Di antara banyak objek yang menarik perhatian pecinta "perburuan senyap", ada satu genus jamur yang disebut baris. Secara total, ada sekitar dua lusin varietas yang dapat dimakan (dan rasanya sangat enak). Namun, mereka tidak memasukkan deretan sabun, yang dapat diambil oleh pemetik jamur yang tidak berpengalaman secara tidak sengaja di dalam keranjang dan kemudian menyesalinya. "Musuh" harus diketahui dengan melihat! Atau dapat mengidentifikasi dengan bau. Jadi baca terus!
sabun baris jamur: deskripsi
Dari luar, penemuan hutan tampak sangat menggoda. Topinya bisa mencapai diameter selusin sentimeter - raksasa sungguhan. Pewarnaan deretan sabun sangat beragam. Paling sering - putih-abu-abu dengan sedikit warna kehijauan. Namun, palet warnanya sangat lebar, tidak sulit untuk menemukan "kotak sabun" dengan tutup abu-abu gelap, hampir hitam. Dalam hal ini, warnanya sedikit lebih terang ke arah tepinya.
Baris sabun - jamur, tutupnya halus, dengan mattesurut, meskipun spesimen yang sangat besar mungkin memiliki struktur bersisik, pecah-pecah atau terasa. Pada saat yang sama, pada jamur muda ia memiliki tepi tutup yang halus, dan seiring bertambahnya usia ia mulai menjadi bergelombang.
Bagian tengah tutup sabun tebal dan berdaging, ujung-ujungnya bisa disebut tajam, pelatnya putih atau dengan warna kekuningan, langka dan tipis. Dagingnya berwarna keputihan dan perlahan berubah menjadi merah saat rusak.
Kaki pucat, terkadang tertutup sisik gelap. Paling sering berbentuk silinder, tetapi dalam beberapa kasus dapat melebar ke bawah.
Tempat dan waktu pertumbuhan
Soap row - jamur yang sangat umum dan, bisa dikatakan, berumur panjang. Salinan pertama muncul di tengah - akhir Agustus, dan muncul di hari-hari terakhir Oktober. Dan hasil panennya melimpah. Baris lebih suka tanah berpasir, "bersahabat" dengan pinus dan cemara, oleh karena itu mereka tumbuh di konifer, dalam kasus ekstrim, hutan campuran dengan dominasi spesies konifer.
Tentang kelayakan
Tidak adil untuk menyebut sabun batangan yang terus terang beracun. Hampir tidak mungkin untuk meracuninya sampai mati. Tetapi jamur memiliki ciri yang tidak menyenangkan: baunya khas dan cerah dari sabun cuci. Lebih dari itu, zaman Soviet. Itu sebabnya sabun batangan dianggap tidak bisa dimakan. Resep untuk persiapannya masih ada: masak hanya dengan hadiah lain yang lebih menyenangkan dari hutan, taruh di tumpukan biasa dalam jumlah kecil, dan rebus dalam tiga atau empat air sebelum diasinkan, tiriskan tanpa ampun.
Namun, ini sedikit membantu. Sabun "aroma" terlalu stabil. Beberapa pemetik jamur bahkan yakin bahwa jamur ini hanya akan bertambah parah saat dimasak.
Selain itu, ada bukti bahwa daging buahnya sendiri terasa pahit. Sebagian dihilangkan selama memasak. Tapi ditemani dengan aroma yang khas, makan jamur tetap tidak enak.
Tanda overdosis
Jika Anda makan terlalu banyak sabun baris, dijamin mual dan muntah. Lebih baik berkeliaran di hutan lebih lama dan mencari jamur yang lebih cantik dan lebih aman. Makan "piring sabun" masuk akal hanya ketika turis yang tersesat bertahan hidup di alam liar. Dalam kondisi yang lebih beradab, pemetik jamur mengabaikan varietas ini.
Penggunaan alternatif
Tapi dari sudut pandang kedokteran dan farmakologi, jamur sabun memiliki khasiat yang sangat menarik dan menjanjikan. Penelitian telah menunjukkan bahwa pulp mereka mengandung sejumlah polisakarida yang menunjukkan sifat antitumor. Ada bukti bahwa sarkoma ditekan hingga 70 persen, dan karsinoma Ehrlich hingga 60%.
Selain itu, deretan sabun ternyata mampu memiliki efek antioksidan yang kuat dan melawan beberapa bakteri patogen. Jadi mungkin jamur akan menemukan kegunaannya dalam pengobatan resmi.
Yang penting jangan bingung
Saat bertemu dengan deretan sabun jangan langsung berpaling. Pemetik jamur yang tidak berpengalaman sering mengacaukan jamur yang benar-benar dapat dimakan dengan dia.varietas dari genus. Selain itu, bau sabun tidak dirasakan oleh semua orang (dalam hal apa pun, sebelum mulai memasak jamur). Hal ini terutama berlaku untuk pemula, yang indra penciumannya tumpul karena kecanduan tembakau atau pilek.
Baris coklat yang dapat dimakan bersyarat sangat mirip dengan deretan sabun baik dalam warna maupun garis luarnya. Dan di sini tetap fokus pada baunya, yang lebih terasa ketika topinya rusak. Jika baunya seperti jamur, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam keranjang.
Baris menetas abu-abu yang benar-benar dapat dimakan, dengan kemiripan yang agak kuat dengan sabun, dihiasi di sepanjang tutupnya dengan garis-garis gelap dari arah radial, terlihat jelas pada pemeriksaan dekat.
Jika Anda masih meragukan kualitas mangsa yang dikumpulkan pada "perburuan tenang", berkenalanlah dengan pemetik jamur berpengalaman. Mereka tidak hanya akan "terbang masuk" menentukan baris mana yang termasuk dalam sabun, tetapi mereka juga akan menemukan spesimen mencurigakan lainnya di antara isi keranjang Anda.
Selamat "berburu" dan jangan salah pilih jamur!
