahap ke tanah. Segera setelah biji kacang jatuh ke tanah, pembentukan buah segera dimulai.

Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menggunakan wadah yang sempit. Dalam hal ini, tanaman kemungkinan besar akan mati. Wadah dengan kacang harus berada di tempat yang memiliki banyak cahaya. Bagaimana kacang tumbuh di rumah? Ya, tidak ada lagi persyaratan khusus untuk budidayanya. Hanyatanaman tidak suka angin.

Sama seperti di ladang di mana kacang tanah tumbuh di Rusia dan negara-negara lain, semak-semak, bersama dengan akarnya, digali dari tanah dan sistem akarnya diperiksa. Biasanya ada beberapa buah bercangkang di sekitar rimpang.

Jika budidaya dilakukan dalam kondisi rumah kaca, disarankan untuk memilih tomat sebagai "tetangga" untuk itu. Legum harus ditanam lebih dekat ke kaca, karena mereka menyukai cahaya, sementara mereka tidak akan membuat bayangan untuk tanaman lain, karena tanaman berukuran kecil

Berbagai macam

Bahkan jika semuanya jelas dengan pertanyaan tentang bagaimana kacang tanah tumbuh, kondisi apa yang diperlukan untuk mendapatkan panen, tetap sangat penting untuk memilih varietas yang tepat.

Saat ini, ada sekitar 700 varietas, tetapi tidak semuanya cocok untuk garis lintang kita. Kacang dari kelompok varietas berikut tumbuh paling baik bersama kami:

Pelari. Ini memiliki hasil yang tinggi, buahnya memiliki rasa yang enak, dan cocok untuk minyak goreng.
Valencia. Ini memiliki daun besar dan buah besar - tiga dalam satu polong. Ideal untuk digunakan dalam memasak, tetapi kacang hanya cocok untuk dikonsumsi setelah dipanggang.
Spanyol. Kacang dari varietas ini adalah bahan yang sangat baik untuk membuat mentega.
Virginia. Buah besar tumbuh.

Tanaman yang unik seperti kacang dapat ditanam di negara kita, tetapi akan membutuhkan sedikit usaha, tetapi pada akhirnya Anda bisa mendapatkan produk universal.