Kumzha (ikan): deskripsi. Ikan trout laut, danau, dan sungai

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:55

Kumzha adalah ikan yang termasuk dalam keluarga salmon. Selain itu, dia adalah perwakilan khasnya. Ada banyak subspesies ikan ini, dan masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri. Misalnya, beberapa spesimen tidak melebihi berat 2 kg, sisanya mencapai massa lebih dari 20.

Kumzha memiliki daging yang sangat enak dan kaya akan unsur-unsur bermanfaat. Karena itu, banyak pemancing memimpikannya. Di beberapa tempat di Rusia, ini komersial. Kandungan lemak minimal, jumlah kalori normal per 100 gram berat, serta daya cerna yang sangat baik - semua ini adalah keunggulan utama ikan.

Habitat

Ikan Kumzha cukup umum. Foto pemancing dengan piala yang sesuai cukup umum, baik di koleksi pribadi maupun di berbagai forum atau situs tematik. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk berbicara secara singkat tentang habitatnya.

Perwakilan anadromous dan air tawar biasanya tinggal di daerah aliran sungai yang besar dengan air yang cukup. KaspiaIkan trout coklat lebih menyukai Kaspia, seperti namanya. Apalagi, pada saat dia bertelur, dia bisa berubah menjadi air tawar. Musim kawin berlangsung di Sungai Kura. Perwakilan lain, salmon, tinggal di Azov dan Laut Hitam. Jadi, ada banyak tempat bagi pemancing untuk menangkap mangsa seperti itu.

Seperti disebutkan, semua ikan laut atau danau yang termasuk dalam spesies ini memiliki ciri khas. Itu terletak pada kenyataan bahwa ikan trout, pada kenyataannya, tidak peduli jenis air apa: asin atau segar. Dia bisa hidup di mana-mana. Ini memiliki efek positif pada distribusi di mana-mana.

Penampilan

Penampilan perwakilan keluarga salmon akan bervariasi tergantung pada subspesiesnya. Spesimen yang paling khas, seperti Taimyr, anadromous, atau trout air tawar, memiliki karakteristik yang dijelaskan di bawah ini.

Mulut miring ke bawah.
Jika spesimennya besar, maka ia memiliki kait khas di rahang bawah.
Sirip kecil di bagian belakang.
Ekor yang kuat.
Sirip adiposa kecil.
Flek di sekujur tubuh.

Ikan laut dan danau memiliki kemiripan dalam penampilan, struktur tubuh, dan bahkan rasa. Perbedaannya hanya terletak pada habitat itu sendiri, yang dapat mereka ubah sesuai kebijaksanaan mereka.

Spesimen juga berbeda beratnya. Yang terbesar adalah ikan trout Kaspia. Sebuah foto di situs tematik memperkenalkan pemancing pada spesimen 10 dan 20 kg. Secara umum, massa perkiraan produksidapat ditentukan dari habitatnya. Jika reservoir kecil, maka dimensi dengan berat akan kecil, dan sebaliknya.

Reproduksi

Kumzha adalah ikan yang mengambil daerah perairan seperti itu untuk pemijahan, yang dangkal dan banyak batu. Ini karena telur kecil bersembunyi di bawahnya atau masuk ke dalam pasir jika telurnya besar.

Ciri khas ikan trout coklat adalah ia terus memberi makan selama pemijahan. Setelah melepaskan rata-rata 7-12 ribu telur, ikan ini diam-diam menangkap udang karang, herring, dan sebagainya.

Ukuran goreng berdiameter 5-6 mm. Seekor betina dapat bertelur tidak lebih dari 10 kali dalam hidupnya. Pertama, bayi tinggal di tempat pemijahan berlangsung. Setelah dewasa, mereka mengikuti orang dewasa ke laut atau danau.

Kumzha adalah ikan yang bisa hidup 19-20 tahun. Anadromous dan kelautan memiliki harapan hidup yang lebih pendek, tidak seperti danau. Namun, kali ini cukup untuk memancing, dimungkinkan untuk menikmati daging dewasa tanpa mengganggu prokreasi.

Gaya Hidup

Dipercaya bahwa semua ikan dari keluarga salmon (daftar perwakilan sangat besar) pada dasarnya adalah predator. Banyak orang menemukan udang karang kecil di perut saat menyembelih. Ada juga ikan lainnya. Secara umum, ikan trout coklat tidak terpaku pada makanannya, siap untuk memakan segala sesuatu yang menghadangnya.

Tapi ada contoh lain. Ada dua perwakilan trah di Danau Ohrid. Yang pertama, ikan trout, mencapai massa 10 kg dan memberi makan secara eksklusif pada produk daging. Salinan kedua adalah ikan perak kecil. Makanannya hanya terdiri dari krustasea kecil atau plankton. Pemula dan amatir sering salah mengira mereka sebagai perwakilan dari keluarga yang berbeda. Dan hanya sedikit orang yang berpenampilan yang dapat mengetahui bahwa mereka berasal dari ras yang sama.

