Dalam beberapa tahun terakhir, vegetarisme telah berkembang pesat, memperluas perbatasannya dan menarik orang baru. Ada banyak prasyarat untuk itu, mulai dari motif sosial hingga etnis. Tidak ada norma dan aturan yang ditetapkan dalam cara hidup ini, oleh karena itu, saat ini, topik ini sangat menarik, yang, pada gilirannya, menimbulkan sejumlah besar pertanyaan. Banyak orang ingin tahu tentang apa yang vegetarian bisa makan: apakah mereka makan ikan, unggas, telur, dan produk hewani lainnya. Oleh karena itu, jumlah diskusi tentang topik ini bertambah setiap hari.
Bagaimana vegetarian muncul?
Cara hidup ini berasal ribuan tahun yang lalu di berbagai negara bagian timur. Oleh karena itu, sebelum semua orang mulai menyebut diet seperti itu "vegetarianisme", itu disebut "India" atau "Pythagoras".
Di Eropa, cara hidup ini mulai dipraktikkan hanya pada pertengahan abad kesembilan belas, dan pada saat ini, para pendukung vegetarismeKebanyakan dari mereka tinggal di Italia. Di Rusia, gerakan ini muncul beberapa saat kemudian, dan pada tahun 1901 komunitas pertama pendukung makanan semacam itu terdaftar di Moskow.
Dalam beberapa dekade terakhir, gaya hidup ini telah mendapatkan momentum, tetapi jika Anda mempelajari topik ini, banyak yang masih tidak dapat memahami apakah vegetarian makan ikan dan telur, minum susu, dan, secara umum, mereka disebut apa? Karena pernyataan bahwa mereka adalah orang-orang yang tidak makan daging hanyalah puncak gunung es dan sudah lama ketinggalan zaman.
Apa yang bisa dianggap vegetarianisme yang benar?
Secara umum, konsep ini berasal dari bahasa Inggris dan dalam terjemahan berarti "makanan yang tidak terkait dengan pembunuhan hewan". Artinya, dengan cara hidup ini dimaksudkan bahwa orang tidak boleh makan produk daging, telur dan makanan lain yang berasal dari hewan. Tapi bisakah seorang vegetarian makan ikan? Pertanyaan ini dapat dijawab jika Anda mengetahui tipe "bukan pemakan daging" seseorang.
Tidak ada daftar ketat produk makanan yang tidak dapat diterima, dan setiap orang menentukan sendiri apa yang akan dia makan dan apa yang akan dia tolak. Semuanya mungkin tergantung pada alasan tertentu mengapa seseorang menjadi pendukung gerakan ini.
Apa yang bisa menjadi motivasi?
Jika Anda tahu persis mengapa penganut gaya hidup ini memutuskan untuk meninggalkan makanan hewani, maka Anda dapat menjawab pertanyaan seperti: “Makanan apa yang mereka makan?” atau "Apa jenis vegetarian ini?", "Apakah mereka makan ikan?". Motif untuk diet seperti itu mungkinbenar-benar berbeda:
- Moral - agar tidak menyebabkan penderitaan bagi hewan, serta untuk menghindari pembunuhan dan eksploitasi mereka. Orang seperti itu biasanya tidak makan apa pun yang berasal dari hewan sama sekali, bahkan ikan sekalipun.
- Untuk alasan medis, karena diet seperti itu dapat secara signifikan mengurangi risiko aterosklerosis, munculnya sel kanker, dan sejumlah penyakit kardiovaskular. Dalam hal ini, orang bisa makan ikan dan beberapa produk hewani lainnya.
- Motif ekonomi - orang-orang seperti ini yakin bahwa gaya hidup ini dapat membantu mereka menghemat uang yang mereka keluarkan untuk membeli produk daging. Oleh karena itu, menjawab pertanyaan "apakah vegetarian makan ikan, makanan laut, atau makanan hewani lainnya dengan pola makan seperti itu", kita dapat dengan aman menjawab ya.
- Untuk alasan agama.
- Alasan lingkungan - orang-orang seperti itu percaya bahwa membunuh hewan memiliki dampak negatif terhadap lingkungan.
Oleh karena itu, tergantung pada motifnya, ada beberapa jenis vegetarian.
Pescovegetarianisme
Tentang pendukung diet ini, banyak orang mengatakan bahwa mereka adalah vegetarian yang salah. Apakah mereka makan ikan atau makanan hewani lainnya? Ternyata mereka memakan semua makanan ini dengan senang hati, jadi mereka tidak dianggap sebagai anggota sejati dari gerakan vegetarian.
Data pendukung diet ini tak lepas dari penganut sejati makanan nabatihanya sistem makanan mereka, tetapi juga pandangan mereka tentang siksaan dan ketakutan makhluk hidup. Sand-vegetarian percaya bahwa ikan tidak dapat merasakan sakit selama kematian yang kejam, sehingga mereka dapat dimakan dengan aman. Keyakinan seperti itu bertentangan dengan gagasan pendukung gaya hidup seperti itu, yang yakin bahwa Anda tidak boleh memakan organisme hidup apa pun.
