Ikan flounder Laut Hitam, foto dan deskripsi yang ada di artikel ini, berasal dari keluarga flounder. Secara lahiriah, sangat berbeda dengan jenis ikan lainnya.
Deskripsi
Sangat sehat, mengandung banyak nutrisi, vitamin dan mineral. Flounder Laut Hitam ini memiliki nama lain - kalkan. Spesies ini adalah salah satu yang terbesar di keluarga flounder. Tubuh flounder Laut Hitam terkadang mencapai 85 sentimeter, dan massanya mencapai lima belas kilogram. Kalkan bisa hidup enam belas tahun.
Habitat
Ikan Laut Hitam menggelepar di mana ditemukan? Anda dapat bertemu dengannya di Azov dan Laut Hitam, di beberapa bagian Mediterania. Terkadang kalkan muncul di mulut Dniester dan Dnieper. Sering ditemukan di pantai prestrait Kerch dan Krimea Barat. Kalkan ditemukan di dekat Teluk Feodosiya. Dan juga di lepas pantai wilayah Mykolaiv dan Kherson.
Habitat
Di mana ikan flounder tinggal? Habitat - tanah berlumpur dan bercangkang (berpasir). Ditemukan di kedalaman hingga 100 meter. Subspesies yang lebih kecil hidup di Laut Azov. Di musim panas dan musim dingin, Kalkan lebih suka tinggal di kedalaman. Dan di musim gugur dan musim semi - muncul di air dangkal. Di musim panas, anak muda yang besar dapat dilihatmengambang di dekat bagian bawah di area pantai.
Penampilan
Seperti apa ikan flounder Laut Hitam? Deskripsinya sangat berbeda dari spesies lain. Kalkan memiliki tubuh memanjang tinggi, agak pipih, hingga 80% dari panjangnya sendiri. Kadang-kadang itu terjadi bahkan lebih. Seluruh tubuh ditutupi dengan tuberkel bertulang. Seperti saudaranya yang lain dari spesies ini (seperti plaice), ia dibentuk dalam bentuk sisi-sisi yang terletak mendatar, seperti panekuk yang tebal.
Mata flounder Laut Hitam terletak di sisi atas (kiri). Sirip di sisi ini tidak simetris. Di bawah ini adalah kalkan perut putih. Di atas, tempat mata berada, berwarna kecoklatan, dengan bintik-bintik kemerahan kecil. Kalkan tidak memiliki sisik sama sekali, tetapi pada bahaya sekecil apa pun, ia dapat mengubah warna agar sesuai dengan warna dasarnya. Rahang ikan ini memiliki gigi lurus seperti bulu. Mereka dalam bentuk pita. Ada gigi bahkan di coulter.
Makanan
Black Sea flounder adalah ikan predator. Ini memakan ikan kecil, krustasea dan moluska. Kalkan dewasa makan setidaknya 150 gram makanan. Dan lebih suka ikan bawah dan kepiting:
- sultan;
- hamsu;
- sprat;
- scad;
- haddock Laut Hitam;
- tulku;
- herring;
- goreng.
Reproduksi
Pada dasarnya, organ seksual jantan di Laut Hitam menggelepar matang pada usia 5 hingga 8 tahun, dan betina - dari 6 hingga 11. Reproduksi terjadi pada kedalaman 25 hingga 70 meter di laut terbuka. Suhu yang menguntungkan seharusnyaantara 8 dan 12 derajat. Reproduksi dimulai pada bulan Maret-April dan berlanjut hingga Juni. Di beberapa tempat sampai akhir Juli. Tapi pemijahan mencapai puncaknya di bulan Mei.
Satu ikan menghasilkan hingga tiga belas juta telur. Ikan flounder Laut Hitam adalah ikan paling produktif di Laut Hitam. Terlepas dari kenyataan bahwa Kalkan mati karena kondisi habitat yang kadang-kadang tidak menguntungkan dan sering dihancurkan oleh predator laut, sejumlah besar telur yang bertelur sepenuhnya mengkompensasi kerugian ini.
Ripasi telur
Telur calkan transparan dan berbentuk bola. Dengan sedikit lemak. Kaviar flounder Laut Hitam mengapung, tetap dekat dengan permukaan dan terbawa arus. Akibatnya, untuk 1 sq.m. air menyumbang hingga 10 telur. Banyak dari mereka mati di perairan yang tercemar atau dimakan oleh kehidupan laut. Oleh karena itu, dari setengah juta telur, hanya 500 larva yang matang.
Empat hari pertama mereka memiliki kantung kuning telur yang mereka makan. Pada hari kelima, mulut mulai terbentuk. Tapi penglihatan mereka masih buruk, jadi mereka bergerak sangat lambat. Ini adalah masa kritis karena dari 500 larva hanya 25 yang bertahan.
