Mungkinkah makan madu saat puasa: perbedaan pendapat, tradisi, dan resep

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-12 08:56

Puasa dan jenis pantangan lainnya merupakan bagian integral dari budaya dan agama Ortodoks. Dan meskipun tidak setiap orang percaya mematuhi semua keparahan mereka, banyak yang mencoba yang terbaik dari kemampuan mereka sendiri. Masa Prapaskah Terpanjang sebelum liburan Paskah berlangsung hampir satu setengah bulan. Selama ini, orang percaya berusaha untuk tidak makan produk hewani, membatasi diri pada kesenangan duniawi lainnya dan tetap berdoa.

Permen yang diizinkan

Kebanyakan Ortodoks, yang mencoba mematuhi semua kebiasaan iman, tidak dapat memahami apakah mungkin makan madu selama puasa. Di satu sisi, itu bukan salah satu produk terlarang. Di sisi lain, masih berasal dari hewan, karena dihasilkan oleh lebah. Selain itu, madu itu manis, dan karenanya merupakan kelebihan tertentu.

Semua orang mengertibahwa selama puasa mereka tidak makan kue dan kue kering, muffin dan coklat karena adanya susu, mentega, telur dan makanan cepat saji lainnya dalam komposisi mereka. Di sisi lain, gula sangat bisa diterima. Banyak ibu rumah tangga bahkan terbiasa membuat pai tanpa lemak, kue kering, dan roti jahe. Lagi pula, hidup tanpa permen untuk waktu yang lama bisa sangat sulit, terutama bagi anak-anak. Dan madu digunakan dalam puasa di banyak biara, jadi umat biasa tidak perlu khawatir tentang hal ini.

Sedikit sejarah

Dalam Kekristenan setiap saat, madu dianggap menyenangkan Tuhan. Banyak biara memiliki tempat pemeliharaan lebah sendiri, Ortodoks bahkan memiliki orang-orang kudus - pelindung peternakan lebah. Kita berbicara tentang Zosima dan Savvaty, yang mendirikan biara Solovetsky.

Bahkan di masa ketaatan yang ketat terhadap tradisi Kristen di Rusia, diyakini bahwa Anda dapat makan madu saat berpuasa. Ada beberapa konfirmasi tentang fakta ini. Pertama, banyak resep hidangan lenten telah diawetkan, di mana ia masuk. Ini adalah sereal manis, dan buah-buahan panggang (pir, apel), dan minuman. Kedua, puasa Asumsi paling ketat, yang dimulai pada 14 Agustus dan berlangsung selama 2 minggu, dikaitkan dengan madu. Pada hari pertama, juga disebut Spa Madu, merupakan kebiasaan untuk memberkati rasa manis ini di gereja, dan kemudian menghargainya sepanjang tahun dan mengkonsumsinya pada hari libur atau saat sakit.

Adalah kebiasaan untuk menyumbang kepada orang miskin di Rusia, termasuk madu, karena diyakini bahwa ini adalah hadiah dari Tuhan yang perlu dibagikan. Dikenal karena kesederhanaan dan asketismenya, Yohanes Pembaptis sangat bersahaja dalam hal makanan. Dia tetap berpuasasepanjang tahun dan tidak makan makanan hewani. Makanan lezat dalam makanannya hanya madu liar. Ini adalah salah satu alasan penggunaannya oleh orang Kristen tanpa batasan.

Pendapat ahli gizi

Dalam beberapa tahun terakhir, tidak hanya orang percaya dan pendeta, tetapi juga dokter telah berbicara tentang manfaat puasa. Setiap organisme membutuhkan pembongkaran dan pembersihan. Tetapi ini tidak berarti sama sekali bahwa diet selama periode puasa harus sedikit dan monoton. Jika tubuh tidak menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk waktu yang lama, itu bisa berbahaya. Madu alami mengandung mereka dalam jumlah besar. Jadi para dokter di sini menurut pendapat mereka benar-benar bulat. Dan jika Anda bertanya kepada mereka apakah mungkin makan madu saat puasa, maka ahli gastroenterologi, ahli gizi, dan spesialis lainnya akan menjawab bahwa itu bahkan perlu. Ini terutama benar pada malam Paskah, ketika masih ada sedikit sayuran dan rempah segar, dan hampir tidak ada vitamin yang tersisa di tahun lalu. Sayang dalam hal ini hanya akan menjadi penyelamat.