Flexitarianisme
Varietas ini muncul lebih dari sepuluh tahun yang lalu. Orang-orang seperti itu dikatakan hanya setengah vegetarian. Apakah para pendukung gerakan ini memakan ikan? Ternyata, mereka tidak hanya mampu makan produk ini, tetapi kadang-kadang bahkan daging.
Flexitarian sama sekali tidak mencoba untuk makan makanan yang berasal dari hewan, tetapi mereka tidak dapat sepenuhnya menghilangkannya dari makanan mereka.
Vegan
Tipe ini menyiratkan pendukung gerakan tersebut, yang juga disebut "vegetarian ketat". Apakah orang-orang ini makan ikan dapat langsung dipahami dari namanya, karena mereka tidak mengkonsumsi makanan hewani, oleh karena itu mereka juga disebut sebagai pecinta makanan mentah. Mereka juga penganut makan makanan mentah. Artinya, para vegetarian ini percaya bahwa makanan tidak boleh dimasak pada suhu yang lebih tinggi dari 115 derajat Celcius.
Beberapa vegan bahkan mungkin mengurangi gula, alkohol, dan madu. Moto mereka adalah "Katakan tidak untuk memakan makhluk hidup dan produk hewani apa pun."
Tapi selain yang utamadari pendukung gerakan ini di atas, ada beberapa varietas lagi yang menganut opsi tidak lengkap atau transisi untuk diet semacam itu.
Jenis lain dari gerakan ini
Jenis yang paling umum saat ini dianggap sebagai vegetarian lakto-ovo. Orang-orang ini sama sekali tidak menggunakan daging sapi, unggas, babi, hewan buruan, tetapi tidak menyangkal telur dan susu. Apakah vegetarian makan ikan dalam kasus ini? Tidak, karena para pendukung gerakan ini juga tidak makan makanan laut, termasuk kerang.
Ada juga lacto-vegetarian yang tidak makan telur, tetapi bisa mengonsumsi semua jenis produk susu. Mereka umum untuk sebagian besar di antara umat Hindu, yang dipandu dalam diet mereka oleh motif agama.
Tipe selanjutnya adalah ovo-vegetarian. Mereka tidak makan daging, produk susu, tetapi makan telur. Beberapa orang menjadi penganut diet seperti itu, karena mereka mungkin menderita intoleransi laktosa.
Ada variasi lain dari gerakan ini, yang pendukungnya mengikuti diet makrobiotik dalam makanan mereka, yaitu mereka lebih menyukai berbagai sereal dan semua jenis sereal. Menu mereka mungkin juga termasuk hidangan buah dan sayuran. Bisakah vegetarian makan ikan dalam kasus ini? Jawaban atas pertanyaan ini adalah ya, tetapi hanya dalam kasus yang sangat jarang. Diet ini juga menganjurkan untuk menghindari gula dan berbagai makanan olahan.
Dan tipe terakhir adalah fruitarian. Makanan orang-orang ini secara eksklusif terdiri dari sayuranbuah-buahan, serta sejumlah kecil sereal, kacang-kacangan dan biji-bijian. Mereka juga menghindari makan kentang, selada, atau bit.
Vegetarianisme - baik atau buruk?
Berkat banyaknya ragam gerakan ini, akhir-akhir ini topik ini menjadi paling ramai diperbincangkan masyarakat dunia. Beberapa cenderung berpendapat bahwa gaya hidup ini hanya dapat merugikan, sementara yang lain yakin bahwa itu memiliki banyak keuntungan.
Misalnya, dokter Amerika mengklaim bahwa vegetarian jauh lebih kecil kemungkinannya menderita kanker usus besar, karena sayuran dan buah-buahan berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan, yang tidak dapat dikatakan tentang daging. Sebaliknya, para ilmuwan Inggris telah membuktikan bahwa mengecualikan semua produk hewani dari diet Anda secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan berbagai penyakit mata.
Namun, terlepas dari keuntungan yang signifikan, vegetarisme juga memiliki kerugian yang tidak dapat disangkal. Ternyata orang yang mengikuti gaya hidup ini sering menderita kekurangan vitamin B, sehingga rentan terhadap berbagai penyakit dan gangguan saraf.
Informasi yang berguna
Memutuskan untuk bergabung dengan gerakan seperti itu, seseorang seharusnya tidak hanya mengajukan pertanyaan seperti "apakah vegetarian makan ikan atau tidak dan apa yang boleh dikonsumsi sama sekali." Untuk menjadi pendukung diet ini, Anda harus terlebih dahulu mempersiapkan psikologis untuk ini, serta mendiskusikan kemungkinan kontraindikasi dengan dokter Anda.
Tidak diragukan lagi, bagi banyak orang, transisi ke pola makan seperti itu adalah awal dari tahap baru dalam hidup mereka, karena vegetarisme bukan hanya penolakan terhadap produk apa pun, tetapi juga dianggap sebagai semacam filosofi keberadaan manusia.