Kumzha menghabiskan sebagian besar hidupnya di air asin. Dia berenang untuk bertelur di sungai air tawar. Anak-anak kecil tumbuh di sana. Setelah dewasa, ia kembali ke laut atau danau air asin.

Fakta ikan yang menarik

Seperti yang disebutkan, perwakilan terbesar adalah ikan trout Kaspia. Dalam sejarah, sebuah kasus tercatat ketika pemancing berhasil menangkap seberat 51 kg. Tetapi hari ini, individu besar tidak tersedia, karena penangkapan ikan diamati di mana pun ada ikan trout. Oleh karena itu, dia tidak punya waktu untuk tumbuh menjadi ukuran sebesar itu.

Dalam beberapa kasus anadromous, ikan laut dan ikan danau dapat bertelur bersama. Ini diamati di mana di dekat satu sama lain ada dua reservoir yang sesuai yang dihubungkan oleh satu sungai. Mereka bersama-sama dan benar-benar damai pergi ke proses pemijahan, dan tidak ada yang merasa tidak nyaman.

Saat ini, memancing ikan trout coklat tidak menguntungkan seperti di awal abad ke-20. Ini karena penangkapan ikan yang tidak rasional, dan di beberapa tempat habitatnya, hidrokonstruksi telah dimulai. Oleh karena itu, peningkatan populasi secara alami terganggu. Tapi ikan belum dilindungi dan tidak dilindungistruktur.

Menangkap ikan trout coklat

Semua ikan dari keluarga salmon (daftar dimulai dengan trout biasa dan diakhiri dengan trout Kaspia) ditangkap dengan cara berputar atau memancing jika muncul. Pemijahan berlangsung dari September hingga Februari, tergantung pada kondisi iklim habitat.

Gigitan ikan trout coklatnya tajam, dan Anda tidak boleh langsung mengaitnya. Faktanya mudah lepas, akibatnya nelayan akan kehilangan pialanya. Pertama, Anda perlu membuatnya sedikit lelah. Maka tidak akan ada masalah saat menarik ke darat.

Pada umumnya, memancing akan sulit terlepas dari apakah ikan laut atau danau ditangkap. Foto orang dengan piala yang cocok membuktikannya. Anda dapat melihat nelayan yang sangat lelah di atasnya. Oleh karena itu, Anda perlu membawa banyak makanan bergizi dan pancing, karena ikan trout tidak akan menyerah tanpa perlawanan.

Daging ikan trout coklat

Trah salmon yang dipertimbangkan dalam hal rasa dan kualitas kuliner sama sekali tidak kalah dengan daging hewan. Terlebih lagi, itu bahkan lebih baik jika dimasak dengan benar. Pertama-tama, ini terletak pada fakta bahwa daging mudah dicerna, bahkan oleh anak kecil.

Kumzha bukanlah ikan yang berminyak, tetapi sangat empuk. Ini disebabkan oleh fakta bahwa di dalam bangkainya pada daging ada lapisan lemak. Tetapi mereka terletak tidak merata, sehingga beberapa bagian hewan dapat dimasak hanya dengan satu cara, sementara yang lain menyarankan ruang untuk fantasi kuliner. Juga, jumlah lemak tergantung pada waktu memancing, selama pemijahan, misalnya, ikan menjadi gemuk, dan denganendingnya makin tipis.

Untuk menyiapkan kelezatan, juru masak menambahkan sedikit garam ke ikan trout. Berkat lapisan lemaknya, ia jenuh dengan jusnya sendiri. Hasilnya rasa yang tidak kalah dengan produk marinade lainnya.

Ikan rebus dan bakar juga memiliki kualitas kuliner yang sangat baik. Namun, itu tidak kehilangan kegunaannya, tidak seperti banyak lainnya. Tapi masalahnya adalah terlalu sulit untuk menemukan lauk untuk daging yang begitu empuk dan unik. Biasanya jamur rebus atau kentang panggang memainkan perannya.

Kesimpulan

Meskipun sudah cukup banyak informasi tentang cara menangkap perwakilan salmon ini, trout coklat adalah ikan yang membutuhkan pendekatan khusus. Tidak mungkin pemula atau amatir akan dapat mengatasinya, jika hanya karena kebetulan. Tetapi jika Anda terbiasa menangkap, maka Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan daging yang luar biasa dengan rasa yang unik.

Tidak mungkin untuk tidak memperhatikan kegunaan ikan trout coklat. Tidak seperti kebanyakan ikan komersial lainnya, ikan ini tidak terlalu berminyak dan memiliki daging yang empuk. Untuk ini dia dihargai.