Pendiri KFC - Kolonel Sanders. Biografi, kegiatan dan sejarah

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 09:03

Kolonel Sanders (nama asli Garland David) adalah pendiri jaringan restoran cepat saji KFS yang terkenal. Resep khas dari tempat ini adalah potongan ayam goreng dalam adonan, dibumbui dengan campuran rempah-rempah khusus dan rempah-rempah aromatik. Potret bergaya Sanders masih dipamerkan di semua restoran dan kemasan bermerek perusahaan. Faktanya, Garland tidak pernah menjadi perwira. Gelar "kolonel" yang diterimanya dari gubernur negara bagian untuk layanan publik yang luar biasa. Pada artikel ini, kami akan menyajikan biografi singkatnya.

Masa Kecil

Banyak pelanggan restoran KFS bahkan tidak tahu tahun berapa Kolonel Sanders lahir. Sekarang kita akan memperbaikinya. Harland Sanders lahir di Henryville, Indiana, pada tahun 1890. Ayah anak laki-laki itu bekerja sebagai pembantu petani setempat. Hal ini membawa pendapatan keluarga yang kecil dan memungkinkan ibu untuk tinggal di rumah dengan anak-anak. Tapi ayah anak laki-laki itu meninggal tiba-tiba ketika dia berusia enam tahun. Untuk memberi makan anak-anak, sang ibu pergi bekerja, dan calon Kolonel Sanders duduk sepanjang harirumah dan menjaga saudara perempuan dan laki-lakinya. Kehidupan seperti itu memungkinkan bocah itu menemukan bakatnya dalam memasak. Dalam beberapa bulan, Garland dengan mahirnya memasak beberapa hidangan keluarga yang paling populer. Tentu saja, anak laki-laki itu tidak punya waktu untuk belajar, dan dia harus pergi ke sekolah dengan terburu-buru.

Pekerjaan pertama

Pada usia 10 tahun, dia mendapat pekerjaan di pertanian. Dia hanya dibayar $2 per bulan. Beberapa tahun kemudian, ibunya menikah lagi dan mengirim anak itu ke kota terdekat Greenwood. Di sana ia kembali ke pertanian. Pada usia 14 tahun, Garland akhirnya putus sekolah. Artinya, total pengalaman belajarnya hanya 6 kelas.

Temukan dirimu

Sampai usia 15 tahun, masa depan Kolonel Sanders menjalani gaya hidup semi-berkelana, mengubah tempat tinggal dan pekerjaan. Dan kemudian Garland mulai bekerja sebagai kondektur trem. Pada usia 16 tahun, pemuda itu memutuskan untuk bergabung dengan tentara. Dia berakhir di Kuba, yang sebenarnya adalah koloni AS pada waktu itu. Di sana, Garland bertugas selama enam bulan dan melarikan diri, kemudian mendapatkan pekerjaan sebagai asisten pandai besi. Karena upah yang rendah, pemuda itu memutuskan untuk beralih profesi dan menjadi stoker. Di posisi ini, Sanders bertahan lebih lama. Kehidupan Harland mulai membaik, dan dia bahkan menikahi pacarnya Claudia. Tetapi setelah kemunculan anak pasangan itu, Sanders tiba-tiba dipecat. Sang istri sangat mencintai Garland dan sudah terbiasa mencari dirinya sendiri.

Pada suatu waktu, pemilik masa depan "KFS" mencoba melakukan pekerjaan mental - ia memasuki kursus hukum korespondensi untuk pekerjaan lebih lanjut di pengadilan. Setelah beberapa bulan, dia bosan dengan kegiatan ini. Sampai usia 40 diamencoba banyak profesi: montir mobil, penjual ban, kapten kapal feri, loader, agen asuransi, dll.

Hidup dimulai pada usia 40

Begitu kentara bagi dirinya sendiri, Garland mulai mendekati sepuluh kelima. Dia bertemu ulang tahunnya yang ke-40 dalam depresi berat. Semua pemuda berlalu, dan Sanders tidak memiliki pekerjaan tetap atau rumahnya sendiri. Suatu kali dia mendengarkan pidato lucu Will Rogers di radio. Dan salah satu ungkapan komedian itu membuat kesan mendalam pada Garland dan mengubah hidupnya menjadi terbalik. Kedengarannya seperti ini: "Hidup dimulai hanya pada usia empat puluh." Kita dapat mengatakan bahwa sejak saat itulah kisah Kolonel Sanders dimulai. Sejak saat itu, Garland memutuskan untuk bekerja secara eksklusif untuk dirinya sendiri.

Bengkel mobil dan rumah makan

Penghematan kecil memungkinkan Sanders membuka bengkel mobilnya. Dia sangat baik memilih tempat di dekat jalan raya federal ke-25, yang menghubungkan Florida dengan negara bagian utara. Ini memberikan aliran klien yang besar. Kolonel Sanders masa depan tinggal bersama keluarganya di sana, di bengkel mobil.