Setelah 15 atau 20 hari mereka menjadi goreng dan mengendap di dasar. Dari jumlah tersebut, sekitar 6 individu muda bertahan hidup pada musim gugur. Panjangnya pada awalnya 7 sentimeter. Mereka hibernasi di kedalaman 30 meter. Di musim semi, anak-anak Kalkan pindah ke zona pesisir. Pada saat ini, panjangnya sudah 10 sentimeter, dan pada musim gugur mencapai 16 cm, pada usia ini, flounder Laut Hitam memiliki musuh, kecualihiu catran, tidak.
Kalkan menghabiskan musim dingin kedua di kedalaman 50 meter. Pada musim semi, panjangnya menjadi 20 sentimeter. Pada usia empat tahun, Kalkan sudah 35 sentimeter. Beberapa individu sudah mulai bertelur pada usia ini.
Dipotong hingga punah
The Black Sea flounder, foto yang ada di artikel ini, adalah ikan komersial dan sangat berharga. Dia memiliki fillet yang sangat lezat. Karena itu, pada tahun 60-an, banyak ikan yang ditangkap, dan jumlahnya mulai menurun tajam. Akibatnya, penangkapan berang-berang liar diberlakukan pada tahun 1986, karena berada di ambang kepunahan.
Tapi permintaan ikan ini sangat besar, dan larangan saat ini tidak ditegakkan. Kalkan ditangkap dengan jaring. Mereka bahkan dipasang di lokasi rute migrasi ketika ikan pergi untuk bertelur. Yang sangat merusak jumlah ikan berharga ini. Selain itu, spesies lain, yang terkadang sangat langka, juga jatuh ke jaring pemburu.
Fakta aneh
Kalkan tidak bertelur setiap tahun. Usia ahli ichthyologist dapat ditentukan oleh ukuran kerikil telinga. Dan jumlah telur dapat memberitahu tentang daerah, waktu dan efisiensi pemijahan. Malek kalkan, bersembunyi di bagian bawah, menggali ke dalam tanah dengan bantuan ekor dan sirip. Dia membuat gerakan seperti gelombang dengan mereka, dan dia ditutupi dengan tanah dasar. Dalam reses yang dibuat, itu menjadi sama sekali tidak terlihat.
The Black Sea flounder memiliki tempat berbeda untuk musim dingin, mencari makan, dan bertelur. Memunculkan kaviar di sepanjang pantai, bersembunyi di kedalaman di musim panas. Dan di musim gugur ia kembali ke pantai lagi. Semakin tua individu, semakin dalam ikan tenggelam. Di salah satuekspedisi, penyelam melihat Kalkan pada kedalaman lebih dari 10.000 meter.
Menangkap ikan flounder di Laut Hitam dimulai pada abad ketiga SM. Pada masa itu, wanita membuat kalung dari duri ikan ini. Banyak ikan yang ditangkap pada zaman dahulu.
Kalkan tidak memiliki tulang kecil. Hanya ada yang besar, di punggung bukit. Lemak terkonsentrasi terutama di area sirip. Jika Anda membutuhkan daging rendah lemak, siripnya cukup dipotong. Dan jika ikan ini dipanggang dalam foil atau pot, maka sebaliknya, sirip harus dibiarkan dan Anda tidak dapat menambahkan lemak atau minyak tambahan. Ikan yang baru dibekukan memiliki bau yang agak spesifik. Tapi itu membersihkan dengan mudah. Anda hanya perlu memotong sirip dan mengupas kulit bangkainya.
Properti berguna Kalkan
Gelembung Laut Hitam mengandung banyak zat dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ikan ini hampir sama berharganya dengan keluarga salmon. Komposisi flounder Laut Hitam mengandung asam tak jenuh ganda "Omega-3". Kalkan berisi sejumlah elemen jejak:
- natrium;
- kalium;
- kob alt;
- fosfor;
- yodium;
- molibdenum;
- klorin;
- sulfur;
- kalsium;
- seng;
- magnesium.
Ikan juga mengandung sejumlah asam amino bermanfaat yang membantu mengatur kadar kolesterol:
- treonina;
- glisin;
- serin;
- aspartik;
- glutamin.
Ikan ini mengandung banyak vitamin. Vitamin Amemberi seseorang vitalitas dan jenuh dengan energi. Ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka. Vitamin B memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan meningkatkan fungsi otak. Kalkan adalah ikan rendah kalori, oleh karena itu sangat ideal untuk diet. Vitamin C mencegah peradangan dan infeksi. Dan vitamin E memperlambat penuaan sel dan memperbaiki nutrisinya, memperkuat pembuluh darah.
Berkat komponen berharga ini, pertumbuhan sel kanker dapat dicegah, risiko obesitas dan diabetes berkurang.
