Siapa pun yang melihat pohon almond, dia pasti dipenuhi dengan perasaan yang paling hangat. Menurut mitologi kuno, putra Theseus Acamant dan Putri Philida saling mencintai. Orang-orang Achaea, melawan kehendaknya, memanggil Theseus untuk berperang dengan Troy. Selama sepuluh tahun, putri yang penuh kasih telah menunggu kekasihnya. Ketika dia kehilangan harapan untuk kembali dan tidak bisa bertahan dari perpisahan, kekuatannya meninggalkannya. Pengabdian seperti itu mengejutkan dewi Athena. Untuk melestarikan ingatannya, sang dewi mengubah Filida menjadi pohon almond. Ketika Akamanth, yang kembali dari perang, mendekatinya, ia berkembang.
Pohon almond milik keluarga Rosaceae. Saat ini ada sekitar empat puluh spesiesnya. Cabang-cabangnya berwarna kemerahan, tingginya tiga hingga delapan meter. Pohon badam menghasilkan buah selama tiga puluh hingga lima puluh tahun atau lebih, karena sering kali mencapai usia seratus tahun. Buah pertama terbentuk empat tahun setelah tanam.
Minyak esensial almond sangat dihargai. Ini terbentuk karena kandungan dalam buah zat seperti amigdalin. Nama tumbuhan itu diberikan pada abad pertama sebelum masehi justru karena rasanya yang khas. Di antara penanaman industri, termasuk dalam koleksi hortikultura pribadi, yang paling umum adalah tiga:varietas:
- pahit;
- manis;
- rapuh.
Almond pahit mengandung amygdalin yang tinggi. Ini dengan mudah terurai di saluran pencernaan menjadi senyawa sianida beracun dan benzena aldehida, yang dapat menyebabkan keracunan parah. Oleh karena itu, tanpa perlakuan panas awal (kalsinasi, pemanggangan), tidak dapat dimakan. Dua subspesies lainnya memiliki buah dengan rasa manis dengan aroma almond yang kurang menonjol. Mereka dapat dimakan tanpa batasan dan tanpa persiapan sebelumnya, tetapi mereka tidak cocok untuk mendapatkan minyak yang berharga.
Tapi biji almond pahit bisa mengandung hingga 62%. Ini telah menemukan aplikasi luas dalam pengobatan karena merupakan pelarut yang kuat, banyak obat disiapkan atas dasar itu. Secara penampilan, minyaknya tidak berwarna, tetapi memiliki aroma marzipan yang luar biasa. Ini memiliki sifat analgesik, cepat meredakan kejang, menghilangkan cacing, tetapi merupakan obat dan mengandung sebagian besar racun sianida terkuat.
Kaukasus dan wilayah Afrika Utara dianggap sebagai tempat penyebaran pohon almond ke seluruh Eurasia. Foto yang dilampirkan pada bahan ini memungkinkan Anda untuk menghargai keindahan tanaman ini. Hari ini Mediterania dan Cina adalah daerah terkaya budidaya almond. Banyak ditanam di Amerika Serikat.
Berkat almond, kota kecil Agrigento di Sisilia dikenal di seluruh dunia. Di sini mekar deras di bulan Februari. Seluruh Lembah Kuil dipenuhi dengan aroma marzipan, yang memancarkan bunga merah muda. Pada saat ini, semua penggemar pohon yang indah datang ke kota untuk festival. Tradisi ini telah berlangsung selama lebih dari lima puluh tahun. Kombinasi kuil kuno, laut, dan bunga almond yang lembut sangat romantis. Ini menarik ribuan turis ke sini.
