Gagasan bahwa hiu adalah pemangsa yang berbahaya dan pembunuh yang kejam telah tertanam kuat di benak kita. Namun, deskripsi ini tidak berlaku untuk hiu katran, yang hidup di Laut Hitam dan tidak menyerang wisatawan.
Hiu katran termasuk dalam ordo dari keluarga hiu berduri (anjing) berbentuk katran. Ini memiliki area distribusi yang besar di berbagai lautan di Samudra Dunia, khususnya di Laut Hitam. Hiu mencoba menghindari air yang terlalu hangat atau terlalu dingin. Biasanya katran bertahan di kedalaman 100-200 meter dan di dekat pantai hanya muncul ke permukaan pada malam hari. Sebagai aturan, ikan tidak bermigrasi terlalu jauh. Pada musim gugur, migrasi katran ke daerah akumulasi massal ikan tenggiri dan ikan teri dimulai.
Hiu katran, juga dikenal sebagai hiu berduri, adalah predator berukuran sedang dan satu-satunya hiu di Laut Hitam. Tidak berbeda dalam ukuran besar, panjangnya bervariasi dari 70 hingga 125 sentimeter. Sangat jarang ada individu berukuran dua meter. Massa pemangsa rata-rata 10-12 kilogram. Katran memiliki indera penciuman yang berkembang dengan baik, sedangkan hiu praktis tidak merasakan sakit.
Hiu katran Laut Hitam memiliki data eksternal yang sama dengan anggota pasukannya yang lain: warna terang di perut, gelap di bagian belakang dan samping, struktur tubuh ramping berbentuk gelendong, kepala kerucut dengan mulut berbentuk sabit. Tanda eksternal yang khas dari hiu berduri adalah tidak adanya sirip dubur dan selaput mata yang menggeliat - "kelopak mata ketiga".
Katran adalah hiu yang tidak menimbulkan ancaman serius bagi kehidupan manusia di pantai Laut Hitam. Satu-satunya bahaya bagi manusia adalah kemungkinan terluka oleh sirip ikan yang berduri. Sisik plakoid khusus yang menutupi kulit hiu memiliki komposisi yang mirip dengan gigi dan tulang. Jadi, sisik hiu terdiri dari lempengan kulit yang saling berdekatan dan membentuk puncak yang runcing. Hiu memiliki duri tajam dan beracun yang ditutupi dengan lendir, tetapi racun katran jauh dari fatal. Katran memiliki gigi tajam kecil dan multi-baris yang diperbarui sepanjang hidup. Mereka secara bertahap rontok dan digantikan oleh yang baru.
Hiu katran adalah predator besar di Laut Hitam. Makanan utama katran muda adalah ikan kecil, benur dan udang. Untuk orang dewasa, makanan favoritnya adalah herring, cod, horse mackerel, serta cumi-cumi bahkan gurita. Harapan hidup seekor katran cukup panjang - 25 tahun. Hiu berduri berburu dalam kawanan kecil, mengikuti akumulasi ikan.
Hiu Katran adalah ikan vivipar, betina melahirkan sekitar 14 hiu, yang tampak sepenuhnya terbentuk dansiap untuk hidup mandiri. Beratnya 40-50 gram. Pada satu tahun, hiu tumbuh hingga 35 sentimeter. Pubertas penuh dicapai pada usia 13-17.
Hiu katran sering membuat masalah bagi para nelayan dengan memakan hasil tangkapan mereka dan menghancurkan peralatan, tetapi tidak menyerang wisatawan. Anjing laut adalah ikan komersial yang berharga dan produk makanan yang bermanfaat. Daging, hati, dan tulang rawan ikan mengandung sejumlah besar zat berharga bagi tubuh, berkontribusi pada pemulihannya. Dagingnya, yang memiliki rasa enak dan tekstur lembut, mengandung sekitar 12% lemak. Hati ikan sangat berharga, dari mana lemak medis diproduksi, yang mengandung vitamin A dan D.
