Jamur yang bisa dimakan - jamur padang rumput

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:59

Jamur padang rumput adalah jamur agaric yang dapat dimakan. Tubuhnya cukup kecil, beratnya sekitar satu gram. Diameter tutupnya, tergantung pada usia jamur, adalah dari dua hingga delapan sentimeter. Permukaannya halus. Saat tumbuh, bentuk tutupnya berubah dari hemispherical menjadi datar dan bersujud, di tengahnya ada tuberkel tumpul. Saat dikeringkan, jamur menjadi berbentuk cangkir. Tepi tutupnya sangat tidak rata dan transparan di beberapa tempat.

Saat hujan, jamur madu menjadi lengket. Ini memperoleh warna coklat kekuningan atau kemerahan dengan zonasi yang cukup jelas. Jika cuaca cerah, warna jamur berubah menjadi warna krem keputihan. Lebih dekat ke tengah tutupnya ada penggelapan yang nyata. Agaric madu padang rumput memiliki pelat langka, lebarnya sekitar lima sentimeter. Pada awalnya mereka tumbuh. Tetapi saat mereka dewasa, mereka menjadi lebih longgar, pelat perantara muncul. Dalam cuaca basah, jamur padang rumput mengubah warna piring menjadi oker, saat dikering mereka keputihan-krim. Spora berwarna putih atau krem, berbentuk telur atau elips. Mereka memiliki permukaan yang cukup halus. Ketinggian batang berkisar antara dua hingga sepuluh sentimeter dan ketebalannya sekitar setengah sentimeter. Ini mengental ke arah dasar, mungkin sedikit berliku-liku. Batang jamurnya padat, padat.

Agaric madu padang rumput tua memiliki kaki yang cukup keras dan berserat. Dagingnya berwarna keputihan atau kekuningan pucat dengan tekstur halus. Jamur tua memiliki aftertaste ringan, sedikit manis, bau khas, mirip dengan bau cengkeh atau almond yang sangat pahit.

Jamur madu adalah jamur saprofit. Tumbuh di tanah biasa dalam barisan, lingkaran atau busur. Anda dapat mengumpulkannya dari akhir Mei hingga Oktober. Honey agaric lebih menyukai area berumput terbuka seperti kebun dapur, kebun buah, padang rumput, pinggir jalan, tepi, parit dan jurang.

Dari Ural hingga Kaliningrad, di Kaukasus Utara, serta di Wilayah Primorsky dan Altai, Anda dapat mengumpulkan jamur padang rumput. Foto dengan mereka dapat dilihat dalam jumlah besar pada setiap orang yang suka "berburu tenang". Jika jamur kering dibasahi dengan air, mereka dapat mengembalikan kemampuan untuk mereproduksi spora.

Perwakilan jamur lainnya sangat mirip dengan jamur padang rumput - collibia yang menyukai hutan. Ini dapat dimakan secara kondisional. Collibia didistribusikan terutama di hutan gugur, campuran dan jenis pohon jarum. Perbedaan utamanya dari agaric madu padang rumput adalah kaki berlubang, bau yang agak tidak enak dan piring pucat. Namun, ada kesamaan yang lebih berbahaya dengan jamur beracun -pembicara keputihan. Ada kemiripan yang sangat kuat di antara mereka, dan tidak hanya eksternal. Mereka bahkan dapat tumbuh dengan cara yang sama seperti agaric padang rumput, membentuk lingkaran.

Perbedaannya ada pada tutup krim tanpa tuberkulum, bau daging buah dan tampilan tepung. Jamur padang rumput cocok untuk diolah. Paling sering, topi digunakan untuk makanan, karena kakinya cukup keras.

Jamur padang rumput sangat bermanfaat. Mereka mengandung asam kegilaan, yang membantu tubuh melawan banyak bakteri patogen, seperti Staphylococcus aureus.