Shinushka tipis - berbagai jamur milik keluarga babi. Ini memiliki beberapa sinonim ilmiah: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Bahkan ada nama yang lebih populer: babi
telinga, babi, babi, babi, jerami, bibir kuda, duny, jerami, kandang sapi, paxil tipis, solopen, dunka, dll.
Sebelumnya, jamur babi tipis dianggap bisa dimakan. Tetapi setelah kematian ahli mikologi Jerman J. Schaeffer pada tahun 1944, yang mencicipi hidangan dari hadiah hutan ini, sikap terhadap mereka berubah secara dramatis. Saat ini, jamur ini biasanya diklasifikasikan sebagai beracun, meskipun pecinta akan menikmatinya, meskipun ada publikasi. Kebanyakan orang telah berhenti menggunakannya, itulah sebabnya mereka lebih umum di hutan.
Jamur ini tumbuh di tempat yang teduh, lembab, terkadang batang pohonnya berbintik-bintik. Tumbuh, sebagai suatu peraturan, dalam kelompok, spesimen tunggal sangat jarang. Dari Mei hingga awal Oktober, penampilan massal mereka diamati. Berbuah terjadi setiap tahun. Keluarga jamur yang sangat ulet dan berbuah. Mereka adalah yang pertama muncul di area hutan yang ditebang. Untuk hidup dan berkembang biak, mereka membutuhkan sisa-sisa tumbuhan berkayu.
Hanya sedikit orang yang akan menjawab pertanyaan seperti apa jamur babi kurus itu. Foto-foto yang disajikan dalam artikel akan memperjelas. Topi itu berdaging, cekung di tengah, dengan diameter hingga 18 cm, ujung-ujungnya diturunkan, diselipkan ke bawah, sedikit bergelombang. Warna tutup jamur muda berwarna coklat zaitun, yang tua berwarna abu-abu coklat. Dirasakan di cuaca kering, permukaannya kering, di cuaca mendung lengket.
Jamur muda ditandai dengan daging buah yang padat, yang tua longgar. Potongan di udara menjadi gelap. Babi kurus memiliki kaki pendek silindris, sering meruncing, panjangnya tidak lebih dari 9 cm, warnanya zaitun kotor, permukaannya halus. Jamur yang dimaksud tidak memiliki rasa dan bau yang khas. Dalam cuaca kering, mereka sering cacingan.
Di bawah tutupnya adalah selaput dara dengan lapisan bantalan spora (himenium). Warnanya coklat kekuningan. Strukturnya terlipat, pseudo-lamelar, berbeda dengan lamelar sejati karena tidak terpisah dari permukaan tutupnya.
Daging babi tipis mengandung lektin - racun spesifik yang tidak dihancurkan oleh
diperlakukan panas. Orang bereaksi berbeda terhadap mereka: penggunaan jamur yang jarang tidak membahayakan seseorang, sementara yang lain hanya perlu mencoba sekali, dan reaksi alergi yang kuat mungkin terjadi. Belum ditemukan penawarnya.
Telah terbukti bahwa dengan seringnya penggunaan jamur ini, aglutin terakumulasi dalam tubuh manusia, bereaksi terhadapantibodi jamur. Gejala pertama keracunan adalah: kolik, pusing, diare, gangguan ginjal dan hati. Hasil yang mematikan tidak dikesampingkan. Jika kematian terjadi, maka dari pernapasan akut atau gagal ginjal, yang tidak berkembang secara instan, tetapi sekitar dua minggu. Yang paling efektif adalah plasmapheresis dan hemodialisis, karena antibodi yang mematikan dikeluarkan dari darah. Selain lektin, babi kurus mampu mengakumulasi isotop radioaktif tembaga dan cesium, yang konsentrasinya dapat melebihi norma yang diizinkan ratusan kali.
Daging babi tipis adalah jamur berbahaya, lebih bijaksana untuk menolak menggunakannya.
