Belut sungai dianggap sebagai makanan lezat. Terutama merokok. Namun, di beberapa daerah tidak dimakan karena bentuknya seperti ular.
Ya, memang, belut sungai terlihat tidak menggugah selera, sehingga hanya sedikit yang berani mendekati apa yang menggeliat di air, dan bahkan mengambilnya. Tapi sia-sia. Bagaimanapun, ikan ini memiliki komposisi yang berharga, yang meliputi lemak dan protein, vitamin dan mineral.
Penampilan
Tubuhnya yang panjang dan sempit, terkompresi di bagian belakang ke arah ekor, benar-benar membuat belut mirip dengan ular. Seperti semua ikan, itu ditutupi dengan lendir, dan karena itu agak licin, tidak mudah untuk memegangnya di tangan Anda. Ikan sidat sungai memiliki sirip: dada, punggung, ekor dan dubur. Selain itu, tiga yang terakhir terhubung menjadi satu dan meregangkan sepanjang punggungnya. Juga, fiturnya adalah kepala yang rata, yang secara lahiriah hampir tidak dapat dibedakan dari tubuh. Di kedua sisi mulutnya ada mata kecil, di dalamnya ada gigi kecil yang tajam, yang sangat membantu pemangsa ini untuk berburu. Belut sungai hadir dalam berbagai warna. Itu tergantung pada reservoir di mana dia tinggal, serta pada tingkat kematangan seksualnya. Remaja berwarna hijau tua ataucoklat tua dengan punggung hitam, sisi kuning dan perut putih. Orang dewasa jauh lebih gelap. Punggung berwarna hitam atau coklat tua, bagian samping berwarna putih keabu-abuan, perut berwarna putih. Belut sungai memperoleh kilau logam seiring bertambahnya usia.
Di mana dia tinggal
Habitatnya luas. Ini dapat ditemukan di hampir semua badan air di bagian Eropa Rusia. Selain itu, ia tinggal di cekungan Laut B altik, terkadang Laut Azov, Hitam, Putih, dan Barents. Di Ukraina, belut sungai memilih Danube, Bug Selatan, cekungan Danube. Penghuni sungai ini tidak memerlukan kondisi khusus untuk habitatnya. Mungkin itu sebabnya beberapa individunya berhasil mencapai usia dua puluh lima tahun. Rata-rata, harapan hidup mereka adalah 9-15 tahun. Bagaimana jerawat mereka?
Keanekaragaman dan gaya hidup ikan
Berada di bawah air selama itu pasti membosankan. Tapi tidak untuk ikan. Lagi pula, mereka terus-menerus sibuk mendapatkan makanan. Apa yang dimakan belut sungai? Menjadi predator, ia makan ikan, kadal air, katak, larva, siput, krustasea, cacing. Dia berburu dalam gelap. Selain itu, bukan penglihatannya yang berfungsi sebagai asisten, tetapi indera penciuman yang sangat baik. Dengan bantuannya, belut sungai dapat mencium bau mangsa pada jarak hingga 10 meter. Belut hanya aktif di air hangat. Menurunkan suhunya menjadi 9-11 derajat adalah sinyal bagi mereka bahwa sudah waktunya untuk jatuh ke dalam keadaan mati suri. Dalam keadaan ini, mereka tetap sampai musim semi, sampai pemanasan datang lagi.
Saat terancam, ikan ini menggali ke dasar berlumpur, sehingga mereka menghindari permukaan berbatu. Senangmereka bersembunyi di antara halangan, di semak belukar dan tempat perlindungan lainnya, dan pada malam hari mereka bisa sampai ke pantai. Jika reservoir mengering, maka mereka dapat hidup di tanah yang lembab untuk waktu yang lama. Kadang belut bergerak di darat, kondisi yang memungkinkan adalah rerumputan atau tanah basah.
