Cairan kastanye, sial, kelembak terapung, cabai dan kastanye air semuanya adalah nama tanaman yang sama, dalam bahasa Latin terdengar seperti Trapa natans.
Saat ini, sekitar 30 spesies kenari diketahui, semuanya berasal dari famili yang sama, tetapi sangat berbeda dalam penampilan dan ukurannya. Tanaman yang tumbuh di Siberia hanya memiliki 6 tanduk, dan di antara mereka ada jarak sekitar 6 sentimeter. Dan jenis cabai yang disebut Maksimovicha memiliki bunga yang sangat kecil, dan buahnya tidak memiliki tanduk sama sekali.
Deskripsi botani
Ini adalah tanaman tahunan dari keluarga Rogulnikovae, dengan akar tipis dan bercabang. Biasanya, akar memiliki warna bercabang menyirip.
Batang tanaman juga panjang dan tipis, merambat di pangkal. Daun kenari terletak di bawah air, berseberangan, dan dipermukaan berada di pucuk batang dan terkumpul di satu tempat keluar.
Daunnya berwarna hijau dan berbentuk belah ketupat, dengan gigi besar di sepanjang tepinya. Menjelang musim gugur, saat cuaca mulai dingin, daun berubah warna menjadi oranye atau merah.
Bunga terdiri dari 4 kelopak kecil dan bisa berwarna merah muda atau putih. Selalu ditemukan di permukaan tanaman. Pembungaan kastanye air dimulai pada bulan Juli, buahnya muncul pada musim gugur.
Buah memiliki hasil yang melengkung dan keras, sangat mirip dengan tanduk. Buahnya sendiri adalah buah berbiji coklat-hitam, dengan biji putih bagian dalam yang bisa dimakan. Benih dapat memberi kehidupan bagi tanaman baru bahkan setelah 50 tahun penyimpanan. Pada akhir musim gugur, buah-buahan tanaman jatuh, menempelkan hasil pertumbuhannya ke dasar. Dan pada musim semi mereka sudah mulai bertunas, dan semuanya dimulai dari awal lagi.
Tanaman masuk ke badan air lain berkat hewan artiodactyl, yang wolnya melekat pada akar dan, sekali lagi di dalam air, mulai berkembang biak.
Tempat berkembang
Karena prevalensi tanaman di seluruh dunia, cukup sulit untuk menentukan di mana ia pertama kali muncul dan wilayah mana yang asli. Dalam sejarah Cina, cabai disebutkan sejak 3 ribu tahun yang lalu.
Kantang air terapung lebih menyukai perairan dengan air yang tergenang atau dengan arus yang sangat kecil, di mana airnya menghangat sebanyak mungkin. Di Rusia, ditemukan di bagian selatan Eropa, di Siberia dan Timur Jauh. Paling sering, tanaman dapat ditemukan di waduk wilayah Kaliningrad dan di lembah sungai Danube. Ada perkebunan besar tanaman ini di sungai dan danau di Asia Tengah dan Kaukasus Utara.
Di Timur (RRT, Jepang dan Cina), tanaman ini ditanam untuk keperluan makanan. Di Afrika bagian selatan, dapat ditemukan di hampir setiap perairan.
Penggalian arkeologi mengkonfirmasi bahwa cabai digunakan oleh nenek moyang kita. Itu sangat populer di kalangan orang-orang Rusia kuno. Itu ditemukan dalam jumlah besar selama penggalian, kemungkinan besar, dimakan mentah dan digoreng, ditambahkan ke tepung dan dikeringkan. Di beberapa daerah, kastanye air menggantikan kentang untuk orang-orang dan sangat membantu jika terjadi tahun kurus. Biji dan sisa cabai telah ditemukan berlapis-lapis yang berasal dari zaman Tersier.
Status perlindungan
Hari ini, budidaya air ini terdaftar dalam Buku Merah Federasi Rusia, meskipun beberapa dekade yang lalu buahnya dijual di pasar. Sudah pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, tanaman itu dianggap terancam punah, sehingga banyak yang bahkan tidak tahu seperti apa kastanye air. Cabai dilindungi secara lokal oleh sejumlah negara:
- Ukraina;
- Belarus;
- Polandia;
- Lituania;
- Latvia.
Tanaman ini juga termasuk dalam Konvensi Berne.
Nilai kastanye air
Nilai gizi kastanye air hanyalah intinya, kandungan kalorinya adalah 185 kkal per 100 gram. Nilai kalori yang tinggi dicapai karena adanya sejumlah besar pati, yang tingkatnya berkisar antara 47 hingga 56%. Sekitar 15-18% dalam biji adalah air, 10-12% zat nitrogen, sedikit serat, hingga 1,5%, abu hingga 25%, persentase minyak lemak yang sangat kecil, sekitar 0,60%.
Properti dan manfaat
Cabai atau kastanye air, meskipun dianggap terancam punah, cukup terkenal di negara kita. Pertama-tama, buah dari tanaman ini membantu menghilangkan disentri.
Orang India lebih suka membuat tepung dari kacang setan, dari mana mereka kemudian membuat kue. Hal terpenting dalam resep ini adalah buahnya digiling dengan tangan, dan produk jadinya mirip dengan makanan yang dipanggang dengan gandum.
Penggunaan medis
Tetapi tanaman ini tidak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga digunakan secara luas dalam pengobatan tradisional. Cabai digunakan untuk menyiapkan obat atau mentah di hadapan sejumlah penyakit:
- aterosklerosis;
- patologi saluran pencernaan;
- keracunan;
- mabuk umum.