Resep untuk manisan tanpa lemak

Untuk sedikit mendiversifikasi diet, bahkan selama periode larangan kuliner berlebihan, ibu rumah tangga yang berpengalaman berhasil mengejutkan orang yang mereka cintai dengan segala macam barang. Tidak diragukan lagi, madu itu sendiri baik. Tapi, pertama-tama, Anda tidak bisa makan terlalu banyak. Dan, kedua, tidak akan mudah untuk mendapatkan cukup itu. Karena itu, setelah mengetahui apakah mungkin makan madu saat puasa, Anda tidak boleh menganggapnya sebagai produk utama. Sebaliknya, sebagai tambahan yang bagus untuk teh atau makanan penutup.

Di antara makanan lezat yang diperbolehkan selama puasa adalah buah-buahan dan sayuran yang berlimpah. Karena itu, sebagai makanan penutup, Anda bisa, misalnya, memanggang pir dengan madu dan kacang. Untuk melakukan ini, ambil buah yang agak padat (2-3 buah), cuci dan kupas. Kemudian segenggam kacang dihancurkan (bisa diganti dengan oatmeal atau sereal lainnya). Pir dipotong menjadi dua, bagian tengahnya dikeluarkan dan ditaburi sedikit jus lemon. Kacang ditempatkan di dalam, satu sendok teh madu dan dikirim ke oven non-panas selama 25-30 menit, menuangkan sedikit air di bagian bawah loyang.

Tentu saja, makanan penutup seperti itu dapat dibuat tidak hanya saat puasa, tetapi juga pada hari lainnya. Dan madu benar-benar bisa diganti dengan gula biasa. Tetapi di masa ketika kebanyakan makanan tabu, makanan penutup ini akan tampak seperti sebuah mahakarya. Dan dengan madu, rasanya akan sangat enak dan harum.

Membakar

Ketika kembali ke pertanyaan apakah mungkin berpuasa dengan madu, jawabannya muncul dengan sendirinya jika Anda mempelajari resep lama tradisional untuk periode memanggang ini. Di Rusia, berbagai jenis roti jahe, kue Paskah, dan roti jahe sangat populer. Kebanyakan dari mereka kaya, tetapi ada juga resep yang digunakan ibu rumah tangga selama puasa. Misalnya, mereka membuat pai apel dengan madu.

Untuk satu setengah gelas tepung, ambil setengah gelas minyak sayur dan 3 apel besar. Kamu juga membutuhkan 150 gram madu, sedikit kayu manis dan satu sendok makan air, 0,5 sendok teh soda.

Apel dikupas dan dibuang bijinya. 2 potong menjadi irisan tipis, 1 - rabuk di parutan. Madu ditambahkan ke dalamnya, menyisakan 2 sendok makan, minyak, air, soda, dan tepung. Ternyata zatnya cukup cair. apel cincangolesi dalam bentuk olesan, taburi dengan kayu manis di atasnya, tuangkan di atas sisa madu, lalu olesi adonan. Dikirim ke oven selama 40 menit untuk memanggang pada 200 derajat. Di Rusia, pada hari libur selama Prapaskah, pai apel dipanggang entah bagaimana untuk mencerahkan kekakuan dan monoton.

Ternyata jawaban atas pertanyaan boleh tidaknya makan madu saat puasa adalah positif baik dari sudut pandang orang mukmin, maupun menurut ahli gizi, dan berdasarkan fakta sejarah. Karena itu, jangan sangkal kebahagiaan kecil ini.