Ada satu hari penting dalam kalender rakyat - Peter-Paul Fieldfare. Itu jatuh pada akhir September - periode pematangan buah rowan. Menurut kebiasaan populer, pada hari ini, cabang-cabang tanaman ini dengan buah-buahan diikat menjadi bundel kecil dan digantung di bawah atap rumah. Kebiasaan indah ini terkait dengan fakta bahwa abu gunung dianggap sebagai pohon yang dapat melindungi orang dari segala macam masalah.
Ada sekitar 80 varietas abu gunung di dunia, 34 di antaranya tumbuh di Rusia. Rowan tumbuh di Asia dan Eropa, juga ditemukan di Siberia, jangkauannya meluas ke Utara Jauh. Tanaman ini banyak dibudidayakan di taman, kebun, dekat rumah sebagai tanaman hias yang cantik.
Setelah membaca sedikit informasi di artikel, Anda dapat mempelajari salah satu spesies tanaman yang paling tersebar luas - abu gunung Siberia (foto dan deskripsi dalam artikel).
Tempat berkembang
Tanaman ini tersebar luas di sebagian besar wilayah Eurasia. Anda dapat bertemu dengannya di Eropa Timur Laut, di Siberia, di wilayah Timur Jauh Rusia, di Cina (timur laut) dan di Mongolia (utara).
Habitat - hutan dan zona hutan-tundra, sabuk gunung-hutan. Tanaman ini tumbuh di tepi sungai, di hutan, serta di tempat berbatu dan pembukaan hutan.
Rowan bisa tumbuh hingga 200 tahun.
Deskripsi
Abu gunung Siberia adalah semak atau pohon kecil setinggi 3-10 meter. Kulit batang halus, berwarna keabu-abuan. Daun tidak berpasangan dengan daun lanset lonjong panjang 10-20 cm dan lebar 8-12 cm, tepi daun bergigi bergerigi. Helaian daun telanjang dan hijau di atas, hijau keabu-abuan di bawah, dan mungkin juga puber di sepanjang pelepah.
Bunganya teratur, harum, dicat putih dan memiliki lima kelopak. Diameter - 7-10 milimeter. Mereka membentuk perbungaan tiroid yang padat dan lebar. Berbunga terjadi pada Mei-Juni. Rowan menghasilkan buah yang melimpah. Misalnya, di Amur dan Primorye, hasil buah beri bisa mencapai beberapa ratus ton.
Buah abu gunung Siberia adalah buah beri merah atau oranye berbentuk bola. Diameternya kurang dari 1 sentimeter. Di dalam berry mengandung hingga 7 biji. Setelah buahnya matang pada bulan September, buah ini akan bertahan di dahan untuk waktu yang cukup lama dan mempertahankan rasa asam-pahitnya yang berair hingga sangat beku.
Kimiakomposisi abu gunung Siberia
Buah tanaman mengandung hingga 24% gula, 3,6% asam organik (sorbat, suksinat dan tartarat), asam askorbat (hingga 200 mg per 100 gram massa bahan baku), asam amino (235 mg per 100 g), karoten (18 mg per 100 g), phylloquinone (1 mg per 100 g). Mereka juga mengandung bioflavonoid, asam folat, asam parasorbat mono-glikosida, elemen jejak (seng, tembaga, mangan, magnesium, besi) dan minyak esensial.
Biji rowan Siberia mengandung 22% minyak lemak dan glikosida amigdalin, dan daun asam askorbat mengandung sekitar satu setengah kali lebih banyak daripada buah-buahan. Mereka juga mengandung zat seperti flavanols astragalin, kempfeol-3-sophoroside, hyperoside, quercetin-3-sophoroside, phytoncides dan isoquercitrin.
Pada kulit batang tanaman banyak mengandung phanticide dan tanin.
Arti dan aplikasi
Berbagai ekstrak Siberian rowan memiliki efek menguntungkan pada kulit, mengencangkan dan memperkuatnya. Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan dan menjenuhkan kulit dengan banyak elemen dan vitamin. Buah segar dan kering digunakan dalam pengobatan sebagai multivitamin.
Seperti disebutkan di atas, abu gunung dari varietas yang dijelaskan telah lama dibiakkan sebagai buah dan pohon hias, dan buahnya dikumpulkan dari pohon budidaya dan liar.
Penggunaan makanan
Berry rowan Siberia, seperti beberapa spesies lainnya, dimakan baik yang sudah diproses maupun yang segar. Jus adalah produk berenergi tinggi yang kaya akan asam askorbat. Buahnya digunakan untuk membuat teh buah.
Banyak hidangan disiapkan dari abu gunung: pangsit, pai, jeli, kvass, selai, dan bumbu. Cuka, marshmallow, selai jeruk, selai, selai jeruk, jeli, dll dibuat dari mereka. Selain itu, buah rowan manisan dan acar. Beberapa juga membuat abu gunung yang direndam.
Rowan - sumber madu awal Mei, yang memiliki aroma spesifik dan warna kemerahan yang tidak biasa. Itu dianggap menyembuhkan.
Legenda dan tanda
Semua jenis tanaman ini (termasuk varietas Siberia) penting dalam kehidupan manusia. Bukan hanya ada legenda dan tanda tentang abu gunung.
Di Pomorie ada legenda tentang asal usul nama Rusia tanaman itu. Ini tentang sepasang suami istri dengan dua anak. Anak perempuan tertua yang tidak dicintai juga memiliki nama yang tidak baik - Delapan. Dia marah, iri dan bandel. Orang tua memberi putra bungsu nama yang penuh kasih sayang - Romanushka. Dan dia sangat ramah dan baik, dan orang tuanya sangat menyayanginya. Yang kedelapan tidak menyukai Romanushka dan memutuskan untuk menghancurkannya. Suatu kali dia membawa seorang anak ke rawa busuk dan dengan kejam menenggelamkannya. Namun akhirnya dia gagal menghancurkan kakaknya. Di tempat itu tumbuh pohon keriting yang sangat ramah. Dan sejak itu telah tumbuh di seluruh tanah Rusia, dan orang-orang memberinya nama yang penuh kasih sayang - abu gunung. Dia menyenangkan semua orang dengan kesetiaan, kecantikan, dan kebaikannya.
Sejak zaman kuno, orang tidak hanya menghiasi tempat tinggal mereka dengan cabang-cabang rowan (pada hari Peter the Great,Pavel fieldfare), tetapi juga gerbang, gudang, pagar. Mereka juga digunakan dalam upacara pernikahan pada waktu itu.
Tanda:
- bunga rowan - saatnya menabur rami;
- mekar terlambat - akan menjadi musim gugur yang panjang;
- panen rowan yang baik menghasilkan panen gandum yang baik;
- pohon mekar dengan baik - akan ada banyak gandum dan rami;
- Ada banyak abu gunung di hutan - ini akan menjadi musim gugur yang hujan;
- rowan kecil di hutan - musim gugur yang kering.
Dengan demikian, rowan tidak hanya cantik, tetapi juga tanaman yang sangat berguna.
