Ikan bermata merah (fotonya disajikan dalam artikel) adalah perwakilan dari keluarga bermata merah (Etmelichthyidae) dan ordo mirip Perch. Hanya 5 genera dengan beberapa spesies yang termasuk dalam keluarga yang agak kecil ini. Tergantung pada habitat dan usianya, ikan ini memiliki tubuh yang kurang lebih tinggi, terkompresi secara lateral atau berbentuk gelendong. Tepi perut mereka antara anus dan sirip perut dibulatkan. Sirip punggung terletak di atas awal ventral atau sedikit lebih jauh. Mulutnya memiliki potongan yang sempit dan hampir horizontal. Mata merah adalah ikan yang ciri khasnya adalah warna merah matanya, yang sebenarnya sesuai dengan namanya. Sisiknya kecil, dan mulutnya dilengkapi dengan deretan gigi yang agak lemah.
Warna juga tergantung pada spesies dan habitatnya. Mata merah adalah ikan yang warna punggungnya bisa bervariasi dari hijau tua hingga biru-hijau. Sisi tubuhnya berwarna keperakan dengan warna agak kekuningan. Selama periode pemijahan, perut memperoleh kilau kemerahan. Sirip punggung di dasarkehitaman, dan ujungnya berwarna merah. Bagian dada juga memiliki ujung kemerahan, dan pada dasarnya berwarna abu-abu.
Mata Merah adalah ikan pantai yang ditemukan di semua lautan. Misalnya, spesies selatan (Emmelichthys nitidus) hidup di lepas pantai Australia, Chili, Afrika, dan Selandia Baru, dan anak-anaknya juga ditemukan di laut terbuka. Pada dasarnya, seluruh keluarga tersebar di daerah tropis dan subtropis. Di perairan Kepulauan Filipina, Ceylon, India, dan Indonesia, mata merah India hidup. Ikan berukuran sedang ini, panjangnya tidak lebih dari 10 cm, hidup di kedalaman 10-15 meter di tanah berpasir. Spesies ini juga dapat memasuki daerah desalinasi.
Tidak seperti mata merah India, kebanyakan spesies lain lebih menyukai kedalaman. Misalnya, perwakilan selatan biasanya terletak sekitar 50-100 meter, tetapi mata merah merah muda serupa dalam distribusi lebih suka dari 200 hingga 500 meter. Kedua spesies ini dapat mencapai panjang 60 cm dan di Afrika Selatan dan Australia merupakan tangkapan sampingan yang layak dalam perikanan pukat. Tampilan selatan dibedakan dengan warna kemerahan. Ketika perwakilannya berkumpul di sekolah besar, laut tampak memerah. Nelayan Australia juga menyebut ikan ini mutiara, pikarel atau ikan haring merah.
Pada dasarnya, mata merah memakan makanan nabati, tetapi mereka juga rela memakan larva air dan semua jenis krustasea. Dari April hingga Juni, mereka mulai bertelur, mencari sisa makanan untuk ini.vegetasi air di wilayah pesisir. Pada pria, saat ini, warnanya menjadi lebih jenuh, dan kutil kecil muncul di punggung dan kepala. Betina bertelur dari 50 hingga 100 ribu telur, yang menempel pada batu, tanaman, dan rimpang. Waktu perkembangan larva adalah dari 4 hingga 10 hari.
Sebagian besar mata merah datang ke pasar Rusia dari Selandia Baru. Ikan (ulasan tentang rasanya hanya positif) memiliki daging yang kaya akan vitamin, serta unsur mikro dan makro. Selain itu, ia memiliki kombinasi protein dan lemak yang optimal. Untuk rasa, agak mengingatkan pada herring Atlantik, tetapi dengan tekstur yang lebih padat. Saat direbus, daging mata merah menjadi ringan, enak dan berair. Kaldu akan menjadi transparan, berlemak dengan bau dan rasa yang sangat menyenangkan. Namun penikmat tetap menyarankannya untuk memasak sebagai hidangan panas kedua. Mata merah goreng akan memanjakan Anda dengan daging yang empuk, berair, dan padat.