Pengobatan resmi juga telah mengenali tanaman ini, digunakan untuk membuat obat "Trapazid", yang digunakan untuk mengobati aterosklerosis.
Orang India dan Cina menggunakan biji kastanye air sebagai tonik dan diaforis.
Dan di Jepang dan Tibet bahkan ada propaganda di kalangan pria untuk menggunakan buah tanaman sebagai profilaksis dan agen terapeutik untuk impotensi, dengan penyakit ginjal.
Di antara semua orang yang menggunakan cabai, diketahui bahwa cabai memiliki sifat antivirus dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Tapi tidak hanya buahnya yang digunakan untuk tujuan pengobatan, tingtur bunga dan daun diminum untuk memulihkan kekuatan setelah sakit apa pun. Dan untuk menghilangkan penyakit mata, mereka meminum jus segar dari daun cabai.
Dengan sakit tenggorokan bernanah, berkumurlah dengan jus. Di alam, jus dapat diolesi dengan gigitan nyamuk dan serangga lainnya, ataugunakan daun segar, yang harus dioleskan ke gigitan.
Kontraindikasi
Meskipun kastanye air dipelajari dan dijelaskan dengan baik, namun, seperti tanaman lain, itu harus digunakan dalam jumlah terbatas, dalam hal apa pun dosis yang disarankan tidak boleh dilampaui. Meskipun, selain intoleransi individu, tidak ada kontraindikasi lain untuk rogulnik, dan bahkan tidak diklasifikasikan sebagai tanaman beracun.
Jangan gunakan tanaman jika Anda memiliki intoleransi individu.
Kosong
Pengumpulan dan persiapan penyimpanan di negara kita diadakan pada bulan September, selama periode pembusukan batang dimulai, dan tanaman itu sendiri berubah warna.
Daun segar digunakan untuk membuat jus, dan Anda bisa membuatnya saat cabai sedang mekar.
Jika buah dipanen, sebaiknya disimpan hanya di tempat yang kering, setelah sebelumnya disebar dalam lapisan tipis. Kacang itu sendiri dapat disimpan tanpa dikupas, tetapi kemudian harus ditempatkan di ruang bawah tanah atau lemari es. Setelah dibersihkan, buah cabai kehilangan semua rasanya setelah beberapa hari.
Gunakan dalam memasak
Water chestnut - tanaman untuk kolam dan untuk konsumsi manusia. Paling sering dalam menu restoran atau resep ada bahan seperti kastanye air, jadi ini adalah cabai. Itu ditambahkan ke salad, direbus dan dipanggang, digoreng dan ditambahkan ke saus. Bahkan ada resep untuk membuat makanan penutup rhubarb. Hidangan manis ini dapat disiapkan bahkan di rumah -Rebus susu, masukkan cabai rawit dan gula pasir, rebus hingga kacang melunak, lalu potong-potong dengan pisau atau blender dan biarkan dingin selama 30 menit.
Tata rias dan cabai kastanye
Foto-foto gadis dari sampul majalah mengkilap sering kali menyenangkan, tentu saja, bahwa mereka diproses oleh program komputer, tetapi perawatan kulit yang sama, konstan dan menyeluruh dilakukan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa cabailah yang sering ditambahkan ke kosmetik, karena memiliki sifat tonik. Jus rogogula dapat digunakan sebagai perawatan spot untuk melawan jerawat dan sangat ideal untuk kulit berminyak.
Dekorasi yang indah untuk kolam
Foto kastanye air di kolam alami dan buatan selalu terlihat efektif. Jika memungkinkan, maka tanaman ini harus ditanam di kolam Anda. Yang penting kolam tidak membeku.
Untuk perbanyakan cabai, kacang dibuang ke bawah, yang harus ditutup dengan tanah yang subur. Untuk musim dingin, kacang bisa disembunyikan di lemari es, setelah dimasukkan ke dalam wadah berisi air. Dengan awal musim semi, cabai akan mulai mengembang dengan sendirinya, bahkan di dalam lemari es.
Untuk berkembang biak di kolam, gunakan spesies Jepang atau berdaun berlekuk, Siberia, Manchuria, dan Rusia juga cocok.
Aturan Tumbuh
Di perairan terbuka tempat rogulka akan tumbuh, moluska berukuran besar tidak boleh ada, karena mereka akan sangat cepat menyerap tunas cabai yang masih muda. Suhu air optimum untuk pertumbuhan tanaman adalah +25 derajat.
Air harus tergenang dan segar, terus-menerus diterangi oleh sinar matahari. Waduk tidak boleh dangkal, karena ketinggian batang bisa mencapai 4 meter. Jika Anda berencana menggunakan kacang untuk tujuan pengobatan, sebaiknya jangan menanamnya di akuarium, karena tidak akan ada panen.
Namun, rogulnik tidak suka lumpur, dasar kolam harus dibersihkan dengan baik. Disarankan untuk menutupi bagian bawah dengan pasir, lumpur dan tanah liat berminyak, tetapi substrat tidak boleh diambil dari danau pertama yang muncul. Hornwort tidak akan tumbuh di tanah yang mengandung benda asing.
Pesona dan oleh-oleh
Karena kastanye air cukup langka, sifat magis dikaitkan dengannya. Dalam beberapa budaya, diyakini bahwa pamflet menghilangkan semua masalah dari rumah, menyelamatkan dari roh jahat.
Disarankan juga untuk membawa kastanye air dalam perjalanan jauh, karena juga disebut jimat "perjalanan".
Beberapa pengrajin Altai menggunakan kenari untuk membuat perhiasan wanita dan komposisi interior.
