Sapi peliharaan hanyalah banteng yang dikebiri. Menurut para arkeolog, ia menjadi asisten manusia lebih dari sepuluh ribu tahun yang lalu, sedikit lebih lambat dari seekor anjing.
Siapa lembu ini? Apakah itu hewan peliharaan atau liar?
Domestikasi manusia dari tur liar (Bos primigenius) dimulai pada awal Neolitik (dari milenium kesepuluh SM). Banteng liar hidup di wilayah Asia dan Eropa, tetapi pada awalnya domestikasinya, dilihat dari penggalian para arkeolog, dimulai di wilayah yang terletak di segitiga India-Altai-Armenia, Mesopotamia, Persia. Di wilayah Hindustan modern, hewan zebu menjadi nenek moyang sapi.
Menurut ahli biologi, nenek moyang sapi modern terjadi ketika sapi yang sudah didomestikasi dari tur dan sapi dari zebu disilangkan.
Hingga saat ini, wisata sebagai satwa liar bersejarah belum ada. Yang terakhir mati pada abad keenam belas (alasannya adalah pemusnahan hutan dan wisata itu sendiri secara tidak wajar), dan zebu ras hidup baik di alam liar maupun dalam bentuk peliharaan di tanah air bersejarah mereka.
Daging, susu, kulit - hanya demi set inidomestikasi terjadi. Dengan berkembangnya pertanian, muncul kebutuhan akan tenaga listrik, pertama untuk transportasi, kemudian untuk pekerjaan - subur, menggarap, mengangkut tanaman.
Penggunaan banteng untuk ini lebih bijaksana daripada kuda - banteng lebih lambat, tetapi lebih kuat dan lebih tahan lama.
Kebiri banteng sebagai cara permanen untuk mendapatkan hewan draft, unik dalam temperamen, kekuatan dan daya tahan
Oxen - hewan yang diperoleh setelah pengebirian banteng muda pada usia sekitar satu tahun. Pengangkatan testis mengarah pada fakta bahwa tubuh banteng, tanpa menerima hormon yang diperlukan (yang diproduksi di testis), mulai bekerja secara berbeda: massa otot meningkat, emosi lebih tenang (ini bukan lagi kebiasaan, seperti banteng), meskipun tanduknya tumbuh mirip dengan kakek-nenek (seperti tur).
Sapi pekerja sejati adalah hewan dengan kepala yang cukup berat, layu yang menonjol, leher yang kuat dan berotot, dan dada yang lebar. Tulang yang kuat, kuku yang besar, kaki yang lurus membuat sapi dapat bergerak bebas dan yang terpenting sangat stabil.
Operasi yang dilakukan dengan benar dan cepat untuk mensterilkan banteng tidak menimbulkan komplikasi, dalam praktik kedokteran hewan dianggap cukup biasa (bahkan ada beberapa cara), meskipun di banyak negara maju pada usia ini banteng tidak lagi dikebiri (untuk mendapatkan daging (sapi) yang lebih enak, mereka dimandulkan pada empat hingga enam bulan).
Penggunaan lembu di Rusia
Sudah di pertengahan abad kedua puluh, pertanian negara itu tidak menggunakan lembu sebagaisapi rancangan. Meskipun di Uni Soviet, selama Perang Patriotik Hebat, banyak pertanian kolektif membajak ladang dengan sapi jantan (lembu di wilayah selatan) karena kurangnya peralatan dan kurangnya spesialis yang melayaninya (penduduk laki-laki di negara itu bertempur). Situasi mereda pada pertengahan abad, maka tidak perlu menggunakan lembu.
Saat ini, beberapa peternakan menggunakan sapi yang dikebiri. Sapi Rusia hari ini adalah hewan yang dapat berguna dalam kondisi mengekspor beban berat (jerami, tanaman sayuran) dari ladang off-road (meskipun dengan kecepatan rendah). Petani bahkan berbagi pengalaman mereka tidak hanya menggunakan, tetapi juga melatih hewan-hewan ini.
Menggunakan lembu untuk bertani jauh lebih murah daripada memelihara kuda, tetapi jenis pekerjaannya hampir sama. Tidak perlu menempa dan memanfaatkan, dan memberi makan jauh lebih murah, tidak ada kekhawatiran menggunakan sapi jantan yang ditolak untuk disembelih.
Penggunaan sapi dewasa ini di negara berkembang di Asia dan Afrika
Penduduk negara-negara di wilayah ini terus-menerus mengalami peningkatan kebutuhan akan makanan (peningkatan utama jumlah orang jatuh di wilayah ini). Perkembangan pertanian dibatasi oleh tidak adanya (seringkali hanya kekurangan) energi mekanik karena kemiskinan negara dan penduduknya.
Di Asia dan Afrika, lebih banyak petani daripada di wilayah lain di dunia bergantung pada ketersediaan tenaga listrik - lembu (jarang unta, kerbau, gajah). Hewan menarik gerobak roda dua (Kamboja, Indonesia, Vietnam), berpasangantim.
Pekerjaan garu, penyiangan, di sawah (dengan air), untuk pengiriman kargo curah (jerami, tanaman dari ladang) dilakukan pada hewan ini - sapi.
Foto-foto yang diposting dalam materi ini menunjukkan karya hewan rancangan.