Penampilan aneh
Pada zaman Aristoteles, orang tidak bisa menjelaskan dari mana asal jerawat. Tidak ada yang berhasil menangkap belut dengan kaviar atau susu atau melihat benihnya. Oleh karena itu, asal-usulnya diselimuti misteri. Dalam kesimpulan mereka, orang telah sampai pada titik bahwa mereka menganggap belut sebagai produk lumpur. Yang lain menjelaskan fenomena ini dengan mengatakan bahwa itu berasal dari ikan lain atau bahkan cacing. Namun di zaman kita, diketahui bahwa belut berenang menjauh untuk bertelur di Samudra Atlantik di tempat yang banyak terdapat alga sargasso. Setelah telur diletakkan, biasanya pada bulan April atau Mei, ikan ini mati. Larva transparan dan rata lahir di akhir musim dingin. Dengan cara ini, belut menghabiskan tiga tahun. Selama ini dia hanyut di lepas pantai Amerika atau Eropa Barat. Setelah memperoleh penampilan yang biasa, belut pergi ke tempat tinggal permanen di air tawar. Ada beberapa jenis ikan ini dengan kebiasaan dan ciri khasnya masing-masing.
Seorang kenalan yang berbahaya
Selain belut Eropa atau belut biasa yang sama sekali tidak berbahaya, pasangan elektriknya hidup di alam. Meski terlihat mirip dalam penampilan, mereka tidak terkait. Belut listrik selama perburuan membunuh ikan kecil, melepaskan muatan arus, yang kekuatannya mencapai 600T. Ini mungkin cukup untuk membunuh bahkan seorang pria. Belut ini adalah ikan yang besar. Panjangnya mencapai 1,5 meter, dan beratnya 40 kilogram. Selain berburu, dengan bantuan muatan listrik, belut dilindungi dari musuh. Jari-jari pengaruhnya adalah 3 meter. Penyelam harus menjauhi ikan ini karena menyerang tanpa peringatan. Sungai-sungai di Amerika Selatan menjadi habitatnya.
Besar dan cantik
Ikan ini memiliki kerabat di Samudera Atlantik. Ini adalah belut laut. Dengan struktur tubuhnya, dia sangat mirip dengan saudaranya dan memiliki batang tubuh yang sama memanjang dan kepala yang rata. Namun, ukurannya jauh lebih besar dari belut sungai. Ini juga berbeda dalam warna. Beberapa spesies belut conger hidup di laut. Kulitnya berwarna abu-abu atau coklat, tetapi ada individu yang berbintik atau belang. Ikan ini enak, nelayan senang menangkapnya. Sangat menyenangkan bahwa pialanya berukuran besar.
Tanaman atau tidak
Yang asli di antara kerabatnya adalah belut taman tutul. Dinamakan demikian karena warnanya, dan juga karena ikan ini "berdiri" sepanjang hidup mereka, setengah condong ke luar air. Kawanan seperti itu menyerupai taman. Ketika bahaya muncul, mereka menyelam ke dalam lubang berpasir mereka, dan kemudian keluar kembali. Mereka berayun di kolom air karena suatu alasan. Menyamar sebagai batang tanaman, ikan ini menunggu mangsanya, lalu dengan cekatan meraihnya dengan mulutnya yang besar. Untuk makanan mereka makan krustasea, moluska, ikan kecil. Jenis sidat ini ditemukan di Laut Merah, lepas Madagaskar,dekat Afrika Timur.
Mahal dan enak
Belut sungai Jepang berbeda dari belut biasa karena dapat hidup baik di air tawar maupun di laut. Dan pada malam hari bahkan keluar di darat. Habitatnya adalah Jepang, Taiwan, Korea, Cina, Filipina. Belut ini bersinar dalam gelap dan memakan serangga, ikan, dan krustasea. Ini digunakan untuk memasak dan juga dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Dalam masakan Jepang, ikan ini adalah yang paling mahal, sehingga ditangkap dalam jumlah yang sangat besar, dan bahkan di bawah pengawasan khusus Greenpeace.
Jangan takut dengan penampilan ikan ini. Ini tidak ada hubungannya dengan ular. Jadi jangan ragu untuk mencoba kelezatan ini.
