Dunka adalah jamur milik babi. Sebelumnya, itu dianggap dapat dimakan secara kondisional dan dimakan. Namun, sekarang telah diklasifikasikan sebagai macromycete beracun. Dalam beberapa buku referensi modern dalam deskripsi Anda dapat menemukan definisi sebagai racun yang mematikan. Orang-orang memanggilnya "Dunka". Jamur juga memiliki nama ilmiah - babi kurus. Di wilayah Federasi Rusia, beberapa kematian dicatat setelah memakannya.
Jamur Dunka mengandung zat beracun seperti lektin. Mereka mungkin juga mengandung muskarin. Selama perlakuan panas, zat-zat ini tidak dihancurkan. Bahkan merebus berulang-ulang, yang dilakukan oleh beberapa pemetik jamur, tidak membantu. Setelah sering mengkonsumsi macromycetes ini dalam makanan, komposisi darah dapat berubah pada manusia. Ini berbahaya bagi kehidupan dan kesehatan.
Dunka adalah jamur yang tidak boleh dimakan secara teratur. Di bawah pengaruh zat berbahaya dalam darah, pembentukan antibodi aglutinin dimulai, yang bereaksi terhadap antigen macromycete (maksud kami bukan penerimaan episodik, tetapi yang konstan). Aglutinin menumpuk di dalam tubuh dari waktu ke waktu. Ketika jumlahnya melebihi ambang batas tertentu, mereka mulai menghancurkan sel darah merah.
Spesialis mengatakan bahwa periode timbulnya keracunan tergantung pada karakteristik organisme tertentu. Seseorang terus-menerus makan babi kurus, dan keracunan hanya terjadi setelah beberapa tahun. Namun, beberapa orang hipersensitif terhadap aglutinin, sehingga keracunan bisa langsung terjadi dan berakibat fatal. Macromycete ini lebih berbahaya daripada jamur beracun tradisional yang terkenal. Meskipun banyak pemetik jamur tidak mengenali hal ini dan menganggap dunka dapat dimakan secara kondisional. Makan jamur ini dalam kombinasi dengan alkohol sangat meningkatkan tingkat racun dalam darah.
Deskripsi
Tudung jamur memiliki diameter 3-12 cm, awalnya cembung (tepinya dikempa dan dibungkus), kemudian tertekan dan pipih, sedikit berbentuk corong. Tepinya diturunkan, berusuk lurus atau berpagar, seringkali berserat. Permukaan tutupnya seperti beludru, kering, lengket dan mengkilat dalam cuaca basah. Warnanya coklat zaitun atau coklat oker, menjadi gelap saat ditekan. Dunka adalah jamur yang memiliki pelat turun berwarna cokelat oker sedang, warnanya agak lebih terang daripada tutupnya. Saat ditekan, mereka juga menjadi gelap. Spora bubuk berwarna coklat. Kaki macromycete ini pendek (silindris), halus, kadang menyempit ke arah pangkal, berdiameter hingga 2 cm dan panjang hingga 6 cm, warnanya lebih terang dari tutupnya. Daging buah yang pada mulanya padat dan lunak, lama kelamaan menjadi rapuh. Warnanya coklat kekuningan, menjadi gelap pada retakan dan luka. jamur dunk(foto harus dipelajari dengan cermat) seringkali cacing, seperti hadiah hutan lainnya yang dapat dimakan tanpa syarat.
Habitat
Dunka adalah jamur yang dapat ditemukan di hutan dari pertengahan Juni hingga November. Macromycete ini dapat ditemukan di hutan, di tempat teduh dan lembab. Ini sering ditemukan di hutan ringan, di area taman, di kebun sayur, dan kadang-kadang bahkan di batang pohon. Jamur ini tumbuh secara tunggal dan dalam keluarga. Lebih suka semak, hutan birch muda, hutan ek. Ini dapat ditemukan di pinggiran rawa sphagnum, di tepinya, tidak jauh dari pinus dan cemara berlumut.