Seiring waktu, Garland mulai menawarkan makanan kepada pelanggan yang lelah. Dia suka memasak dan melakukannya di dapur rumah, dan menempatkan pengunjung di ruang terpisah. Hanya ada satu meja dan enam kursi. Menu utamanya adalah ayam, yang paling disukai Sanders. Setahun kemudian, Garland memiliki pelanggan tetap, dan dia memperhatikan bahwa restoranlah, dan bukan bengkel mobil, yang menghasilkan bagian terbesar dari pendapatan. Diputuskan untuk memberikan lembaga minijudul. Di atas pintu masuk, Sanders menggantungkan tanda bertuliskan "Resep Spesial Ayam Goreng Kentucky". Dia juga datang dengan kebaruan teknis. Banyak pelanggan restoran sering terburu-buru, dan setengah jam untuk menggoreng ayam tampak seperti waktu yang sangat lama bagi Garland. Solusinya ditemukan dengan cepat. Sanders menghadiri presentasi promosi pressure cooker yang baru dirilis, di mana makanan dimasak di bawah tekanan. Dia membeli sendiri salah satu model dan belajar memasak ayam berair hanya dalam 15 menit. Pressure cooker dan bumbu adalah rahasia memasak ayam Kentucky.

Sukses

Untuk pertama kalinya dalam hidupnya, Garland puas dengan pekerjaannya sendiri. Pertama, dia dibayar untuk hobinya, dan kedua, tidak ada yang bisa memecatnya. Ketenaran ayam Kentucky dengan cepat menyebar. Pada pertengahan 1930-an, semua orang yang pernah ke restoran Sanders menganggapnya sebagai hidangan "nasional" Kentucky. Mungkin inilah keberhasilan utama Garland dalam memperkenalkan produknya ke publik. Banyak orang tidak mengerti bagaimana seseorang dengan pendidikan kelas enam dan kursus hukum yang tidak lengkap berhasil mencapai ini.

Mendapatkan peringkat

Pada tahun 1935, Roby Lafoon (Gubernur Kentucky) menerima Garland sebagai anggota kehormatan "Ordo Kolonel Kentucky" dengan kata-kata berikut - "Untuk kontribusinya pada pengembangan makanan pinggir jalan." Pangkat kolonel yang diterimanya memicu kesombongan laten di Sanders. Dia memutuskan untuk membangun restoran dan motel di dekat bengkel mobil.

Restoran baru

Pembukaan berlangsung pada tahun 1937. Pendiri KFC, Kolonel Sanders, muncul di hadapan para tamu dengan setelan putih dengan dasi kupu-kupu hitam. Tampilannya dilengkapi dengan janggut wedge dan rambut beruban.

Karakter ini sukses besar dengan publik. Sekarang Garland selalu pergi hanya dengan setelan putih. Pelanggan berbaris. Jumlah ayam yang dijual bisa ditentukan dari banyaknya bumbu yang dibutuhkan. Sanders mengaduknya seperti semen di ruang belakang sebuah kafe. Ini bisa memakan waktu beberapa tas sehari.

Tahun-tahun itu adalah emas bagi Garland. Setiap masalah hanya menyegarkan dan memaksa untuk maju. Pada tahun 1939, sebuah peristiwa yang tidak menyenangkan terjadi, disaksikan oleh Kolonel Sanders. KFC terbakar habis. Tapi Garland membangunnya kembali dalam waktu sesingkat mungkin. Pada tahun yang sama, Duncan Hines (seorang kritikus makanan) menyebutkan pendiriannya di buku panduannya, menyebut ayam Kolonel sebagai daya tarik khusus di Kentucky.

Kerugian bisnis

Dalam masalah yang menyenangkan, tahun-tahun berlalu tanpa disadari, dan Sanders sudah memikirkan usia tua yang tenang, tetapi takdir memberinya kejutan yang tidak menyenangkan. Pada awal 1950, melewati jalan raya federal ke-25, jalan raya ke-75 selesai. Aliran klien mengering dalam semalam. Pada tahun 1952, Garland tidak lagi memiliki cukup uang untuk memelihara FSC. Kolonel Sanders menjualnya di lelang untuk melunasi kreditur. Pada usia 62, dia kehilangan semua yang dia miliki: uang, rumah, dan pekerjaan. Satu-satunya hal yang dapat diandalkan Garland adalah pensiun $105.

Bisnis baru

TapiKolonel Sanders tidak ingin hidup sebagai pensiunan miskin dan datang dengan bisnis baru. Dia mulai berkeliling ke restoran dan kafe terdekat, menawarkan mereka untuk menggunakan bumbu penulisnya. Untuk ini mereka harus membayarnya 5 sen per ayam. Sangat sedikit yang setuju. Namun demikian, pada akhir 1950-an, Garland telah bermitra dengan 200 restoran. Pada tahun 1964, jumlah waralaba telah meningkat menjadi 600, dan Sanders menerima tawaran untuk menjual bisnis tersebut. Pembelinya adalah sekelompok investor yang membayar $2 juta untuk KFS.

Tahun-tahun terakhir

Pada 84, Kolonel Sanders, yang biografinya dijelaskan di atas, menerbitkan sebuah buku berjudul "Hidup menjilat tangannya dengan rajin." Di dalamnya, ia sepenuhnya menggambarkan jalan hidupnya. Setelah memenuhi "tugas" suci ini kepada masyarakat, ia pensiun, dan sampai kematiannya menikmati kesenangan yang tidak berbahaya seperti bermain golf. Satu-satunya hal yang membuat Garland kesal adalah perubahan rasa ayam Kentucky setelah kepergiannya dari KFS. Dalam wawancaranya, dia sering menyatakan: "Mereka terlalu komersial dan mereka memasak ayam dengan cara apa pun." Sanders meninggal pada tahun 1980 karena leukemia. Kolonel itu berusia 90 tahun.